封面圖作者Brian Samuels
不知道小夥伴們有沒有發現，近期不少新泰式料理在波士頓開花，泰國獨特的氣候條件造就了泰式料理對酸、辣、甜風味的巧思，也讓這味料理逐漸大行其道，佔據了越來越多人的餐桌。
下面精選波士頓12家最佳泰餐，這個週末就去打卡！
Boonnoon Market
161 Massachusetts Ave, Arlington
boonnoonmarket.com
這裡是泰式小雜貨鋪，也是寶藏食鋪。店裡簡單明亮，餐食各個重質重量，還別有特色。特色香蕉葉咖哩魚、咖哩雞蛋碎、五香慢燉豬肉和泰式菠蘿蜜沙拉，都是很難得吃到的美味。
Brown Sugar Cafe
1033 Commonwealth Avenue, Boston
brownsugarcafe.com
Allston區炙手可熱的老牌泰式餐廳，也是不少學生黨初到波士頓最先嚐試的正宗泰餐。開業近30載，屹立不倒必有絕招。特色填充雞腿、軟殼蟹天婦羅、泰國街頭小吃大拼盤、椰奶雞湯，說得都快流口水了。
Cha Yen Thai Cookery
613 Mt Auburn St, Watertown
chayenthaicookery.com
這是一間小而有格調的泰式餐廳，驚喜的是，這裡還同時是一家泰式冰淇淋店。想要找一間風味地道的泰國菜，Cha Yen值得一試。
Crying Thaiger Rustic Thai Kitchen
114 Ferry St, Malden
cryingthaigerma.com
“Crying Tiger”源於泰國東北部的一種五香烤肉，Crying Thaiger店名取自諧音，且店內供應不少“Crying哭泣”菜系。招牌Crying Tiger烤肉、蟹黃煎蛋卷、石鍋飯、泰式烤鴨…… 菜品龐大且地道，趕緊提上日程吧。
Dakzen
195 Elm St, Somerville
dakzen.net
在Dakzen在選單上，從不迴避“獨特”、“大膽”的風味。將泰國街頭小吃、麵食一併囊括。例如，熱辣冬陰涼麵、豬肉愛好者的雞蛋麵、泰北金面Khao Soi、泰北特色香腸Sai Ua等等。
Kala Thai Cookery
151 Hanover St, Boston
kalaboston.com
作為Cha Yen Thai Cookery的姊妹餐廳，雖然年輕，但風味不輸。必吃Char Kawy Teow炒粿條，以獨特泰式調味演繹經典食材。
Mahaniyom
236 Washington St, Brookline
mahaniyomboston.com
不同於一般泰餐店，Mahaniyom將泰餐小吃精益求精，搭配現調花式雞尾酒，成為Brookline最炙手可熱的酒吧餐廳之一。很快它的新品牌Merai即將誕生，值得期待。
Sen Yai Thai
563 Washington Street, Brighton
(617) 652-9929
新晉泰餐Sen Yai Thai受到波士頓食客們的熱烈追捧，尤其是學生黨們最愛的“快食堂”。令人滿足的大份一人食湯麵，以及Leng Zapp辛辣豬骨湯、Yen Ta Fo Mor Fai粉湯湯麵，冬天吃特別過癮。
Sugar & Spice
1933 Massachusetts Ave, Cambridge
sugarspices.com
波士頓泰餐界“老網紅”，菜式不止吸睛好看，而且風味更是融合的恰到好處。必吃Guay Jub粿汁粉、Khao Yam五彩米飯沙拉、椰子咖哩、明火烤肉等。
Thonglor
559 Washington St, Brighton
(617) 208-8184
煙火氣十足的街頭炒飯、炒麵，深受食客們青睞。招牌烤肉Moo Ping豬肉串、“哭虎”醃烤牛排，也是到店必點。別忘了搭配滿滿溫暖的海鮮湯、和風味沁爽的泰國啤酒，才夠味。
What A Soup
125 River Street, Cambridge
whatasoup.net
立志將地道的“泰式船面”帶進波士頓，一經開業遍火遍全網。船面講究的是湯底的醇厚鮮美，分量不大卻注重食材之精。What A Soup不僅將船面發揚光大，更融入A5和牛，令人垂涎。
Yaowarat
6 Beale St, Quincy
yaowarat.net
以曼谷唐人街為名，融合中餐特色的泰餐，更適合中國寶寶體質。鮮美的海南雞飯、雞腳面，還有令人慾罷不能的軟爛滷豬蹄，盡然吃出了家的味道。
關鍵詞
咖哩
泰餐
風味
食材
地道