近日，香港的一所公立醫院傳來一則噩耗：
瑪嘉烈醫院腫瘤科有三名醫生相繼感染產志賀毒素大腸桿菌，其中一名年僅30多歲的醫生因此離世！
（圖：星島頭條）
昨天（11日），醫務衛生局局長盧寵茂對此表達了深切的哀痛，並向其家人致以慰問。
（圖：香港01）
令人痛心的是，這位英年早逝的醫生，剛剛取得腫瘤科專科醫生資格，一直在公立醫院服務。
他的同事和上司都評價他“專業精神實為醫護同業的典範”。
而就在病發的前一刻，他仍在病房照顧患者…
（圖：香港01）
入院24小時內死亡！
這次感染的爆發，嚴重程度遠超想象。
通仔整理了一下時間線，這三位醫生分別於本月4日、6日及10日出現發燒、腹痛及腹瀉等症狀。
（圖：東網）
其中，最先發病的醫生在2月4日出現病徵，2月6日入急症室求醫，最終在2月7日離世。
有專家指出這樣的情況十分“罕見”。
（圖：香港01）
當時，這名醫生抵達急症室求醫時已神智不清，血壓及血氧水平極低，情況危急。
醫院立即為他進行了插喉施救，並輸注了兩種抗生素及氧氣，轉入深切治療室進行全力救治，但他卻在入院後的24小時去世！
（圖：晴報）
專家表示，對於一向身體健康、沒有長期病患的人來說，因感染產志賀毒素大腸桿菌而死亡的情況實屬罕見。
目前，對於具體的致病原因，專家表示不排除任何可能性。
（圖：星島頭條）
感染源成謎
這一事件迅速在全港引起了廣泛的關注和恐慌。
大家紛紛猜測，這三名醫生究竟是如何被感染的？
有網友提出：“是否是透過醫院餐廳傳播的？”
（圖：香港01）
但經過深入調查，目前沒有證據表明醫院餐廳是感染源。並且如果醫院餐廳存在問題，那麼受感染的應該不止這三名腫瘤科醫生。
院方也表示，目前暫未發現這三名患者曾在同一餐廳用餐。但他們曾在醫院六樓一同用膳，因此存在透過受汙染的環境而感染的可能性。
（圖：香港01）
這下便有網友猜測：“醫生可能是透過腫瘤科辦公室及洗手間等公共區域傳播的。”
為此院方已經迅速行動，在腫瘤科辦公室及洗手間取走了約40個環境樣本進行檢測。
（圖：香港01）
同時，院方也呼籲腫瘤科的醫護人員，一旦發現身體不適，應立即報告，以便及時採取救治措施。
至於最初這位醫生的感染源頭，可能需要進行一定程度的解剖才能找出確切的病因…
（圖：星島頭條）
如何預防？
通仔發現很多網友對“產志賀毒素大腸桿菌”存在疑惑，那它和我們常說的“大腸桿菌”到底有啥不同呢？
（圖：網路）
通仔這就給大家詳細講一講。
衛生防護中心資料指，大多數大腸桿菌菌株都不會造成傷害。
但某些菌株，如產志賀毒素大腸桿菌則能產生強烈毒素，並可引致嚴重的食物傳播疾病。
（圖：星島頭條）
並且任何年齡人士均有可能受到感染，即使是年紀較大的健康兒童及成年人亦可能出現嚴重感染。
（圖：明報）
而產志賀毒素大腸桿菌的傳播途徑主要由進食或飲用受汙染的食物，如生或未經煮熟的免治肉類、受汙染的蔬果、未經消毒的奶類製品等。
該病亦可透過糞口途徑在人與人之間直接傳播。
（圖：星島頭條）
產志賀毒素大腸桿菌的潛伏期約為3至8天，一般是3至4天，主要採用支援性治療（幫助身體恢復、維持身體基本功能的治療）。
當出現嚴重腹瀉時，患者最重要的是補充水分和電解質；
如出現溶血尿毒症，有可能需要特定的支援和輸血治療。
（圖：星島頭條）
其實預防產志賀毒素大腸桿菌感染，與預防其他食物傳播疾病相似。市民須注意個人及食物衛生：
1.處理食物時應遵從食物安全五要點：
即精明選擇（選擇安全的原材料）、保持清潔（保持雙手及用具清潔）、生熟分開（分開生熟食物）、徹底煮熟（徹底煮熟食物）及安全溫度（把食物存放於安全溫度），以預防由食物傳播的疾病。
（圖：星島頭條）
2.處理食物或進食前、處理生的肉類或家禽後、如廁或更換尿片後和接觸動物後，都應該用梘液及清水徹底洗淨雙手。
（圖：星島頭條）
3.進食和飲用已徹底煮熟和煮沸的食物和食水。
烹煮或翻熱食物時，須確保其中心溫度達至70°C或以上並維持至少30秒。
（圖：星島頭條）
4. 避免進食未經消毒的牛奶或未經煮熟的食物。
5. 如出現懷疑受到產志賀毒素大腸桿菌感染的腸道病徵，特別是出血性腹瀉，應立即求醫。
根據政府食安中心資料表示，就爆發資料進行的分析發現，全球最常見的產志賀毒素大腸桿菌感染來源是牛肉，其次是農產品（蔬果）和乳製品。
（圖：香港01）
而且產志賀毒素大腸桿菌若汙染了冷藏食物，則在冷藏的環境下仍可存活。
所以大家在進食冷藏食物前，最安全的方式是確保食物完全煮熟再食用！
最後，通仔希望專家團隊能儘快找到感染源，讓逝者安息，也讓醫護人員和市民能夠安心。
那麼大家認為這次事件的源頭究竟會是什麼呢？