秋冬往往賦予人浪漫色彩，結合多重節日溫馨，總讓有儀式感的朋友期待。在重要的節日男男女女精心打扮，怎能辜負美麗妝容和一身亮麗衣著呢？找一家時尚大氣餐廳，才對得起一對俊美戀人。貝爾維尤市中心有一家走高階路線的秘魯菜La Mar Bellevue，已在10月14日（本週一）開幕。現在馬上預約年底重要節慶日的約會吧，給同伴一個驚喜。
這麼近那麼遠
La Mar在南美擁有四家店，遠至中東也有分店，美國則有三家店，分別位於舊金山、邁阿密及貝爾維尤。La Mar無論是舊金山店，還是邁阿密店，均是超人氣高評分餐廳，雖然貝爾維尤店不像其他美國分店擁有城市海景，位於市中心也同樣有城市感。
雖然同屬南美國家，但兩者飲食文化卻大相徑庭。食評家、旅遊達人稱讚秘魯菜是南美最有滋味菜系，是弘揚多國融合菜的最佳表現，融合了西班牙、義大利、日本和中國的飲食特色。第一次嘗試土著秘魯菜的朋友，只要看看La Mar以海鮮為主的選單，可能還是有那麼一點似曾相識的感覺，卻又不失拉丁美洲異國的新鮮感。
日裔秘魯人主廚
19世紀不少中國及日本人前往秘魯工作打拼，發展出中式秘魯菜（Chifa）及日系秘魯菜（Nikkei），而La Mar Bellevue的主廚正是第三代日裔秘魯人Kaoru Chang。其中兩款經典秘魯菜餚——檸檬醃漬生魚粒沙拉（Ceviche）及秘魯香料沾醬生魚片（Tiraditos），他們的基礎正是魚刺身，是否像極變奏版的日式生魚片呢？值得平常喜歡日式刺身的朋友一嘗。
其他有趣選單包括外表看來像甜品的前菜馬鈴薯白肉層餅（Causa）、秘魯街頭烤肉串（Anticucho）、中式秘魯炒牛肉（Lomo Saltado）、秘魯辣壽司、秘魯烤餡餅（Empanada）等等。La Mar還供應多款酒類及特調雞尾酒，採用產自西北地區及秘魯的酒品與食材。店家特別推薦傳統秘魯烈酒皮斯可酒（Pisco），這是一款經過蒸餾的葡萄酒。
網址：www.lamarcebicheria.com
地址：10508 Main St, Bellevue, WA 98004
Text｜Yvette
