舊穀倉改造
城市更新這事兒就像一場場帶著煙火氣的蛻變。許多老糧倉、舊廠房，那些曾經承載著歷史記憶的地方，正一點點從“老樣子”裡走出來，變成了咖啡館、酒店、書店，甚至是社群的新地標。
在德國不來梅的上湖半島，曾經隸屬於家樂氏公司，一座儲存穀物的古老糧倉，被 Delugan Meissl Associated Architects（DMAA）以極具創造力的方式重塑，化作約翰與威爾筒倉酒店（John & Will Silo Hotel）。
該專案位於德國不來梅的“外湖城”（Überseestadt），總佔地約300公頃，是歐洲最大的城市更新專案之一，也是歐洲傑出的港口復興專案之一。
此次改造聚焦於前家樂氏（Kellogg）工廠區域，將原有的混凝土筒倉改建為一個擁有 117 間客房的酒店及水療中心，並將旁邊的四層舊倉庫（Reishalle）改建為市場與公共活動空間。
最初的凱洛格糧倉建築始建於 20 世紀 70 年代，主要用於穀物儲存。建築由厚重的混凝土牆體構成，呈圓柱形結構。筒倉佔地面積約為 2195㎡，高 14 層，直徑大約 10 米，高度達 52.4 米，擁有 16 釐米厚的承重外牆和龐大的柱狀結構。
經過 DMAA 的精心設計，原糧倉被賦予了全新的面貌，改造後的建築不僅保留了其獨特的工業美學，還成功融入了現代酒店、公共空間與市場功能。
建築模型▽
原建築只有巨大的儲物室和與運輸相關的區域，整體設計也以功能性和耐用性為主。內部空間更是空曠、漆黑，沒有任何採光或裝飾，既無保溫，也無分層，完全不具備居住尺度。
改造後，設計團隊在原有高聳的筒倉內部巧妙地增加了隔層，將垂直空間合理劃分為多個樓層，使原本空曠無序的空間變得層次分明、功能清晰。為了滿足居住的舒適性，牆體內部也進行了保溫隔音處理，增加暖通系統，同時引入自然光與人工照明結合的方式，打破原有的漆黑感。
建築師還在厚達16釐米的混凝土牆上精準切割出狹長垂直窗縫。這些窗縫不僅增加了自然光的引入，也為每間房提供了獨特的威悉河景觀。
底部原有的漏斗形結構也被保留，成為酒店大堂的一大空間亮點，向使用者直觀呈現其工業過去。
酒店公區，如大堂、走廊和電梯廳，將工業元素與現代設計巧妙結合，既是記憶的象徵，也是一種獨特的空間表達。
內部的 117 間酒店客房佈局依照原有筒倉的幾何形態進行設計，形成了獨特的圓形或半圓形房間結構。
△客房平面圖
客房中將混凝土結構與木質飾面、柔軟傢俱結合到一起，營造出“粗中帶柔”的氛圍。
床鋪、衛浴、照明等設施都根據空間的曲線量身定製，既滿足功能需求，也強調設計細節。
在筒倉旁邊，原本的 Reishalle 倉庫也完成了一次從“功能空間”到“城市市集”的轉變。
該倉庫原是為散裝貨物堆放和運輸而建的工業建築，佔地近 5,000㎡，共 4 層，高 24.5 米。設有大型捲簾門與軌道，雖有一定層高，但同樣缺乏舒適性與裝飾性。
改造後保留了建築原有的框架結構，內部透過模組化分割槽，將橫向展開的大尺度空間劃分為多個攤位與就餐區域。原本封閉、單一的工業空間，轉變為充滿活力的公共場所。
上層被改造成的餐廳，大量使用原木傢俱、長桌長凳，並搭配綠植、暖色燈光等元素，有效打破了原本倉庫帶來的冷硬工業感。
原有的鋼結構樑柱、部分裸露的磚牆都被原樣保留，與新加入的玻璃隔斷、燈箱導視、木飾面等現代材料結合，延續了“新舊融合”的理念。地面採用高耐磨拋光混凝土，既耐用也不失設計感，貼合空間的複合屬性。
施工照片▽
在建築屋頂上，還新建了輕質的現代亭臺結構，不僅豐富了建築的立面形象，也為市集增添了一個露天就餐和舉辦小型市集活動的場所，成為連線“室內-室外-濱水”的關鍵節點。
原本用於運輸的道路，更多的傾向於行人和騎行者。改造後，地面交通僅限於必要的貨物收發，而大型車流不再佔據主要空間，從而保留了酒店、市場周圍的開放感。
這樣的空間重構，不只是把舊建築“利用起來”，而是真正激活了城市的一部分肌理。
筒倉酒店的設計告訴我們，當混凝土不再只是堅硬的外殼，舊工業遺產也能被重新點亮，成為城市生活的一部分。