如果說沙灘、大海、水果是所有熱帶島國的通用標籤，不過對位於印度洋上的斯里蘭卡來說，紅茶毫無疑問是其特有的標籤之一。
作為世界四大紅茶之一——錫蘭紅茶的產地，斯里蘭卡主要得益於她獨特的地理位置和氣候特點，而這也是本期小編要帶大家一起去揭秘的話題——斯里蘭卡為什麼是最好紅茶產地。
其實紅茶並非斯里蘭卡土著產物，而是在1824年，英國人將中國茶葉引入到斯里蘭卡的。不過作物引種是一個嚴謹的科學問題，可不是簡簡單單移栽就可以的。想要種植出上乘的茶葉，合適的光、溫、水、氣和土壤條件缺一不可。
就斯里蘭卡而言，錫蘭茶種植基地僅限於島國中央高地和南部低地，根據農業地理氣候和地形不同劃分為七大產區，而根據海拔高度不同又分為高地茶、中段茶和低地茶三類。雖然各種茶葉均有不同特色，不過論品質，還是要數高地茶為最優，而這也恰恰印證了“高山出好茶”這句中國老話。
蘭卡的高地茶主要產自於烏沃（Uva）、丁布拉（Dimbula）和努沃勒埃利耶（Nuwara Eliya）這三個地區。就地理位置來講，烏沃位於中部高地東坡，海拔在900至1600米；丁布拉位於中央高地的西坡，產區內茶園分佈在海拔1100至1600米處；而努沃勒埃利耶位於斯里蘭卡中部的山地，平均海拔在1868米。
可以說正是因為這幾個地區特殊的高山小氣候才成就了蘭卡的紅茶。因為首先高山多雲霧，空氣和土壤溼度都得以提高，從而使茶樹芽葉光合作用形成的糖類化合物縮合困難，纖維素不易形成，茶樹新梢可在較長時期內保持鮮嫩而不易粗老；
加之高山森林茂盛，茶樹接受光照時間短，強度低，漫射光多，這樣有利於茶葉中含氮化合物，諸如葉綠素、全氮量和氨基酸含量的增加，而這些對茶葉色澤、香氣、滋味、嫩度的提高都十分有利；
其次，高山的氣溫對改善茶葉的內質有利，因為茶樹新梢中茶多酚的含量隨著海拔高度的升高，氣溫的降低而減少，從而使茶葉的濃澀味減輕；
而茶葉中氨基酸和芳香物質的含量卻隨著海拔升高氣溫的降低而增加，這就為茶葉滋味的鮮爽甘醇提供了物質基礎，而蘭卡高地20攝氏度左右的氣溫正是茶葉生長的適宜溫度；
再有就是高山植被繁茂，枯枝落葉多，地面形成了一層厚厚的覆蓋物，這樣不但土壤質地疏鬆、結構良好，而且土壤有機質含量豐富，為茶樹生長提供了豐富的營養成分。當然，坡地有利於排水的地形優勢也不容忽視。
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除此以外，蘭卡的熱帶季風氣候特點，對於紅茶品質也起著決定性的作用。因為即使是在高地茶產區，也並非所有時節的茶葉品質都是一樣好。雖然茶樹生長需要充沛的降雨，然而過猶不及。
因此，當夏季西南季風挾裹著印度洋的水汽侵襲高地以西地區時，正是位於高地東坡的烏沃出產高品質茶葉的時候（7-9月）；相反，當冬季來臨，孟加拉灣的暖溼氣流在東北季風的助力下頻頻光顧高地以東地區時，恰好也是丁布拉和努沃勒埃利耶出產優質茶葉的時期（1-3月）。
不過好的茶葉還要出自於精心的製作工藝，從採摘、篩選、發酵到烘焙，每一道工序都決定著紅茶最終的品質。總的來說，高品質的錫蘭紅茶需要集天時、地利、人和於一體方能問世，三者缺一不可。
最後，小編提醒大家的是，通常我們所熟知的"錫蘭紅茶"只是一個統稱，泛指錫蘭地區所產的紅茶，而只有百分之百斯里蘭卡生產的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶，為了規範錫蘭紅茶的出口，斯里蘭卡政府茶葉出口主管機構統一頒發了“錫蘭茶質量標誌”：持劍獅王標誌。
該長方形標誌上部為一右前爪持刀的雄獅，下部則是上下兩排英文，上排為Ceylon tea字樣，即“錫蘭茶”，下排為Symbol of quality字樣，即“質量標誌”之意。
標註此標誌的錫蘭紅茶才是經過斯里蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶，品質象徵和原產地保證！