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5月8日，Gwinnett-Newton-Rockdale（GNR）衛生部門公佈了一項最新餐飲衛生檢查報告，在對29家餐廳的檢查中，有兩家位於大區Duluth的餐飲場所評分未達標，並被列入重點跟進名單。
這兩家分別是韓式燒烤餐廳E.M. BOP和亞式外賣及團餐服務商Chef Chang。
- 地址：2442 Pleasant Hill Rd, Suite 2, Duluth, GA 30096
- 檢查時間：中午12點至下午3點
- 最終得分：59（不合格）
這家主打韓式燒烤的餐廳被指出存在多項基本操作不規範的問題。根據官方檢查報告，餐廳主要存在以下問題：
1.冷藏食品溫度過高：多款食品超過安全溫度41°F，被當場丟棄。
2.食材儲存混亂：生牛肉存放於即食食品之上。
3.無標籤管理：沙拉、泡菜、豆腐等食品無明確製作與棄置時間標籤。
4.裝置問題：製備冰箱溫度過高，門封條損壞。
5.清潔不徹底：清洗後的餐具仍有食物殘渣。
6.蟲害控制失敗：現場發現活體蒼蠅在操作區飛行。
目前已要求該店在5月16日前接受複查，若問題依舊存在，將面臨進一步行政處罰。
- 地址：2645 N Berkeley Lake Rd NW, Building D, Suite 124, Duluth, GA 30096
- 檢查時間：上午11:10至下午3:40
- 最終得分：63（不合格）
Chef Chang是一家提供團餐服務的企業，因連續第三次例行檢查出現違規，其衛生許可證一度被暫停，在接受現場再培訓後才重新啟用。此次檢查中暴露出的關鍵問題包括：
1.管理人員缺席：檢查開始時負責人（PIC）不在場。
2.員工操作不當：有員工上廁所後未洗手、飲用不合規飲料、佩戴首飾處理食材。
3.私人用品混入操作區：如藥品、手機、包包等個人物品出現在廚房與倉儲區。
4.冷藏與加熱不達標：豆芽菜與炒菜存放溫度不安全，被當場丟棄。
5.設施損壞：廚房地面多處瓷磚破裂、缺少消毒劑測試工具。
Chef Chang將在未來10日內迎來再次複查，是否保留營業資格將取決於整改結果。
在佐州，每一家餐廳都必須接受定期的衛生檢查，基本評分割槽間如下：
-
90-100分：A級，合格，無重大問題 -
80-89分：B級，合格，但存在需整改項 -
70-79分：C級，臨界合格，問題較多 -
低於70分：不合格，需限期整改或暫停營業
公眾可透過 GNR Health官網 或現場張貼的評分公示，查詢餐廳最新衛生評分。
對於我們外出就餐來說，除了官方評分，我們自己外出吃飯時，也可以留心以下幾點：
-
注意檢視門口張貼的衛生評分 -
觀察員工是否戴手套、頭罩 -
食品是否按順序擺放（生熟分割槽） -
避免食用無冷藏儲存的生菜、生魚 -
如吃完不適，及時就醫並保留髮票，便於後續維權或報告
隨著亞特蘭大餐飲業的不斷繁榮，選擇也越來越多，但餐廳衛生狀況卻時常令人擔憂。此次兩家曾有不錯口碑的店鋪，卻在衛生檢查中暴露出嚴重問題，也再次提醒我們：美食的背後，更要關注安全與衛生。
你是否也遇到過類似的用餐隱患？歡迎在留言區分享你的親身經歷，讓更多人避開“衛生地雷”，吃得放心、吃得安心！
Ref:
https://whatnow.com/atlanta/local-news/two-metro-atlanta-food-establishments-scored-unsatisfactory-during-health-inspections/
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