菜板發黴了,該用開水燙還是太陽曬?

遊走於廚房的人都知道,在一日三餐頻繁使用的廚具中,砧板肯定位列前茅!
爸媽那輩人節儉慣了,家中的一塊砧板,剁肉、切水果、蔬菜,一用就是好幾年。
但,你不知道的是:看似乾淨的砧板,早已傷痕累累!
每條刀痕都塞滿了食物殘渣,慢慢變黑變深,洗不乾淨,逐漸發黴長毛
你知道你家的菜板有多少細菌嗎?
北京衛視健康節目做過實驗,在新菜板剁肉30秒,靜置一小時,竟滋生了82毫克/c㎡的細菌。
據統計:使用3個月以上的家用菜板,每平方就有2億細菌!
尤其是發黴的菜板中還可能含有更多黴菌,無論蒸炸、哪怕100度的開水燙,也難以殺死這種黴菌!
而且市面上很多竹菜板、木菜板,表面看著高階上檔次,其實內部都是用木頭的邊角料用膠水粘合拼接而成的。
經過專業檢測還含有大量的甲醛、二甲苯、乙苯等有害物質。
這樣的“毒菜板”還敢給家人用嗎?
可能有人會想到塑膠菜板,雖說它質地輕便,不吸水,不容易長黴,但真不耐磨,剁骨頭都不敢使勁。
長時間使用,菜板表面還會脫落一些塑膠微粒,附著在食物中,要是吃進肚子裡,長期對健康的影響可想而知。
其實真正好用的砧板,還得是祖祖輩輩都在用的整木菜板——
精選上好硬度高、耐腐蝕的木材,原木完整切割,一塊能用好幾十年。
經過多年篩選,能夠做出“金剛砧板”級別的,還要屬非洲進口的烏檀木。
這種木材不招寄生蟲、蠅蟲,防黴能力好,耐用,還不易開裂,所以非洲人經常用它做成碗、勺、砧板等。
也正是因為烏檀木具有很高的硬度和密度,可以放心大膽地在上面剁肉剁骨,穩穩地也不會打滑。
拿在手上沉甸甸的,分量十足,關鍵還不藏汙納垢,天然烏檀木防黴不沾水,衝一衝就乾淨!
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👍非洲進口烏檀木,抵禦菌群防止黴化高達99%,拒絕病從口入。
👍加厚、硬度高、韌性強、不開裂,一塊能用好幾年。
👍拒水性強,一抹即淨,不髒汙納垢。
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費勁的排骨也是一切就斷:
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再切個菠蘿,感受一下“一刀兩斷”的利落爽快:
真的神了!
以前,一直以為“削鐵如泥、吹髮即斷”只是武俠小說刀劍的誇張描寫,這回總算見識到了“龍泉菜刀”的厲害。
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01
非洲烏檀木
防黴防髒,告別“毒菜板
砧板看似沒有講究,好像什麼木頭都能做,但如果想好用卻沒那麼簡單。
如橡木便太軟,使用時就容易產生劃痕,起屑,使用壽命短
非洲烏檀木是上好的木材,但原材一般要經過2道高溫工藝,才能成就一塊質地水分韌性都達標的原材:
高溫工藝第一道:防黴,烘乾多餘水分烘乾31天,確保含水量保留少於12%。
高溫工藝第二道:晶化水滴穩固膜,高溫紫外線16天晶化樹脂。
這樣高溫製出的非洲烏檀木相比其他材料,氣密度在0.8-0.86g/cm³,硬度約為其他木材的5-10倍。
木質堅韌,觸感溫潤,紋路清晰,自帶一種原木感。
而且樹齡大一點的老樹,長得足夠強壯才能利用粗壯的直徑來切割。
這塊菜板,精製一體切割成型,無縫無孔,水分和潮溼無法進入菜板內部。
我們做了「切割測試」,切開可以清晰的看到,它就是由一整塊實木整切而成的, 沒有膠水粘合沒有拼接,切割面都可以看到精細的紋路。
整木最讓人放心的就是不存在甲醛殘留和什麼有害物質,做菜做飯都可以更放心!
硬度高,韌性強,平時切菜、切肉、剁肉餡、砍骨頭,就算一刀霍霍下去,砧板不會咬刀。
而且烏檀本身含有非常天然的“檀香醇”成分,能防蟲防黴。還能抗制99%的常見有害菌,做菜做飯都可以更放心!
逸園 非洲進口整木烏檀木砧板

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02
認準真正的烏檀木
拒絕飯桌被“割韭菜
正是因為烏檀木的優良特性,網上也出現了很多假冒的仿烏檀木砧板,這裡給大家整理了幾個區分小技巧:
 如何區別烏檀木真假? 
一看密度:烏檀木密度高,遇水即成,不易開裂,不發黴。
二看紋理:文理交錯捲去天然有沒感觸感,絲滑看顏色無漆無蠟。
三看顏色:色澤渾然天成,橘黃會慢慢轉到深紅。
四聞氣味:正版一般會有一股淡淡的烏檀木香。
認準這4點,基本假冒的烏檀木過不了3關就能輕鬆辨別出來~
買對真正的烏檀木砧板,才能把每一分錢花對,用的健康放心!
平時沒少見,一刀下去菜板被剁成2塊的“故事”。做飯難免切、剁、拍,菜板不“抗揍”可不行。
這塊砧板厚度為2.5cm加上材質剛韌並濟,砧板軟硬適中。
不僅保證了最佳比例的重量,不過輕過重,切菜更減震牢固,更耐用,還不容易“跑臺”。
整塊菜板僅僅只經過脫脂乾燥技術,它的表面相當緊實摸起來就是光滑溫潤不傷刀。
雙面設計一面切熟食,一面切果蔬,一板2用更健康!
03
匠心保養小設計
輕鬆收納,水衝即淨
菜板會長黴菌,主要原因是木質、竹製的吸水以後,菜板內部就會變成大型黴菌“培養皿”。
比起普通的木材,烏檀木有著非常優異的“拒水性”,摸起來就像玉一樣水珠只能在菜板上短暫停留,無法深入菜板中去。
日常保養也是非常簡單,懶得洗不是很髒的時候,輕鬆一衝一擦就能變乾淨。
砧板頂部有不鏽鋼小掛鉤,不僅手提很方便不說,收納掛到牆上也很節省空間。
砧板底部還設計了兩個矽膠腳墊在切菜、揉麵時抵住廚房牆壁一角,不僅防止菜板打滑,還能輕鬆瀝水。
日常使用切菜、切肉、砍骨頭,用完懸掛起來,都很容易。廚房無論什麼裝修風格,總能協調自然搭配,成為品質的“點睛之筆”!
市場上砧板的型別很多,便宜的幾十塊就能買到,但是用過個把月後基本就開始發黴、發黑了,甚至不到一年,就開始開裂散架了。
烏檀木不發黴,即使在南方,用個3-5年也不是問題!
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一桌的美味飯菜,少不了一塊好砧板,全家人的健康,離不開我們的精心呵護。
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產地/發貨地:福建漳州  發貨快遞:韻達 極兔
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