亞洲餐飲品牌在北美，正走到一個臨界點。
過去十年，無數品牌以「好味道 + 好位置」打下一城。
但當門店從 1 邁向 5、10、30，真正的挑戰才剛剛開始：
🔹 跨區域經營如何標準化？
🔹 連鎖模型如何跑通？
🔹 管理團隊、供應鏈、法律結構又該如何升級？
這場關於擴張的實戰對話，終於落地 TOA 西雅圖。
01
Brandon Ting:
多區域連鎖的實戰操盤手
Kizuki Ramen、Supreme Dumplings 創始人
西雅圖華人餐飲協會會長
輝月拉麵 Kizuki Ramen 的創始人 Brandon Ting，從 2012 年起步，在 Bellevue 開出第一家日式拉麵店，如今已在全美、臺灣等地開出超 30 家門店。
他是少數真正完成多州、多市場複製的華人餐飲操盤手之一。
團隊從「以人為本」的管理機制，到引入自動化，標準化 SOP、後臺系統協同，每一步都圍繞一個核心：
如何讓品牌品質與體驗跨城市仍然如一。
他的第二個品牌「逸品湯包」也在以驚人效率推進連鎖，成為中式點心的新標杆。
🟠 在本場 TOA，Brandon Ting 將分享他的“30店心法”：
🔹 如何構建適應多市場的組織能力？
🔹 如何用自動化+標準化降低管理複雜度？
🔹 如何讓品牌價值感隨著擴張反而更清晰？
02
胡曉敏律師:為連鎖品牌打造
“人力補給站”的移民顧問
美國資深職業移民律師
專注服務亞洲餐飲與消費品牌
在美國開一家餐廳並不難，難的是怎麼複製到第二家、第五家、甚至跨州擴張到第十家。
真正困住很多連鎖品牌的，不是選址，不是出品，而是“人手”——尤其是靠譜、可調配的核心人力。
胡曉敏律師長期專注為亞洲餐飲品牌提供簽證與職業移民解決方案，曾代理西雅圖新瑞華、洛杉磯紅龍、爾灣 Papa John’s、江湖酒吧、San Diego Mission 等多個連鎖客戶，擅長透過 L-1、EB-1C、E-2 等路徑，為餐企引入管理層、技術人員與後廚骨幹。
在北美做連鎖，能夠搭建一個穩固、高效的人才系統至關重要。
而移民路徑，是你擴張路上不可忽視的“隱性槓桿”。
🟠 在本場 TOA，胡曉敏律師將結合真實案例，拆解：
🔹 連鎖品牌如何用“簽證工具”解決人力難題？
🔹 什麼樣的簽證路徑更適合早期 vs 成熟品牌？
03
胡北辰：從廚房到資本的操盤手
Essent Capital 創始合夥人
餐飲人出身的投資人
胡北辰從大學時代就在紐約開了第一家店，摸索中餐門店運營，卻因找不到合適師傅，最後親自炒菜撐起廚房。
這個“被逼上灶臺”的經歷，也讓他更懂一線的痛與難。
後來，他從餐飲人轉型為投資人，先後投資了近十家不同型別的亞洲餐飲專案，並創立了Essent Capital 餐飲產業基金，專注於支援北美本地優質餐飲品牌。
基金不僅提供資金，更希望在組織建設、流程打磨、戰略規劃上，成為餐飲人的長期合夥人。
他說：“我們不是投完就走的資本，而是真正願意與餐飲人一起打磨模型、共創未來的‘產業夥伴’。”
目前，Essent Capital 正在尋找下一批具備潛力的本地餐飲創業者與品牌主理人，一起推動品牌的標準化、規模化與長期發展。
🟠 在本場 TOA，胡北辰將分享：
🔹 餐飲專案從“個人能力”走向“組織能力”的轉折點是什麼？
🔹 餐飲人如何向資本講出自己的“成長故事”？
🔹 投資人如何判斷一個品牌的可複製性與擴張價值？
為什麼我們要聊‘從1到30’？
因為這不僅是門店數量的躍遷，更是一場關於系統能力、長期主義與行業路徑選擇的討論。
越來越多亞洲品牌不僅想“開店”，更想“做品牌”；不僅想“做品牌”，還要“做連鎖”。
TOA 想打造的，不是一個產品展示會，而是品牌與品牌之間可以借鑑、可以拆解、可以共創的舞臺。
我們希望你來——
不僅來聽，
也帶著自己的問題、經驗、困惑
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2025 TASTE OF ASIA
第二站——西雅圖
即將開幕！
📅 時間：2025年4月28日
下午1:00~4:30
📍地點：500 Bellevue Way NE,
Suite 310, Bellevue, WA
【Lincoln Square South三樓Cinemark Reserve對面】
🚗 停車：Free Parking w/ Validation
地下停車場，電梯直達3樓會場
此次西雅圖峰會將在大名鼎鼎的📍Mirra – Immersive Social Entertainment Venue舉行，會場將尖端的全景顯示和混合現實技術與充滿活力的社交氛圍相融合，別有一番體驗值得期待！
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這不是一場餐飲展，而是一場關於人、產品、品牌、資本、市場的深度連結。
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MenuSifu是北美領先的餐飲科技SaaS公司，專注為餐企提供POS系統、刷卡收銀、線上點餐與流量運營等⼀站式餐飲科技解決⽅案，已服務超15,000家餐廳，連續7年穩居北美亞餐市場POS佔有率第⼀，並持續引領北美餐飲⾏業的數智化升級。
🎉 場地鳴謝
DINE. DRINK. PLAY. CELEBRATE
📍500 Bellevue Way NE, Suite 310, Bellevue, WA, 98004
【Lincoln Square South三樓Cinemark Reserve對面】
Mirra是全美首家沉浸式社交娛樂旗艦店，佔地10,708 平方英尺，可容納多達482人。會場將尖端的全景顯示和混合現實技術與充滿活力的社交氛圍相融合：無需穿戴的沉浸式VR 遊戲、東區最大的8K環繞巨屏、頂級DJ現場助陣蹦迪party，另外還有美食美酒和各種活動。更多場館介紹及活動資訊，請訪問www.visitmirra.com。