阿富汗菜深受中亞和印度的影響，烹調方式

。這家餐廳裝潢精緻，環境優雅，充滿阿富汗風情。前菜推薦Banjan Borawni（炸茄子）和Kaddo Borawni（烤南瓜），做法都非常別具一格。比如這道Kaddo是在烤制的小南瓜上鋪滿特製的酸奶醬和牛肉醬，充滿了濃濃的阿富汗異域特色。主菜當然推薦鮮嫩多汁的阿富汗烤肉(kabob)。

主食推薦椰汁湯麵（Coconut Chicken Noodle Soup），湯底主要由椰汁、洋蔥、馬豆粉、黃姜粉和緬甸咖哩粉等材料烹調而成，雞肉帶點溫和的香辣味，配上油麵吃十分暖胃。

主菜Crevettes Kep Sur Mer以椰汁做底料，用辣椒、檸檬香草、羅望子等香料以柬埔寨特有的方式調味，鮮美的大蝦拌以荷蘭豆、小白菜、蘆筍、白蘑菇等配菜，味道十分豐富。

價格：$$

主菜推薦1：伊朗烤肉串（Kabob），選用上好的羊肉、牛肉或者雞肉刷上鹽、胡椒粉、橄欖油等混合而成的調味料，然後切成小肉塊並穿在鐵釺上，烤製出的肉串金黃油亮、香味四溢、鮮嫩多汁。

甜品推薦玫瑰水調製的傳統波斯冰淇淋(Persian Ice Cream)，濃郁的花香在嘴裡散開，有如置身玫瑰園中。這款風味獨特的冰淇林有著濃郁的異國風情，採用了藏紅花，石榴，小豆蔻等多種來自伊朗風味的原料。

尼泊爾菜將印度地方性烹調加以變化，並加入很多中國西藏飲食的元素。推薦Momo，一種尼泊爾小吃，看上去很像我們的小籠包，其實是將咖哩牛肉等做成的餡包入麵餅中，在籠屜上蒸熟。主菜推薦Shamday（藏式咖哩牛肉），尼泊爾人真的很喜歡印度的咖哩，但是經過自己的改良，味道吃上去大有不同。特色飲品有藏茶（Tibetan Tea）和藏式蘋果酒（Hot Cider）。

連續多年被評為波士頓地區最佳中餐廳，不多說了，直接上推薦菜吧：蔥酥醺魚、椒麻雞塊、成都紅板兔、醬香杏仁、冷熗瓜條、蟹肉魚肚湯、飯莊風味魚、紅燜大蝦、樟茶鴨、椒鹽三鮮、水煮牛肉、宮保田雞腿、罈子肉、絲瓜竹笙、八寶飯

整個裝修是清新典雅的日系風格。這裡的生意爆好，無論工作日還是節假日，都是一副座無虛席的樣子。在主廚操作檯前坐著，食客們會為其技藝和服務傾倒。精緻的生魚片，新鮮又美味，讓食客們的享受著視覺和味覺上的雙重盛宴。推薦菜：

Korean Garden是充滿韓國特色的人氣韓國燒烤店。這裡有美味的各類烤肉和各式韓國風味美食，推薦海鮮餅、石鍋拌飯、炒粉絲、豬蹄（切片）、參雞湯。

波士頓最好的印度餐廳，地處Kenmore，門臉不大，經常要排隊。強烈推薦他們的羊肉咖哩Lamb Vindaloo，Vindaloo的味道如它鮮豔的顏色一樣火辣，代表的早已經不是單純酒/酒醋與蒜的料理，蒜的份量減少了，料理中更加強調酒醋的酸味以及辣椒的辣味，所以嚐起來既酸且辣，又帶有濃濃的香料味道。

河粉是越南最出名的食物，大致上越南河粉分為兩種，一種是生牛肉河粉phở tái (生牛肉切片，用熱湯沖至半熟)，一是熟牛肉河粉phở chín (牛肉已燙熟放在湯裡)，兩種都各有其特色。越南河粉的湯底主要用洋蔥和牛骨熬製，加入少許冰糖調味，令湯底有淡淡甜味。米粉還採用新鮮香料，在湯內上加入新鮮薄荷，胡荽葉，九層塔，佐以魚露，青檸汁及新鮮紅椒，湯底鮮美又不失清爽。

價格：$$

地址： 177 Massachusetts Ave A, Boston, MA 02115

泰國菜從咖哩雞到冬陰功湯，都偏濃郁重口型，香料放的十足。他們家冬陰功湯，黃咖哩蟹，海苔餅必須點，炭燒豬頸肉更是好吃得沒話說。這裡走的是精緻類料理，就連擺盤也獨具匠心，非常有泰式風情。

推薦海南雞飯（Haianese chicken）和馬來香辣炒米粉（Mee Siam）。海南雞飯起源於海南，後傳入東南亞各國，如馬來西亞，並深受民眾喜愛。Mee Siam是馬來西亞很普遍的一個早餐和夜宵，將米粉與蝦仁一起翻炒，加上酸酸辣辣的調料，吃起來相當過癮。

Sarma是一家別具一格的土耳其風情餐廳，好吃的土耳其菜餚，好喝的雞尾酒，再加上精緻的甜點讓人印象深刻。Seven layer hummus是用鷹嘴豆薄餅搭配煙燻肉桂蒜泥蛋黃醬，鷹嘴豆的豆味被髮揮到極致。其他推薦菜：

Saganaki（香煎chesse）為一道經典的希臘前菜，以平底鍋油煎上了薄面粉的羊奶乳酪厚片，擠上檸檬汁趁熱食用，這道菜需選擇遇熱不馬上融化的起士，多使用味道濃厚的kefalograviera羊奶起士。主菜推薦Baked Lamb Shank and Roasted Potatoes，羊腿非常嫩，烤土豆配的是檸檬蒜汁，令人耳目一新。

波蘭菜受義大利菜、德國菜和俄羅斯菜的影響較大，在西餐中算是比較重口味的。這家餐廳的Polish Plate可以品嚐到經典的波蘭餃子，波蘭燻腸和波蘭菜卷。波蘭餃子Pierogi一直很受歡迎，在乳酪和土豆做成的「基本款」餡料之外，加上各類蔬菜與香腸，Jalapeno與乳酪組合，香而不膩。波蘭燻腸Kielbasa是將肉泥連同多種香料和調味品灌入腸衣後，先用木材熏製再蒸熟、儲存，波蘭人喜歡用燻腸製作各式各樣的三明治（Kielbasa Sandwich）。

波蘭菜卷Stuffed Cabbage用圓生菜葉包裹著碎肉和米飯製作而成，土豆餅Gypsy Pancake一是款炸的酥酥脆脆的土豆餅，餅裡有碎碎的匈牙利牛肉，上面澆著濃濃的燴汁，用料十分豐富。

推薦愛爾蘭牧羊人派（Shepherd Pie)，據說是某位家庭主婦為了處理沒吃完的燉肉與薯泥所發明的創意料理。將羊肉輔以時令蔬菜，用蒸熟的土豆拌入絲滑的愛爾蘭切達芝士（Irish Cheddar Cheese）和濃郁的鮮奶黃油做成派皮，放入烤箱中焗烤，不久便香味四溢：芝士、鮮奶與黃油混合後烘培出的濃郁奶香；羊肉與時蔬經油煸炒之後再以高溫烤制流出的誘人肉香，光是聞一聞就已經垂涎欲滴。Druid Fish & Chips和Mussels也不錯。

波士頓數一數二的德國餐廳，出於主廚Tim Wiechmann開闊的國際視野，Bronwyn純正又新奇的德國風讓這裡的食物和飲品都令人振奮：脆烤土豆煎餅配上蘋果醬新鮮奶油派味道更為鮮美，餐廳自制香腸加德國泡菜，一切都搭配得均衡協調，Bronwyn讓食客們的味蕾跳動了起來。飯後來上一塊德式巧克力蛋糕

法餐的高顏值精緻料理和優雅的就餐氛圍，代表西餐中的最高段位。這家餐廳底樓是雞尾酒吧，樓上是正式餐廳。主廚Robert Sisca，採用法國馬賽風味烹飪濃味魚肉湯，各種海鮮是該餐廳內深受當地人喜愛的菜餚。並且強烈推薦鵝肝和甜點，和在法國吃的幾乎沒差。

B&G獨具匠心的沙拉，龍蝦卷，海鮮意麵讓該店成為波士頓市中心區域無可代替的餐廳。如果你是一枚熱愛海鮮的吃貨，又恰好是一枚熱愛生蠔的吃貨，那麼這家餐廳你絕對不能錯過。推薦菜：Fried oysters with house-madetartar sauce

土豆蛋餅（Tortilla）是將土豆去皮削片，用鹽醃製，放入打好的蛋液中慢慢油煎。成品形狀和蛋糕有幾分相似，口感醇厚，多汁，吃上一塊就飽飽的啦！

來到這家葡萄牙餐廳，你一定要試一下他們的葡式海鮮飯（Paella），它不同於西班牙海鮮飯，是用鋁鍋以特製的高湯（以海鮮湯、洋蔥及蕃茄熬成）煮成的飯，特別的美味甘香，再加以鮮甜的魷魚、蝦、蜆、鱸魚等新鮮的海鮮，洋溢著無限的海洋氣息，直觀上最大的區別是葡式海鮮飯是帶湯的。同樣推薦他家的烤鱈魚（

羅宋湯（Borscht）也是俄羅斯菜的招牌，以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，味道肉香濃郁。還有一個菜很特別，俄羅斯餃（Siberian Pelmeni），源自喬治亞山區，看著幾乎和我們的餃子一樣，裡面可以放土豆泥、酸菜、或者乳酪，所以餡兒也是多汁油噴噴的。

這家巴西餐廳的特色就是餐廳的名字：Muqueca（燴菜）是巴西國菜，也是福布斯評出的全球必吃美食之一！各類蔬菜，配上辣椒粉、椰汁，洋蔥，番茄，香菜，薄荷，小火慢燉，清香撲鼻，讓人食慾一振，有蝦和魚兩種可選。

主菜的話當然推薦牛排，阿根廷是世界上人均牛肉消耗最多的國家，牛排的肉質相當完美，點的最多的是Entrana (Skirt Steak)，取於牛的側腹橫隔膜附近，肉質鮮嫩，經過炭烤保留了牛排的原汁原味，不需任何調料就很美味。

深受加勒比海、西班牙菜和非洲菜影響的古巴菜充滿熱帶風情。Bocaditos是古巴風味的酥皮餡餅，油油香香！古巴海鮮飯（Black Paella)裡有入味而又顆粒分明的米飯，分量十足的各色海鮮，還有各種調配的蔬菜，很適合中國人的胃口。飯後，用古巴人最愛的焦糖布丁（Flan）來一個完美的收尾！

作為2016年Boston Magzine評選出來的年度最佳餐廳，Alden & Harlow的菜品做法上並不複雜，但別出心裁的用料總是能帶來意想不到的新意。在這家新美式餐廳你可以品嚐到各式菜品——清新爽口的特色醃製酸櫻桃，細膩順滑的乳酪兔肉，刺激味蕾的義大利燻肉等。推薦菜：

這家餐廳還有自制的衣索比亞國酒——蜂蜜酒（Honey Wine），度數不高，非常值得一試。

價格：$$

Couscous Royal也是摩洛哥的傳統美食，燉的酥軟的羊肉，顆顆分明的古斯米和七種入味的蔬菜混合在一起，湯汁浸入到淺黃色的古斯米，十分美味，且非常適合亞洲人的口味。再來上一杯濃濃的Mint Tea（摩洛哥薄荷茶） ，瞬間感覺穿越到摩納哥。