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文| 有書聆音 · 主播 | 安東尼
“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。”
今天是農曆臘月初八，也是中國傳統的臘八節。
古籍上說：
“臘者，歲終大祭。”
作為一年中的最後一個月，臘月向來被認為是隆冬將盡的標誌，而臘八則是舉行冬祭的重要日子。
這一天，不論達官貴族還是平民百姓，都會採集各色糧食作物、狩獵各種飛禽走獸。
用以祭祀祖先和神靈，祈求來年五穀豐登、闔家幸福平安。
臘八是個承上啟下的日子，上承冬至，下啟立春，也是我們自我休整、重新出發的好日子。
讓我們一掃殘冬的冰冷和過往的陰霾，以全新的姿態，樂觀的心態等待暖春的到來。
吃瓣臘八蒜，清零過往迎新年
《隋書·禮儀表》中說：
“臘者，接也；新故交接，故大祭以報功也。”
臘月是舊年將盡、新年將至的過渡期。
在臘八節的祭祀上，人們不僅要祈求祖先和神靈的庇護，還要遵循時歷中“新舊更迭”的規律。
清算自己這一整年的功過豐歉，並將其報告給諸方神靈和祖先。
而吃臘八蒜，就是人們在一年又一年的辭舊迎新中，衍生出來的臘八節習俗之一。
1.以蒜護體，降壓扶陽
俗話說：
“大蒜是個寶，常吃身體好。”
大蒜不僅是常見的蔬菜，還是一種兼具藥用價值和保健價值的藥材。
李時珍在《本草綱目》中，就記載過一道簡單有效的方子：
把蒜去皮，放進香醋裡浸泡一兩個月之後。
每天吃幾顆，不僅能夠降脂降壓、強身健體，還可以治療心腹冷痛。
因此，從古至今，每逢臘八，人們都會選用幾斤個頭飽滿、色澤鮮亮的紫皮香蒜。
去皮放醋、裝罐封口，一直到春節前夕，就可以開罐食用。
這時的蒜瓣，已經被泡得通體晶瑩、湛青翠綠，蒜味也已經被醋味浸得酸甜爽口。
就著餃子吃下去，不僅獨具風味，而且還能幫助我們祛邪除風溼、破冷扶陽氣，簡直一舉兩得。
2.以蒜代“算”，清算過往
老話說：
“吃過臘八蒜，天天有錢賺。”
中國人崇尚“帳不過年”，意思就是舊年的賬不能拖欠到新年。
以前的人們，會在臘八這一天打起算盤清點賬務。
如果發現有外賬未銷，但又不好意思當面催賬，就送對方一罐臘八蒜。
因為，大蒜的“蒜”與清算的“算”字同音。
所以收到臘八蒜作為禮物的人，就能心領神會，儘量趕在臘月結束之前還清債務。
時過境遷，如今已經不流行“以蒜催賬”了。
但臘八蒜中所蘊含的“清點過往”的涵義，依舊被保留了下來。
今年臘八，不妨泡上一罐臘八蒜，為自己的生活做一個徹底的清算。
算算這一年來的盈虧，看看還有什麼心願沒有實現。
清零心中堆積的垃圾過往，卸下過去的包袱給自己“減負”。
讓自己活在當下、重新出發。
喝碗臘八粥，養生暖心祈幸福
《禮記》上記載道：
“蠟者，索也，歲十二月，合聚萬物而索饗之也。”
臘月時節，天寒地凍，萬物生機收斂，天地之間一片凋敝景象。
為了滋補自身、獲取溫暖。
在臘八節這一天，人們會收集各種秋末豐收上來的食物，用大火熬製成一鍋“臘八粥”。
這種“臘八粥”不僅營養豐富，而且還滋味十足，既能養生暖胃，又能傳情暖心。
因此，喝上一碗熱氣騰騰、軟糯香甜的臘八粥，一直是臘八節的保留專案。
1.以粥養生，暖胃滋養
古人云：
“臘月八日粥，傳自梵王國。”
傳說，佛祖釋迦牟尼，在成道之前曾因為多年苦修。
但即使他已經被各種痛苦折磨得形銷骨立、虛弱不堪，他依舊沒有領會佛理、得到解脫。
就在他奄奄一息、準備放棄的時候，一個牧羊女用羊奶和家裡剩下的一些穀物，給他煮了一碗雜合粥。
釋迦牟尼吃了雜合粥之後，體力得以恢復，接著又在菩提樹下打坐了四十八天。
最後終於在臘月初八這一天悟道成佛。
臘八粥營養豐富、十分滋補，和我們平常吃的食物不同。
它的原料多種多樣，包含各種粗糧、豆類、堅果和水果乾等食材。
而這些多樣化的食材，不僅能給人帶來一場超級豐盛的味覺盛宴。
還能均衡營養元素，讓我們得到更加全面的滋養，是臘月養生的上佳妙品。
2.以粥養心，暖心溫情
臘八粥不僅是養生妙品，還是物資匱乏時，用於扶危濟貧的最佳補給品。
臘八粥熬煮軟爛，很適合給年老體弱、脾胃虛弱的人食用。
在以前，即使是經濟實力一般的普通人家，也會盡力把家裡剩下的各種穀物收集起來，熬製成臘八粥饋贈給親友和鄉鄰。
詩人陸游曾在《十二月八日步至西村》寫道：
“今朝佛粥更相饋，更覺江村節物新。”
寒冬臘月，收到鄰居贈送的臘八粥後，陸游不僅感覺疾病漸輕，還越發覺得在粥氣的氤氳下，江邊小村裡的寒意漸消、春意漸濃。
當然，隨著生活水平的提高，“贈粥濟貧”的意義日漸消退了。
但是，這其中的暖心和溫情，卻值得我們繼續傳承和發揚。
這個臘八，不如熬上一鍋臘八粥，分享給身邊的親友。
用一碗冬日暖粥，來傳遞未曾言說的體貼和善意，讓這個冬天變得更加溫暖。
敲響“臘八鼓”，驅逐疫病享狂歡
《風俗通義》上講：
“臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其先祖也。”
臘月也是古人農閒、祭祀狂歡的時節。
人們會透過盛大的祭祀活動，來祈求攘除災禍、安樂吉祥。
祭祀期間，人們會舉行一項重要的祭祀活動，那就是“打臘鼓”。
“臘鼓動，農人奮。”
▽
“人間臘月天，一年勝一年。”
臘八時節，雖然依舊是隆冬臘月，但伏藏於冰雪之下的萬物，已經蠢蠢欲動、蓄勢待發。
在這辭舊迎新的日子裡，我們不如隨萬物一起放下過去、規劃未來。
帶著對生活的熱忱和期盼，不回頭、不沉湎，大步走向新的生活和明天。
點亮【在看】，願你我都能在這歲暮天寒的日子裡，暢享溫暖、萬事“粥”全、幸福平安。
有書君說
書是一道厚重的門，垂青著每一位敲門者