馬蜂窩IP『未知旅行實驗室』
“蹲個小城”系列，第二期來了！
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這次我們一起去精神狀態領先的「前衛」小城
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這是一座把「表裡不一」做到極致的小城，表面上它擁有平等難為所有人的名字，99%的人都讀不對；背地裡它卻用極致的鬆弛，治癒著每一個到此的年輕人！
來自馬蜂窩使用者@楊舒涵-YOUNG
這裡沒有壓抑的CBD，只有鱗次櫛比的老房子；沒有開不完的會，只有喝著茶打著「貳柒拾」的日常；沒有精緻的美味佳餚，只有嬢嬢們拿捏味蕾的街頭小食…
來到這裡，生理和心理會被強制減速，因為時速20km的蒸汽小火車快不了，因為喝茶、閒話的日常快不了；
但視覺和味覺的閾值卻要急速提升，不然眼睛會不夠看，不然時時刻刻都會吃撐！
這裡是犍為（qián wéi），隸屬四川省樂山市，位於四川省的南部，岷江下游，氣候溫和舒適，距離成都也不遠，高鐵最慢只需1個半小時。
犍為其實是一座很古老的城市，漢建元六年，置犍為郡，地跨今川、渝、黔、滇、桂5省；隋開皇三年（583年），建犍為縣，幾經更替，犍為名沿用至今已有2150餘年的歷史。
縣內面積不大，旅遊資源卻異常豐富；世界唯一還在正常執行的窄軌蒸汽小火車、規模居中國第四的文廟、全球獨有的船形建築羅城古鎮、中國最大的桫欏聚叢集，形成“百年火車、千年廟鎮、萬年湖泊、億年桫欏”等獨特的旅遊體驗。
但與眼睛相比，來到犍為，最不會被虧待的是胃！所謂「食在四川，味在樂山，樂山之味，來至犍為」，犍為小吃是川人認可的，超越了成都和樂山的存在。
街邊上的咔咔兒、薄餅、泡粑、葉兒粑、缽缽雞、甜皮鴨、椒麻雞、雞湯豆腐腦、來之前請務必清空你1TB的胃，否則怕是難以裝下這麼多美味。
犍為這座城市：有人味、美味和土味，唯獨聞不到班味；這裡的精神狀態遙遙領先，天大地大，開心最大，這裡不追尋鬆弛感，因為他們早就把“松”玩明白了！
和馬蜂窩一起探索「犍為」，看看犍為到底有多前衛！
老四川的風貌和極致鬆弛感，來這裡找！
犍為縣城
羅城古鎮
來自馬蜂窩使用者@貪玩的劉十一
整條街道東西長，南北短。梭形的街面是船底，兩邊的建築是船舷，古戲樓是船艙，靈官廟是船尾，聯合國教科文組織官員稱其為“中國的諾亞方舟”。
它奇特的造型，還讓澳大利亞人以此為模板建造了一座中國城，羅城古鎮從此名揚海外。
來自馬蜂窩使用者@行走舌尖
鎮子裡沒有高樓大廈的擁擠和繁忙的商業街區，只有藏在老房子數不清的茶館，沿著古老戲臺的兩邊排開，老人們坐在這裡悠閒的喝茶打牌曬太陽。
老四川的悠閒時光，好像被永久的保留在了這裡，只要踏入其中，精神好像立馬也被犍為同化，立刻「松」了下來。
來自馬蜂窩使用者@貪玩的劉十一
文廟
被一列超慢火車，串聯起的犍為風光
嘉陽小火車、黃村井礦、桫欏谷
嘉陽小火車
嘉陽小火車是全世界唯一每天還在正常運營的蒸汽燃煤窄軌小火車，有「工業革命的活化石」、「工業革命的絕版景觀」之稱。
這條鐵路叫作芭石鐵路，全長19.84公里，修建於1958年，全程依山而建，基本不架橋，所以有109個彎道。
火車以前是專門運輸煤炭的，因為過去這裡沒有公路，所有職工家屬、村民都要坐這個小火車回家，是山裡唯一的交通工具。
現在火車已改為旅遊客運，起點為躍進站，終點站為芭溝站，途徑蜜蜂巖、段家灣、菜子壩、仙人腳、亮水沱，全程70分鐘，連線沿途多個景點；
段家灣可以拍攝到小火車”穿越花海“的童話場景，菜子壩可以看到列車“C”型轉彎，亮水沱，可以欣賞小火車的蒸汽表演。
來自馬蜂窩使用者@YIYI筆記
芭溝鎮
嘉陽小火車的終點站就在芭溝，1938年，四川省最早的中英合資煤礦「嘉陽煤礦」在犍為芭溝誕生，解放後收歸國有，蘇聯專家參與指導援建，複雜的過往讓小鎮佈滿工業遺蹟。
民國時期遺留的英式中福場老街，仿蘇聯風格的劇院、辦公樓，上世紀60年代的東方紅廣場，80年代批次的紅磚房筒子樓，彷彿一本歷史書，濃縮了50年的過往。
據說，在上世紀30-80年代，嘉陽煤礦採掘出數千萬噸煤炭，那時芭溝鎮非常繁華熱鬧，人口最多的時候達到3萬多人。1988年嘉陽黃村井資源枯竭，煤礦搬遷後，小鎮沉寂了30年，近幾年因旅遊才開始有了人氣。
來自馬蜂窩使用者@大腳CL
黃村井礦
來自馬蜂窩使用者@侍其孤獨行
黃村井1988年結束開採後閉井，2008年建成國內唯一真實觀光體驗礦井；
遊客可深入四十多米的曠洞，乘坐“猴兒車”體驗挖煤，參觀煤炭開採器械，瞭解煤炭的形成和開採過程，體驗瓦斯爆炸原理，還能看到娃娃魚和地下水。
來自馬蜂窩使用者@侍其孤獨行
桫欏大峽谷
峽谷內，幾萬株桫欏撐起重重疊疊的綠傘，將峽谷廕庇得幽深迷人；青苔、霧氣、流水隨處可見，巖壁上還有恐龍腳印，像是進入了侏羅紀公園。
景區入口有兩個，1號門和2號門，門票10元，兩個入口相距大約1公里，建議從1號門進，經典景點主要在這邊，走累了隨時可以原路返回。
來自馬蜂窩使用者@任袁泰山
如果喜歡徒步，感受森林氧吧，可以選擇從1號門進，2號門出，走完大概需要4h左右。
來自馬蜂窩使用者@到處遛達的劉老闆
被川A追捧的「犍為嬢嬢們的小吃江湖」
去犍為吃什麼
在犍為，街頭巷尾中的小食遠勝大餐，街頭的每個嬢嬢都有自己引以為傲的拿手小吃，滋味之好，甚至吸引了很多成都、樂山的食客專門來吃！
來自馬蜂窩使用者@樂樂大王小城探遊
咔咔兒
咔咔兒？聽著是不是有點迷糊，完全想不出來這是什麼？其實就是豆腐乾夾絲樣的餡料，犍為特有的美食。
將豆腐乾油炸至酥脆，內部夾入蘿蔔絲，再撒上花生碎、芝麻、黃豆粉、白糖等配料，最後淋上特製的糖醋汁；
這樣的搭配，讓咔咔兒，吃起來既有豆腐乾的酥脆，又有蘿蔔絲的清脆，甜、酸、麻、辣的味道交織在一起，風味獨特極具吸引力。
推薦：許四嬢咔咔兒
甜皮鴨
來自馬蜂窩使用者@森片
甜皮鴨，又稱滷鴨子，也叫甜皮滷鴨，一種將鴨子先滷後炸的美味，沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進。
來自馬蜂窩使用者@食in思
其烹飪過程並不複雜，但合格的甜皮鴨要求滷汁色澤以淺紅色為宜，滷水中香料用料要適中，飴糖用量要適度，這樣做出的甜皮鴨才能色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人。
推薦：大操壩甜皮鴨
泡粑
犍為人對於泡粑的工藝和選料都十分講究，出鍋後的泡粑，撕去粑葉即可食用。熱氣騰騰的泡粑，夾雜混合著粑葉的清香、大米的醇香，豬油的鮮美和糖餡的甜潤，吃起來是一種雙重享受。
推薦：蔡七嬢葉兒粑和泡粑
椒麻雞
椒麻雞以獨特的麻辣風味和鮮嫩的雞肉聞名，通常選用當地的土雞製作，將雞肉煮熟後冷卻，然後撕成條狀或塊狀，再配以特製的椒麻汁。
這種汁料通常由花椒油、辣椒油、鹽、糖、味精、香油等調料按一定比例調製而成，使得雞肉麻而不燥、辣而不上火，風味獨特。
來自馬蜂窩使用者@犍為縣融媒體中心
蛋烘糕
來自馬蜂窩使用者@🍑荔枝~
犍為的蛋烘糕和樂山成都都不太一樣
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它的餅皮是雞蛋和麵粉加糖調製而成，然後在小銅鍋上煎制，所以餅皮是有點軟軟的口感，而且偏厚。
餡料分了甜口鹹口，麻辣牛肉餡混著外皮的香甜柔軟，意外很好吃，一口就能吃到多重味道。
推薦：九九犍為蛋烘糕
雞湯豆腐腦
其製作方法和傳統意義上的豆腐腦有本質的區別，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。
來自馬蜂窩使用者@YIYI筆記
雞精，大頭菜顆粒，老抽，炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗的用骨頭湯勾芡的澱粉濃汁。
再用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，讓其漂浮，上面再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的豆腐腦就呈現在眼前了。
來自馬蜂窩使用者@米其林土豆
缽缽雞
來自馬蜂窩使用者@YIYI筆記
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