隨著秋天的腳步臨近，亞特蘭大即將迎來一個大吃特吃、潮流雲集的全新活動：Smorgasburg 亞特蘭大美食節！
這場起源於布魯克林的開放式露天市集已風靡紐約、洛杉磯和邁阿密，2025年秋季將在 South Downtown 隆重登場。不同於傳統美食節，這裡不僅有豐富的美食體驗，更融合了創意市場、音樂與社群活動，預計每週末將吸引數萬名食客。
25年前，Jonathan Butler 和 Eric Demby 創辦了 Brooklyn Flea，後來誕生了專門聚焦美食的 Smorgasburg，名字融合了瑞典“Smörgåsbord”（自助餐）與 Williamsburg，意為“美食自助廣場”。
每週末，幾十家特色攤位駐紮在河畔空地，從小眾創意到本地傳統，全民聚焦。
洛杉磯 Smorgasburg 每週日帶動約幾萬名訪客 ；邁阿密也早已加入，現在輪到熱情四溢的亞特蘭大。
地點：South Downtown，靠近 Mercedes‑Benz體育場，Forsyth St. SW，介於 Garnett & Five Points MARTA 站之間。
時間：2025年10月起，每週六上午11點至傍晚7點，全年執行 。
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超過40個餐飲攤位，涵蓋本地美食、國際風味、農場直供小吃、創意飲品等 ； -
彈出式創意市集，匯聚設計師手作、農產品牌、生活用品 etc； -
現場音樂表演，酒精飲料包含精釀、雞尾酒、葡萄酒； -
週末美食氛圍濃厚，是家庭聚會、朋友約會、社交打卡的熱門地點。
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Smorgasburg 亞特蘭大將優先選拔創意、質量、文化真實性強的攤主。
報名流程核心如下：
1.線上申請
前往官網“Apply”頁面填寫申請表，講清品牌故事、產品定位、照片展示和經驗背景。
2.入選通知與篩選
若符合標準，組委會將在10天內聯絡你；餐飲攤會受邀做產品試吃，需提供樣品讓評審團隊品嚐。
3.稽核角度
創意：產品需要有“驚豔”點，如獨特口味、匠心配方不可替代；
品質：選單、照片、品牌風格需清晰有力；
社交：雖不強制關注者，但擁有良好社交展示更具優勢。
4.參與承諾
餐飲類需每週六都按時參與，無論天氣如何，臨時爽約也會產生費用 ；
若想臨時替代，需提前兩週提出；也可申請短期主題快閃參與（如 BBQ Day）。
5.許可與費用
非食品卡車需申請臨時食品經營許可；需要執照、保險、稅務申報與衛生許可等 。
6.現場細節
早上7點入場準備，需參與者配戴身份手環；收款需使用授權支付系統（如 Square），還需提交銷售資料；使用環保材料並參與零廢棄行動 。
7.平臺機會與收入潛力
高曝光帶動銷售：每週末“源源不斷”的大流量，有助新品牌迅速積累口碑；
檢驗市場反應：在真實環境下試點新品、測試價格、增強活動經驗；
引流合作機會：成功可帶來媒體、品牌合作、Catering 與線下開店可能 ；
穩定攤位收入：雖有租金、保險等成本，但優秀商家試水後有望盈利。
Smorgasburg 亞特蘭大代表的不僅是大吃和靈感彙集，更是亞特蘭大本地創客、小吃品牌的孵化搖籃。如果你有一盤拿手的家鄉味道、一杯創意飲品或一款特色農產，非常值得試試這個平臺。對普通吃貨來說，每週六來這裡吃喝玩樂，既能感受城市活力，又可以支援本地品牌。
不論你是吃貨要聚集，還是創業者想出圈，Smorgasburg 都是秋季不可錯過的選擇。
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