不僅大型連鎖超市和餐館受影響，就連街角的熟食店也難以承受成本上漲，尤其是那些供應經典培根蛋乳酪三明治的當地熟食店。
據僑報綜合ABC 7報道，在皇后區瑞吉屋（Ridgewood）的Benny’s Deli，這家家族經營了50多年的熟食店，每天清晨便開始忙碌，為早高峰通勤者做準備。
“早餐是我生意中非常重要的一部分，已經持續多年。”熟食店老闆安東尼·博納維塔（Anthony Bonavita）說道，“我們提供各種三明治、早餐拼盤，甚至法式吐司和煎餅，所有這些都需要雞蛋。”
他說，在短短幾個小時內，他們就能賣出50到60份雞蛋三明治。
培根雞蛋乳酪是最受歡迎的產品，但最近“Big Sexy”三明治也在迅速走紅。
“大家都在點這款三明治，它變得非常受歡迎。”員工提託·里維拉（Tito Rivera）說，“它由兩片法式吐司夾著培根、蛋和乳酪，或者你也可以選擇香腸，因為香腸搭配糖漿的味道非常棒。”
然而，由於禽流感爆發，農場每月不得不撲殺數百萬只雞，導致雞蛋供應緊張，這家家族經營的熟食店正艱難應對不斷上漲的雞蛋價格。
“以前一箱雞蛋的價格在60至70美元之間，而今天我要支付221美元。”博納維塔說道。
在上西區的Trader Joe’s超市，每天早晨都會有新鮮雞蛋供應。但週三開始，該超市限制每位顧客最多購買一盒雞蛋，然而到了下午，貨架上的雞蛋已被搶購一空。
形勢愈發緊張，甚至賓夕法尼亞州警方也在努力追蹤上週末在安特里姆鎮（Antrim Township）發生的一起雞蛋盜竊案，竊賊從Pete and Gerry’s農場的一輛拖車上偷走了10萬顆雞蛋。
博納維塔表示，“我在儘量撐住，最多也只想漲1美元，但我真的不願意這樣做。”
在瑞吉屋，培根蛋乳酪三明治目前售價5.50美元，博納維塔仍然希望情況有所好轉，但他也坦言，如果雞蛋價格持續上漲，他最終別無選擇，只能提高售價。
