在達拉斯，農殘最少的蔬果是…

2025-06-08 08:28 達拉斯吃貨小分隊

美國非營利環保組織環境工作組（EWG）最近公佈了一份關於農藥殘留最少的蔬果排名的報告。
（圖源：fox13seattle，版權歸原作者所有）
該組織針對美國農業部和食品藥物管理局最新的水果和蔬菜檢測資料進行了分析。
以下是前15排名乾淨蔬果（Clean Fifteen）的排行榜，一起來看看吧！
鱷梨
鱷梨，又稱牛油果，是屬於樟科鱷梨屬的植物。
它是一種常綠喬木，喜歡生長在陰涼的環境中。
鱷梨的果實較大，通常呈梨形、卵形或球形，外果皮呈黃綠色或紅棕色，中果皮肉質可供食用。
（圖源：epicurious，版權歸原作者所有）
鱷梨是一種營養豐富的水果，含有多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，同時含有較高的鈉、鉀、鎂、鈣等礦物質。
除了可以直接生食外，鱷梨也可以用於製作菜餚和罐頭。
此外，鱷梨的果仁富含脂肪油，屬於非乾性油，具有溫和的香氣，被廣泛用於食用和化妝工業的用途。
甜玉米
甜玉米是玉米的一個品種，也被稱為蔬菜玉米，屬於禾本科玉米屬。
它是歐美、韓國和日本等國家主要的蔬菜之一。
甜玉米的果粒通常較大，呈長圓形或橢圓形，外表光滑，色彩鮮豔，一般為黃色、白色或雙色（黃白相間）。
相比傳統玉米，甜玉米的果粒更嫩、甜度更高，並且含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。
（圖源：gardenersworld，版權歸原作者所有）
除了其美味的味道，甜玉米也具有一定的營養價值。
它富含碳水化合物、蛋白質、維生素B和維生素C等。
此外，甜玉米還含有一種特殊的抗氧化劑叫做類黃酮，這對於人體的健康具有積極的影響。
鳳梨
鳳梨是鳳梨科的多年生常綠草本植物，每株植株中心只結一個果實。
它的果實呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而成，屬於複合果。
（圖源：foodrepublic，版權歸原作者所有）
鳳梨果皮上有許多花器（通常稱為果眼或菠蘿釘），堅硬而多刺，食用前必須去皮和去除這些部分。
鳳梨一年有三個結果期，品質最佳的是在6至8月成熟的果實。
新鮮的鳳梨果色鮮豔，形狀端正，果實堅實，成熟度達到八成左右時是最佳食用時機。
洋蔥
洋蔥，又稱球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭等，屬於百合科蔥屬的二年生草本植物。
洋蔥的鱗莖外部覆蓋著一層薄薄的皮，顏色可以是白色、黃色或紅色，
內部是由一層層的肉質組成，一般呈白色或淡黃色。
（圖源：chrome，版權歸原作者所有）
洋蔥富含前列腺素A，具有降低外周血管阻力和血液粘度的作用，
可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力和預防感冒。
木瓜
木瓜是一種常見的熱帶水果。
它的果實呈橢圓形或梨形，通常具有光滑的表皮，取決於成熟度，顏色可以是黃色、橙色或綠色。
（圖源：foodrepublic，版權歸原作者所有）
木瓜果肉呈橙紅色或紅色，質地柔軟，有種子聚集在中心。它的味道甜美，帶有一些酸味，口感豐富。
木瓜是一種營養豐富的水果，富含維生素C、維生素A、維生素E、葉酸和抗氧化劑。
它還含有豐富的纖維和酵素，如木瓜酶，這對於促進消化和改善腸道健康非常有益。
冷凍碗豆
豌豆是豆科植物中的一種，也是一種常見的蔬菜和蛋白質來源。
豌豆富含蛋白質、膳食纖維、維生素（如維生素C和維生素K）、礦物質（如鐵、鉀和鋅）以及抗氧化劑。
（圖源：gatesfarmshop，版權歸原作者所有）
豌豆可以作為蔬菜食用，可以生食或烹飪，常見的烹飪方式包括蒸、煮、炒、燉等。
豌豆剝好之後可以直接裝袋放到冰箱冷凍。
但隨著時間的延長，食物的風味，口感，營養都會受到影響，低溫雖有一定的抑菌作用，卻不能徹底殺菌滅菌。
所以雖然冷凍能夠儲存較長時間，仍是以儘快吃掉為宜哦。
蘆筍
蘆筍是一種多年生的蔬菜植物，屬於百合科，獨特口感和風味使其成為眾多美食中的一道獨特風味。
蘆筍可以加入沙拉、炒飯、意麵、湯等菜餚中，也可以與其他蔬菜搭配烹調。
（圖源：foodandwine，版權歸原作者所有）
蘆筍富含膳食纖維、維生素（如維生素 K、維生素 C、維生素 E、維生素 B6）和礦物質（如鉀、鈣、鎂和鋅）。
蘆筍也被認為具有抗氧化和抗炎的特性，對健康十分有益。
香瓜
香瓜，也稱為甜瓜或哈蜜瓜，是一種瓜類水果，屬於葫蘆科。
它的果肉柔軟、多汁且具有香甜的味道，因此得名香瓜。
（圖源：nationaltoday，版權歸原作者所有）
香瓜富含水分，同時也是一種低熱量的水果，對於保持身體水分平衡和健康體重具有積極作用。
它還含有豐富的維生素C、維生素A和纖維素，對於免疫系統的支援和消化健康有益。
此外，香瓜還含有一些礦物質，如鉀、鎂和鋅。
香瓜可以作為水果生食，也可以加入沙拉、果汁、冰淇淋等中製作各種美食。
奇異果
奇異果，又稱獼猴桃或毛桃，是一種熱帶水果，屬於葫蘆科。
它的外觀獨特，果皮上長滿細小的絨毛，內部有鮮亮的綠色或黃色果肉，種子分佈在果肉中。
（圖源；ndtv，版權歸原作者所有）
奇異果富含維生素C、維生素E、維生素K和膳食纖維等營養物質。
高維生素C是其最顯著的特點之一，含量比柑橘類水果還要高。
奇異果還含有抗氧化物質，如多酚和類胡蘿蔔素，有助於保護身體免受自由基的損傷。
此外，奇異果也是一個良好的膳食纖維來源，有助於促進消化系統的健康，並維持正常的胃腸功能。它還含有一些礦物質，如鉀、鎂和銅。
高麗菜
高麗菜，也稱為圓白菜、大頭菜，是一種十字花科蔬菜，屬於甘藍類蔬菜的一種。
高麗菜是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素K、維生素B6、葉酸和膳食纖維等。
它還含有一些礦物質，如鉀、鈣、鎂和錳。高麗菜具有抗氧化和抗炎作用，有助於維持免疫系統的健康。
（圖源：sina，版權歸原作者所有）
高麗菜的食用方法有很多，可以生食或烹飪。生食時，可以將葉片撕成小片，用於製作沙拉或作為蔬菜配料。
高麗菜也可以蒸、煮、炒、燉或烤，用於製作各種菜餚，如炒高麗菜、高麗菜卷、高麗菜湯等。
蘑菇
蘑菇是一類廣泛存在的真菌類食用菌，有著許多不同的品種和種類。
它們以其特殊的外觀、口感和獨特的風味而受到人們的喜愛，並被廣泛用於烹飪和食品製作中。
（圖源：bbc，版權歸原作者所有）
蘑菇通常具有圓形或傘狀的菌蓋和菌柄。菌蓋可以有不同的形狀、顏色和紋理。
蘑菇具有豐富的營養價值，含有蛋白質、纖維、維生素（如維生素D、維生素B2、維生素B3）和礦物質（如銅、鋅、鉀）。
它們被認為具有抗氧化和免疫增強的食用特性。
芒果
芒果是一種熱帶水果，具有甜美的味道和濃郁的香氣。
它是杧果科芒果屬的植物，原產於南亞地區，現在已廣泛種植於許多熱帶和亞熱帶地區。
（圖源：tatlerasia，版權歸原作者所有）
芒果富含維生素C、維生素A、維生素 E 和膳食纖維，還含有多種礦物質如鉀、鎂和銅。
它們是健康的水果選擇之一，有助於增強免疫力、促進消化、改善視力和維持皮膚健康。
地瓜
地瓜的塊莖形狀多樣，通常呈長圓柱形或橢圓形，表皮顏色可以是橙色、紅色、紫色或白色，取決於品種。
其內部有淺色或深色的塊莖肉，質地柔軟、溼潤，口感軟糯香甜。
（圖源：ltn，版權歸原作者所有）
地瓜富含碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素A和多種礦物質，如鉀、鐵和鈣。
它們是優質的能量來源，有助於提供持久的飽腹感和滿足日常營養需求。
西瓜
西瓜是一種夏季水果，屬於葫蘆科葫蘆屬植物。
它的果實通常呈圓形或橢圓形，具有堅硬的外皮和甜美多汁的紅色果肉。
（圖源：chrome，版權歸原作者所有）
西瓜富含維生素C、維生素A和多種礦物質，如鉀和鎂。
它們是低熱量、高纖維的水果，對保持身體水分平衡、促進消化和維持腸道健康有益。
西瓜通常作為生食食用，可以切成塊狀或挖成球狀，直接食用或用作水果沙拉、果汁和冰沙的主要成分。
西瓜也可以製成西瓜汁、西瓜冰淇淋、西瓜凍等甜點和飲品。
胡蘿蔔
胡蘿蔔是一種根莖蔬菜，屬於傘形科胡蘿蔔屬植物。
胡蘿蔔作為一種營養豐富的蔬菜，富含維生素A、維生素C、維生素K和葉酸等多種維生素。
它還含有纖維素、抗氧化劑和礦物質，如鉀、鈣和鎂。
（圖源：suning，版權歸原作者所有）
值得一提的是，胡蘿蔔的橙色品種含有豐富的β-胡蘿蔔素，這是一種強效的抗氧化劑，有助於維護眼睛和皮膚的健康。
胡蘿蔔可以生食或烹調食用。生食時，胡蘿蔔可以切片、切絲或作為沙拉的配料。
烹調時，胡蘿蔔可以被煮熟、蒸煮、炒炸或烤制，也可以作為主菜、配菜或用於製作湯和汁。
（圖源：fox13seattle，版權歸原作者所有）
這一榜單的公佈有助於大家在選購蔬果時做出更明智的選擇，特別是對於那些關注農藥殘留問題的小夥伴們。
根據這份報告，大家可以選擇這些乾淨的蔬果，來減少攝入農藥殘留物的可能。
同時,在選購蔬果時還可以儘量選擇有機種植或者去皮的蔬果，以進一步減少農藥殘留的風險哦~
編輯｜斌斌
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蔬菜
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