如果你曾在西雅圖、波特蘭或灣區吃過日式拉麵，那你多半見過這個名字——Kizuki Ramen & Izakaya。
從2012年在華盛頓州 Bellevue 開設第一家門店，到如今全美及海外 30+ 家分店，這個品牌的擴張速度和影響力令人矚目。
這一切的背後，是創始人 Brandon Ting 對拉麵、體驗和品質的極致追求，也讓他榮獲「海外華人創業楷模暨創業相扶獎」，成為行業內備受矚目的創業者。
4月28日，Brandon Ting 將亮相 TOA 西雅圖站，與行業嘉賓一起聊聊——如何用一碗拉麵撐起一個品牌？
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4月12日截止
優惠碼：TOA25CHIHUO
01
西雅圖起家
從留學生到餐飲創業者
Brandon 在美國留學期間，因為一次前往溫哥華的“尋味之旅”，對正宗日式拉麵產生了執念。然而，當他回到西雅圖，卻發現這裡幾乎沒有一家能還原那種味道的拉麵店。於是，他決定：不如自己開一間！
他直接飛往日本，拜訪知名拉麵品牌，幾番溝通後，不僅拿到了正宗的配方與技術，還將“原汁原味”的日式拉麵文化帶回了美國。
2012年，第一家 Kizuki 門店開業，很快便排起長隊。
02
把拉麵開成體驗店
Kizuki 並不只是“好吃”這麼簡單。對 Brandon 來說，一碗拉麵的靈魂不僅是湯底和麵條，更是從顧客坐下那一刻起的整體體驗。
他邀請日本設計師打造空間，從選單到燈光，營造沉浸式的“日式街頭拉麵”氛圍。
這份用心也體現在管理上。他大量聘用當地大學生，引入系統化的培訓機制，提升人效，並吸引來自星巴克、特斯拉等公司的高管加入，進一步最佳化連鎖體系的運營。
03
從拉麵到逸品湯包
拓展亞洲美食版圖
2022年，Brandon 創立了Supreme Dumplings 逸品湯包，將目光投向美國市場對湯包和餃子的熱愛。
他邀請臺灣前5星飯店 W Hotel, Taipei 行政主廚領軍，打造高品質產品，並以親民價格迅速佔領市場。
如今，逸品湯包不僅提升了美國亞洲餐飲的標準，也讓更多人愛上道地中式點心。
04
如何擴張？
從穩紮穩打到戰略佈局
如今，Kizuki 的足跡遍佈多個州，並拓展至臺灣和澳大利亞，而逸品湯包也在加速擴張。
Brandon 的選址策略很清晰：先在西雅圖站穩腳跟，再複製到文化接受度高的波特蘭和灣區。同時，他緊盯資料，靈活調整選單與 SKU 結構，確保品牌既統一又能因地制宜，並做出既統一又靈活的產品。 。
Brandon 深信，成功沒有運氣，只有堅持的勇氣。
從留學生到跨國連鎖餐飲創始人，他用行動證明：只要專注品質、精細管理、勇於創新，美食品牌也能在國際市場發光。
未來，他將持續拓展亞洲美食版圖，邁向全球市場。
考慮加盟？想要進軍零售渠道？ 這些問題，Brandon 將在 TOA 西雅圖站 現場親自解答。
4月28日，Brandon Ting 亮相 TOA 西雅圖站，與行業嘉賓一起聊聊——如何用一碗拉麵撐起一個品牌？ 不要錯過這個近距離學習的機會！
2025 TASTE OF ASIA
第二站——西雅圖
即將開幕！
📅 時間：2025年4月28日
下午1:00~4:30
📍地點：500 Bellevue Way NE,
Suite 310, Bellevue, WA
【Lincoln Square South三樓Cinemark Reserve對面】
🚗 停車：Free Parking w/ Validation
地下停車場，電梯直達3樓會場
此次西雅圖峰會將在大名鼎鼎的📍Mirra – Immersive Social Entertainment Venue舉行，會場將尖端的全景顯示和混合現實技術與充滿活力的社交氛圍相融合，別有一番體驗值得期待！
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這不是一場餐飲展，而是一場關於人、產品、品牌、資本、市場的深度連結。
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MenuSifu是北美領先的餐飲科技SaaS公司，專注為餐企提供POS系統、刷卡收銀、線上點餐與流量運營等⼀站式餐飲科技解決⽅案，已服務超15,000家餐廳，連續7年穩居北美亞餐市場POS佔有率第⼀，並持續引領北美餐飲⾏業的數智化升級。
🎉 場地鳴謝
DINE. DRINK. PLAY. CELEBRATE
📍500 Bellevue Way NE, Suite 310, Bellevue, WA, 98004
【Lincoln Square South三樓Cinemark Reserve對面】
Mirra是全美首家沉浸式社交娛樂旗艦店，佔地10,708 平方英尺，可容納多達482人。會場將尖端的全景顯示和混合現實技術與充滿活力的社交氛圍相融合：無需穿戴的沉浸式VR 遊戲、東區最大的8K環繞巨屏、頂級DJ現場助陣蹦迪party，另外還有美食美酒和各種活動。更多場館介紹及活動資訊，請訪問www.visitmirra.com。
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