邱遠生，廣東客家人，一個從生物醫藥跨界的“食品人”。
早年，邱遠生憑藉專業深耕，成功在生物醫藥、保健品行業立足。學醫出生的他一輩子都沒想過做餐飲，因為幾次點外賣吃沙拉拉肚子，乾脆用自己的製藥檢測中心檢測，發現市面上很多輕食都存在致病菌超標。2020年，他創辦了沙拉食刻，致力於將健康快餐帶給每一個忙碌的都市白領。
邱遠生親自深入供應鏈，挑選優質食材，引進先進裝置，確保沙拉食刻的每一份快餐都能達到高標準。同時，不斷調整策略，最佳化產品，提升服務，帶著“讓國人吃上健康、美味、安全、實惠的快餐”的初心，沙拉食刻逐漸在市場中嶄露頭角，成為輕食行業的標杆領跑者。
如今，沙拉食刻已發展成為一家以AI無人售餐機為特色的全供應鏈科技型餐飲企業，自有超20000㎡智慧化中央廚房工廠，採用從源頭採購、中央廚房生產、全程冷鏈運輸的標準化模式，確保每一份快餐的品質與安全。在一線城市的核心CBD商圈，沙拉食刻帶來了極致價效比，餐品每週上新，涵蓋輕食沙拉、中式快餐、西式簡餐、湯品糖水等品類。AI無人售餐機，分佈在城市各個角落，隨點隨取。
未來，沙拉食刻計劃投放10萬個AI無人售餐機，可以在1天內讓1000萬人享受沙拉食刻提供的就餐服務。
