坐落在Lincoln Square的日料店Miku是家米其林推薦餐廳，店主是一對夫妻，Stanley和Sara。在Miku之前，這裡曾是日料店Tank的店址，Sara那時是Tank的經理，Stanley是服務生，兩人相識於此，然後相戀，結婚，生子。婚後，Sara繼續留在Tank做經理，Stanley則辭職在郊區開起了自己的第一家日式餐廳。
後來Tank停業，幾經周折，夫婦倆接下店面在兩人相識相戀的地方開起了屬於自己的日料店Miku，曾經的服務生和經理，多年之後終於成了餐廳老闆。所以說，永遠不要覺得夢想遙不可及，努力奮鬥加上恰當的機遇，未來的某一天，你的夢想也能照進現實。
店裡很多客人都是從Tank時期就經常光顧的常客。坐在我們旁邊的一家五口，從兩人開始約會的時候就在店裡吃飯，這麼些年，一對情侶變成了兩口之家，慢慢又變成幸福快樂的五口之家。有這樣一家餐廳，能陪伴著顧客這麼多年，陪你成長，陪你變老，陪你走過歲月的溫柔和凜冽，想想就是一種特別安心而溫暖的存在。
Rock Shrimp
這道炸蝦是店裡很受歡迎的下酒菜，麵糊微厚，軟軟的口感，卻不料辣意隨後而至，配著小酒，最適合不過了。
Scallop(Hot Small Plate)
精緻又美味的扇貝肉小食，培根卷著扇貝肉，上面鋪著扇貝肉碎，表面澆上蟹肉濃醬，吃完一勺還想染指下一個。
Sashimi Matsu
生魚片拼盤擺盤很漂亮，也讓前幾道料理的辣意可以降降火，靜靜心。
大塊的肉吃起來特別過癮。
Flaming Dragon Maki
店裡的超人氣壽司，熊熊燃燒的火焰，從吧檯端過來就吸引無數眼光。
天婦羅蝦，三文魚，白金槍魚和黑魚籽的組合搭配著偏甜的醬料，每一口都好滿足
。這個美式壽司真是無論擺盤，創意還是味道，都非常用心。
Ama-ebi(Sashimi) with heads
甜蝦生魚片如凝脂般晶瑩剔透，吃起來有一點點的韌勁，蝦頭炸得酥脆，下酒的好物，吃得特別開心。
Today Special BLT Maki
這道不在選單上的壽司卷將經典的培根，生菜和番茄搭配運用到壽司裡，真是讓人耳目一新。對於很多不敢吃生食的朋友，這是很不錯的一個選擇。
Spicy Tuna Ravioli
我特別喜歡這道火熱金槍魚肉，金槍魚肉和鱷梨富含健康的油脂，同時兩種食材味道較為寡淡，而此時辣意適當的調味完美地平衡了食材本身的味道。減脂增肌的童鞋們千萬別錯過這麼優質健康又美味十足的料理。
Tonkotsu Ramen
天一冷，總是想來碗熱湯麵。Miku的拉麵麵條偏軟，用料十足，湯汁濃郁，個人覺得有股芝麻香氣。不想吃冷食的，熱熱的拉麵總是最熨帖的。
Robusuta
這是在米其林推薦裡被點名表揚的壽司卷，龍蝦肉和炸香蕉的奇妙組合。外面的壽司米口感酥脆，酸酸甜甜的炸香蕉包裹著龍蝦肉，配著微辣的蛋黃醬，偏甜的壽司多了更豐富的味道，第一次吃到這樣的壽司卷，值得一試。
Molten Chocolate Cake
爆漿巧克力蛋糕贏得所有人的歡心，流漿的巧克力，軟軟的蛋糕，罪惡又治癒的味道啊。
Banana Tempura
香蕉天婦羅和抹茶冰淇淋搭配，一冷一熱，香蕉香甜，抹茶清香，是一個圓滿的結束。
如果想和不愛吃生食的朋友吃頓日料，或是公司聚會，這絕對是一家讓所有人都吃得開心又享受，驚喜不斷的日料店。
文案 | 靠止疼藥撐過這一週的木二
攝影 | 偶爾勞模的小卷
Miku Sushi
4514 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625
電話：(773) 654-1277
停車：街趴
預訂：接受預訂
人均：$40 – $60
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