最近，央視CCTV-9正在播出一部關於香港的紀錄片，圈妹看了都直呼“真香”！
圖源：中央廣播電視總檯
不論是市民還是遊客，如果問大家最喜歡香港哪道美食，你會回答什麼呢？
圈妹覺得是燒鵝瀨粉，圈妹的朋友們覺得是菠蘿油、碗仔翅……
但是，我們看了這個叫《香港之味》的紀錄片之後，發現對香港的美食沒有“最喜歡”，只有“更喜歡”！
圖源：《香港之味》
更神奇的是，這紀錄片看著看著，手就不受控制打開了外賣軟體……
在這個快節奏的時代，總有一抹味道能溫柔地喚醒我們的記憶與情感。
而《香港之味》，這部滿載著香港文化與情感的美食紀錄片，就像一封來自味蕾的情書，緩緩鋪開了一幅幅色香味俱全的港島風情畫。
圖源：網路
饞到流口水
這部紀錄片好看的點在於，不僅能看到香港美食從製作到上桌，還能看到在這些美食背後的故事，感受到香港的文化底色。
圖源：《香港之味》
用豉油做的西餐，你吃過嗎？
圖源：當代中國
這個可以說是非常“港味”的一種做法。
豉油西餐起源於上世紀初，當時西餐在香港逐漸普及，但價格高昂，一般都是上流社會享用。
為了把“價格打下來”，讓大家都嚐到西餐的味道，廚師們開始將粵菜的調味和烹飪技巧應用到西餐中，從而創造了豉油西餐。
圖源：《香港之味》
大家記不記得電影《花樣年華》中梁朝偉與張曼玉約會的餐廳，那就是一間豉油西餐廳。
圖源：網路
香港的豉油西餐是一種融合了中西文化的獨特餐飲形式，以獨特的風味和用餐體驗吸引了眾多食客。
它不僅代表了香港餐飲文化的一部分，還承載著香港人的情感和記憶。
如何用香港的方式開啟西式漢堡？
還真有人想出個辦法，用“饅頭”代替“麵包胚”！
圖源：《香港之味》
以中式麵點做胚，鬆軟彈牙，口感紮實，再用鎮江醋做燒汁，平衡油膩感。
圖源：《香港之味》
這獨特的風味，誰能不被“硬控”啊！
圖源：《香港之味》
要說香港的地道美食，絕對繞不開的就是“茶餐廳”。
茶餐廳，香港人生活中不可分割的一部分。日復一日的習慣，各有各的例牌，街坊都變成了熟客。
圖源：《香港之味》
每年，香港人消耗的奶茶數量驚人，近10億杯的龐大數字背後，是茶餐廳以茶為先、精益求精的匠心獨運。
圖源：《香港之味》
一杯好的奶茶，需要選用上等的茶葉與鮮奶，經過茶師恰到好處的沖泡與調配，才能有獨特的絲滑口感與濃郁茶香。
說實話，圈妹在香港之外的地方，還真的沒喝過美味地道的“港式奶茶”。
香港特有的菠蘿油，外皮酥脆，內裡夾著溫熱的黃油，一口咬下，滿嘴留香。
圖源：《香港之味》
香氣四溢的蛋撻、各式各樣的燒味、雲吞麵、炒牛河……每一道菜品都承載著茶餐廳獨特的烹飪技藝，以及香港人對美食的熱愛與追求。
圖源：《香港之味》
《分分鐘需要你》大家都聽過吧，裡邊那句歌詞“鹹魚白菜也好好味”，圈妹之前是不信的。
但是，看完這個紀錄片裡的“創新”做法，真的有被平凡的鹹魚和白菜驚豔到：
圖源：《香港之味》
《香港之味》7月11日在CCTV9正式開播，一天更新一集，一集只有5分鐘，圈妹覺得真的看不夠啊！
圖源：《香港之味》
有關香港的紀錄片近幾年一直在內地廣受好評，之前的《航拍中國》系列紀錄片，就有一期是“香港篇”。
圖源：航拍中國
在鏡頭下，呈現了一個多元、繁華且充滿故事的香港。
除此之外，還有《空中看香港》《這裡是香港》《見證香港故宮》……大家感興趣的話可以搜來看看。
近幾年，內地和香港合作的紀錄片、影視節目越來越多，這時候就不得不提一播出就爆火的《無限超越班》了！
播一個火一個
TVB、浙江衛視聯合出品的《無限超越班》播了兩季，可以說是播一次火一次。
熱搜直接被刷爆了，各種
出圈話題層出不窮：
圖：網路
圈妹定睛一看，這節目的導師有爾冬升、吳鎮宇、惠英紅、梁家輝、佘詩曼、許紹雄……等等，全都是香港的老熟人，而且幾乎都來自TVB！
再回過頭看這綜藝的名字：無限超越班，
怎麼有點耳熟？
這不就是借鑑TVB的“無線訓練班”嗎！
圖：網路
說起“無線訓練班”，大家應該不陌生吧，畢竟香港很多天王天后都是從這裡出來的。
比如：周潤發、劉德華、梁朝偉、周星馳、梁家輝……還有導演杜琪峰、關錦鵬等等，他們全都來自無線訓練班！
這次內地綜藝名叫《無限超越班》，可能也是想複製曾經無線訓練班的經典。
圖：網路
在一定程度上借鑑了香港“無線超越班”的概念，也能讓觀眾在很大程度上
瞭解香港的影視文化。
不只是綜藝，香港和內地的合作融合，幾乎是“影視綜”全佔。
近年來，中國電影界興起了一股新潮流。就是香港導演攜手內地製片方與製作人，共同打造主旋律電影，這一合作模式成為了熱門趨勢。
圖源：文匯報
在這個過程中，電影創作巧妙地融入了香港商業電影的精髓，極大地豐富了“中國故事”的敘事維度與表現方式。
從一系列備受好評的作品，《智取威虎山》《烈火英雄》《中國機長》《長津湖》……都是這種模式下的產物。
尖沙咀電影院（圖源：網路）
從這些影片中，我們可以清晰地看到香港電影獨特的敘事節奏和視覺風格，使主旋律電影不僅贏得了口碑，也收穫了票房上的巨大成功，真正實現了藝術與市場的雙贏。
影視劇方面，也有不少。
一些內地大火的電視劇也會在香港播出，比如在內地大火的
《繁花》
，今年年初就在香港播出，
廣受港人喜愛！
圖源：香港商報
就在前幾天，TVB剛剛宣佈和內地內地平臺合推八部重頭劇！
圖源：TVB
隨著內地與香港在影視、綜藝、文化等多領域的深度合作，我們期待未來能看到更多像《香港之味》這樣高質量的作品。
以獨特視角和精湛的技藝，講述中國故事，傳遞中國聲音，讓世界看到一個更加多元、開放、包容的中國。
同時，這樣的合作也將進一步加深兩地人民之間的情感聯絡，共同書寫屬於中華民族的新篇章。
最後，大家可以來聊聊，你最期待內地的哪部劇在TVB放送呢？
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參考資料：
1.《香港電臺與中央廣播電視總臺聯合製作《香港之味》》，香港電臺，2023-12-22
2.《展現香港美食文化魅力 紀錄片《香港之味》啟播》，新華社，2024-07-12
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