你能想象，在哈佛、斯坦福、加州大學這樣的世界名校讀博，最大的難題之一，竟然是：吃得上飯嗎？
一篇近日發表在 Nature 上的特寫文章揭示：美國PhD學生的“食物焦慮”已成為普遍現象，甚至連哈佛大學公共衛生學院，也有約17%的博士生正面臨“食物不安全”。
對於計劃赴美訪學或讀研讀博的你，瞭解真實的留學生活，未雨綢繆，遠比只關心錄取通知書更重要。
什麼是“食物不安全（Food insecurity）”？
簡單來說，就是“吃不飽，吃不好”，無法獲得足夠營養來維持健康與學習狀態的生活。你可能會問：“不是有獎學金/助研工資嗎？”——確實有，但遠遠不夠。
例如：哈佛公共衛生學院的博士生Cruz，每年只有$37,000的獎學金（2024年起提高到$50,000），而在波士頓，單身成年人要維持基本生活，每年至少需要$62,500！
資料背後的真實生活
在加州大學系統，2023年資料顯示：高達48%的本科生和25%的研究生面臨“吃不飽”的困境。英國情況也不容樂觀：一項針對161所英國高校的研究發現，57%的大一新生和20%的博士生都在經歷食物匱乏。
🍱 很多學生要靠食品銀行（food pantry）或校園會議剩下的披薩和水果“補充營養”。哈佛甚至有“博士生都自帶飯盒以便打包剩菜”的文化。
吃不飽 = 學不下去
研究表明，食物不安全不僅影響身體健康，更會造成心理壓力、社交焦慮、抑鬱，甚至拉低學業表現。很多學生表示，自己“距輟學只有一筆意外支出”。
🎓“我曾靠吃‘睡覺’充飢”——這是斯坦福一位博士後McKenzie-Sampson的自述，她在加州大學讀博時，每月一半收入用於交房租，不得不靠學校會議提供的免費食物度日。
留學準備，不只是申請材料那麼簡單
💡對於準備赴美訪學、讀研、讀博的同學，這篇文章帶給我們一個重要啟示：
✅ 經濟規劃必不可少：即使拿到獎學金或助研崗位，也要提前瞭解當地生活成本，準備好應對“高開銷+低補助”的現實。
✅ 關注“校園支援資源”：如校內的食物銀行、低價市場、Tupperware文化（別笑，這真的是美國PhD生活的一部分）！
✅ 心理建設也重要：面對“世界頂尖學府”也不免有“冒名頂替綜合症”（impostor syndrome），請記得——你不是一個人。
📣 最後，如果你正在準備留學申請，或已經在異國他鄉為夢想打拼，歡迎留言告訴我們你在“生活”和“科研”之間是如何平衡的？
編輯：Amber Wang，微訊號：healsana；加好友請備註事由。
醫路訪學-留學，8年經驗，專注於醫學生物領域，Healsan™大資料分析工具，擅長篩檢匹配到最適合的導師和研究機構。
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