全美最毒!這些蔬果農殘超標,佐州華人買菜請當心

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夏天來了,超市裡的水果蔬菜琳琅滿目,看著就讓人食慾大開。可你知道嗎?你買的草莓、黑莓、土豆這些常見蔬果,可能都榜上有名——被列入2025年“農藥髒12榜”(Dirty Dozen)!
對,我們說的不是洗不乾淨,而是農藥殘留嚴重超標,長期食用可能影響健康,甚至增加致癌風險。

12種最毒蔬果

這不是危言聳聽,而是由權威環保機構 Environmental Working Group(EWG) 釋出的最新研究報告,基於超過5.3萬份農業部樣本資料,排名全美最“毒”的蔬果。
今年這12種“髒蔬果”,你家餐桌上可能常出現:
  • 草莓
  • 菠菜
  • 羽衣甘藍(Kale)
  • 葡萄
  • 桃子
  • 油桃
  • 蘋果
  • 甜椒
  • 黑莓(今年新入榜!)
  • 櫻桃
  • 土豆(美國家庭最常吃的蔬菜之一)
特別要說的是黑莓和土豆:
黑莓種植在佐治亞州近年來增長很快,但被檢測出超過半數樣本含有可能致癌的合成殺蟲劑 cypermethrin。
土豆則因為高比例含有氯苯胺(chlorpropham)——這是一種被歐盟停用的農藥。
這些化學物質不僅可能破壞腸道菌群、影響心血管健康、影響兒童神經系統發育,還會降低你吃蔬果本應帶來的保健益處。
最關鍵的是:即使你反覆清洗、削皮,也不能完全去除農藥殘留。
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華人該怎麼避坑?

華人日常飲食中非常依賴蔬果,特別是喜歡做湯、炒菜、新鮮果盤——這就更要注意食材的“乾淨程度”。以下幾點建議務必收藏:
1.儘量優先選擇“乾淨15種”(Clean Fifteen)
這些蔬果經檢測最少農殘,可安心購買普通非有機品種:菠蘿、牛油果 、洋蔥 (佐治亞州第六大農產品)、捲心菜、玉米、西蘭花、菜花、芒果、奇異果、香蕉。
這些高風險蔬果,建議只買“有機”:草莓、黑莓、藍莓、葡萄、櫻桃、蘋果、梨、桃子、油桃、甜椒、菠菜、甘藍、土豆
2.哪裡可以買到放心蔬果?
亞特蘭大周邊華人常去的這些市場,值得信賴:
  • Your DeKalb Farmers Market(Decatur):品類全,價格合理
  • Alpharetta、Marietta、Dunwoody等地的季節性農貿市場:每週新鮮直供
  • 常規連鎖如 Sprouts、Whole Foods、Fresh Market,也能買到高質量有機品
3.並不是所有非有機就有毒
專家也提醒:“吃水果蔬菜總是比不吃強”,只是在高風險品種上,建議選擇有機,尤其是給小孩吃的時候。
如果實在預算有限,又捨不得全買有機的,可以用“髒12”和“乾淨15”作為篩選參考,優先把預算花在最需要規避風險的蔬果上。
亞特蘭大的農貿市場越來越多,本地水果蔬菜很豐富,很多是小農種植,農藥使用相對可控。作為佐州本地華人,在享受美食的同時,也要為家人健康把好第一道關。
吃得多,不如吃得對!
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