雖然平時發得不多，但我們家的披薩一點沒少吃！
沒有餅胚不要緊，還有這種免揉、免發酵的土豆餅胚可以應急。
拿來做餅胚的土豆，其實挺有講究的。
黃面的土豆澱粉含量高，不管是搗泥還是做餅都比較省事兒。
而新土豆的口感更糯更甜，但水分太大了，就容易粘底。
做配菜的肉腸，鋪一圈就夠了。肉含量90%的黑豬鮮肉腸，烤出來的肉汁很豐富，還特別香。
我常用的蔬菜就是玉米粒，加點豌豆、青紅椒也也行，這幾種搭配都不踩雷。
做這種小披薩，一次就是一包乳酪碎。
瑞慕他們家的馬蘇裡拉芝士，奶味很純，而且不用加纖維素，還很會拉絲。
孩子們就很喜歡他們家的這個拉絲效果，一切、一扯，食慾就來了。
我這次用的是水分少一些的黃面土豆，切片上鍋，等著蒸熟。
蒸熟的土豆加鹽、搗泥。如果你們用的是新土豆，水分比較多，搗好之後可以多晾一會兒，或者你們多烤一會兒，給水分烤出去。
空氣炸鍋專業的烤紙或者是裁一張矽油紙，給土豆泥鋪上去。
你我這裡用的是空氣炸鍋，你們也可以用烤箱做，都是180度烤10分鐘。這時候你們也可以看一下土豆餅胚的狀態，如果還是有水分的，就再烤一會兒。
想要拿來做披薩的香腸，澱粉腸不行，還得是這種肉含量高的。黑豬鮮肉做的肉腸，肉汁很豐富，還沒什麼腥味兒，最近經常拿來給孩子配早餐面，一根就能吃挺飽的。
對造型有點要求的，你們可以多花點時間，給香腸鋪均勻的鋪到土豆餅胚上。
*如果孩子是對味道比較挑的，可以在餅底塗一層番茄醬，味道會更濃郁一些。
即食的玉米粒可以多撒一點，還有孩子愛吃的其它蔬菜，也可以切好了往上鋪。
想要做出好的拉絲感覺，乳酪碎就不能太省。加上一點黑芝麻，點綴一下。
重新放進空氣炸鍋裡，180度烤8分鐘，能保證食材熟透，乳酪碎也都融化了。
和發麵的餅胚不一樣，這種土豆泥的餅胚口感要更軟一些。
今天我做的這個披薩小一點，配料加的不是很足。你們在家可以還可以做鮮蝦的、肉末的、培根的……
雖然不適合冷凍吧，但它做法也簡單啊，還不花多少時間，哄娃也足夠了！
先說一下乳酪碎啊，瑞慕原制的馬蘇裡拉乳酪，我推薦有四五年，甚至更久了。
它是之前因為漲價，我還想過換品，最後兜兜轉轉，還是他們家的價效比高。
因為是原制的，不給你加什麼新增劑，更不會為了拉絲好看，就往裡加我們不能分解、消化的纖維素。
口感好的黑豬後腿肉，按照8.5:1.5的黃金肥瘦比做出來，吃著就很有嚼頭。
黑豬鮮肉（≥90%）、飲用水、白砂糖、複合調味料、食用鹽、膠原蛋白腸衣
所謂複合調味料，用的是大蒜粉、白胡椒粉、桂皮、丁香……這種天然香辛料
它是很難挑出毛病的那一種肉腸，口感好，肉汁也很豐富。
