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文/Lan @hooli芝加哥
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芝加哥的留學生不僅學成狗，
還被這裡的冬季逼得穿成個熊樣。
但是！
我們不僅不能向生活低頭，
還應該高階地活著，
才對得起我們高雅的氣質。
今天，小狸（作為一名曾經的葡萄酒專業的學生）就從葡萄酒這一方面教大家如何在芝加哥過一個高階的生活。
一說到葡萄酒，大家所熟悉的一般都是市面上的紅酒，尤其是乾紅。
其實葡萄酒有很多種類。
按顏色分類，有紅葡萄酒（red wine）、桃紅葡萄酒 （rosé）、白葡萄酒（white wine）。
按甜度分類，有甜型 （sweet）、半甜型（semi-sweet）、半乾型（semi-dry）、幹型（dry）
按狀態分類，有靜止型（still wines）和起泡型（sparkling wines）
大家所熟知的香檳屬於起泡型葡萄酒，但只有法國香檳產區生產的起泡酒才可以被稱為香檳哦！
除此之外，還有一些特殊的葡萄酒，如白蘭地Brandy （白蘭地也是葡萄酒哦！它屬於蒸餾型葡萄酒）
波特酒Port Wine
冰酒Ice wine
貴腐酒 Noble Rot Wines（如法國蘇玳產區所產的貴腐酒稱為蘇玳Sauternes）
葡萄酒的產區有很多，分為舊世界（Old World）和新世界（New World）。
舊世界一般指歐洲的產區，如法國、義大利、西班牙、葡萄牙等。
新世界有美國、智利、澳大利亞、紐西蘭等。
每個產區都有自己種得比較好的葡萄品種，不同的氣候條件也使得每個產區的酒有自己的風味。
我們都知道，法國人喜歡在用餐時搭配葡萄酒。一般情況下，高等級的西餐會有餐前酒Aperitifs、佐餐酒Table Wines、餐後酒Dessert Wines。
餐前酒俗稱開胃酒，一般為起泡酒或白葡萄酒。
佐餐酒多為乾紅或乾白，多數情況根據紅酒搭紅肉、白酒搭白肉的原則配餐。
（紅酒佐餐）
（白酒佐餐）
餐後酒多為甜酒（如葡萄牙的波特酒Port Wine），常與甜點搭配。
葡萄酒並不是只有大家所瞭解的“澀澀的”口感。
不喜歡重口或酒精味的朋友
可以選擇低酒精度的甜酒或起泡酒。
沒有肥宅快樂水，聚會party依舊可以嗨翻天。
一人獨酌稍顯孤獨，
朋友聚會又擔心選的酒不能滿足大家的口味，
面對著千萬酒吧也不知道該如何選擇。
Don’t worry，
小狸整理了幾家在芝加哥有特色的wine bar。
01
Webster Wine Bar
如果你想認真地品一次酒，Webster Wine Bar是一個不錯的選擇。這裡有來自世界各地的葡萄酒，舊世界尤其是法國的葡萄酒居多。Webster有兩種選單，杯賣的（wine by the glass）和零售瓶賣的（wine by the bottle），包含了各種型別、來自各個產區的葡萄酒。如果這些玲琅滿目的酒讓你挑暈了腦袋，Webster專業的侍酒師可以為你推薦適合飲用的葡萄酒。他們還可以接待各種活動，如聚會，生日party，甚至是婚禮。除此之外，每個季度不同的品鑑活動的資訊都會公佈在官網供大家瞭解和報名。
2601 N Milwaukee Avenue, Chicago, IL, 60647
www.websterwinebar.com
773-292-9463
02
Pops for Champagne
這家wine bar 位於River North，有超過35年的歷史。他們的主打產品為香檳以及起泡酒，但也提供白葡萄酒、紅葡萄酒以及雞尾酒等。每週天晚9點酒吧還會提供live爵士表演。可接受預約以及私人活動，聯絡方式見官網。
601 N State St, Chicago, IL, 60610
www.popsforchampagne.com
312-266-7677
03
City Winery Chicago
芝加哥的city winery是城市酒莊系列的第二家店。它不僅是一家餐廳，葡萄酒零售店還是一個music venue。你可以在官網看到不同的演出資訊，除了品酒，還能享受音樂的盛宴。他們不僅可以接待私人活動如公司聚餐，party，婚禮等，還可以為顧客定製蛋糕。除此之外，city winery最特別的活動就是wine making，釀造葡萄酒。他們提供橡木桶，供顧客釀造並儲存屬於自己的葡萄酒。
1200 W Randolph St, Chicago, IL, 60607
www.citywinery.com/chicago
312-733-9463
04
ENO
ENO在美國有兩家店，一家在芝加哥，另一家在舊金山。ENO芝加哥有超過30種杯賣以及近200種零售的葡萄酒。他們可以接待私人品酒活動，人數範圍在10-100人，除了可以享受他們親自挑選的優質葡萄酒外，還有芝士和巧克力作為搭配。
505 North Michigan Avenue, Chicago, IL, 60611
www.enowinerooms.com/intercontinental-chicago
312-321-8738
以上的酒吧都可接待私人活動，和朋友一起開party，既嗨皮又高階，小編都有點迫不及待了。
看完是不是蠢蠢欲動了呢
想立馬喝上一杯
那還不趕緊把這篇攻略分享給小夥伴們
一起去感受芝加哥Bar文化
*本文為hooli新聞/吃喝玩樂分享文章，不代表hooli立場，
僅為傳遞、參考之用，不構成任何行為的建議。
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撰稿&編輯：Lan
稽核&排版：Lan
資料&圖片來源：(侵刪）
Google&TimeOut Chicago
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