“不被時間與社會所束縛，幸福地填飽肚子的時候，這一瞬間他變得自我、自由。不被任何人打擾，毫無顧及地吃東西這一孤傲的行為。這一行為可謂是平等給予現代人的最高治癒。”
—孤獨的美食家
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誰說一人食是隻屬於單身狗的權利？這分明是和食物認真相處的絕佳飲食體驗！雖然一人份食物的多樣性相對較少，但溫哥華也有不少餐廳提供相當不錯的一人食選擇。
1.
>>>韓式定食<<<
Ta Bom
是不是常覺得一個人去餐廳正兒八經地吃頓韓餐有點尷尬？因為一般來說在韓餐店點到的菜包肉是這個分量：
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點到的鐵板烤肉是這個分量：
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雖然也見過有小哥點著配飯吃。可是基本上一盤入肚什麼別的都吃不下了，非常單調。一個人的時候想吃多些花樣的韓餐，就得吃韓式定食。
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韓式定食和日式定食的區別在於配菜部分。韓式的配菜不侷限於醃製小菜，而是有各式不放辣椒粉的菜餚。
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Robson St的Sura和Kosoo也有韓式定食，但同條街上剛從高貴林開過來的Ta Bom午間定食（只在Downtown店午間供應）更便宜而且主菜的選擇也更多。
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主食的選擇有烤肉，烤魚，雞排，豆腐鍋等等。配菜的搭配從蔬菜，炸蝦到豆製品，種類多樣。
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小菜完全沒雷區，每一種都很好吃。特別喜歡他們的蛋卷和豆腐沙拉，每份set都跟牛肉湯，份量足營養也很豐富。
人均：16刀
地址：1536 Robson St, Vancouver
定食供應時間：
Mon-Sat：11:30am.-3pm
Sun: 11:00am.-3pm.
2.
>>>日式定食<<<
Kyoto Takenoko
日料天生就適合一人享用。這家Richmond專門做定食的日料店提供很多不常見的定食種類。
烤黑鱈魚定食
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肉質非常嫩滑，絲毫不油膩，與常見烤青花魚的口感區別非常大。
鰻魚三吃定食
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一食鰻魚和白飯，二食鰻魚芥末紫菜拌飯，三食鰻魚茶泡飯。這家的鰻魚飯較別家更清淡些，比較不甜膩。
由於近年來鰻魚產量急速下降，鰻魚飯的價格也越來越貴，比如這份set需要19.95刀，但味道確實不錯。
還有好多小編還沒機會嘗試，但ins上大家的照片看起來蠻誘人的，比如：
肉串便當
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茶泡飯定食
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納豆定食
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食跡team也有別的同事去過這家，覺得實際體驗不如預期。感覺服務不夠好，分量較小，味道也比較一般。收集到的這些負面評價，小編也在此列出給大家做個參考。
人均：16-25刀
地址：16-8671 No.1 Rd, Richmond
營業時間：
Wed-Sun 11:30am.-3pm. 5pm.-9pm.
3.
>>>壽喜燒<<<
Nabebugyo Hot Pot Cuisine
天氣漸漸變冷，最能讓人完全暖和起來的就是火鍋了。火鍋本來就是一群人的狂歡，即使是小火鍋，食材的分量依然對一人食非常不友好。
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而日式火鍋餐廳絕對是寒冷冬天裡拯救一人食的福音。Nabebugyo火鍋店除了有多人聚餐的餐桌，中央部分是專門為一人食設計的共餐長桌。
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壽喜燒食材包括
牛肉切片，豆腐塊，菌菇，青菜和烏冬麵。
在鍋內放入少量醬料烹煮食材，
然後撈起蘸生雞蛋吃。
無憂無慮自由自在地享受壽喜鍋中不同食材混合的美味，堪稱一個人的狂歡。
狂歡第一步：在等待食材煮熟的同時，打勻雞蛋用作蘸料。
“蘸生雞蛋”是日式壽喜燒最傳統的吃法，在口感上也絕對是神來之筆。(Nabebugyo套餐中並不提供，需要自己找服務生加蛋)
狂歡第二部：先吃肉！然後吃菌菇與蔬菜
鍋裡的食物開始作響的時候，時機正好。熱熱的肉蘸上涼涼的生雞蛋，據說生雞蛋能讓肉的口感更加細膩。
蔬菜也別有一番風味。一口鮮甜醬汁味的菜肉，一口白米飯，搭配剛好。
狂歡第三步：用烏冬麵吸收剩餘的醬汁
可以蘸著剩餘的蛋液吃，也可以把蛋液溶進鍋裡吃。烏冬吸收了滿滿的醬料，十分入味，作為壽喜鍋的結尾很有滿足感。
人均：12.95刀/Lunch 15.95刀/Dinner
地址：3190 Cambie St
營業時間：
Tue-Fri: 11:30am.-2:30pm. 5:30pm.-9:30pm.
Sat-Sun: 5:30pm.-9:30pm.
4.
>>>龍蝦卷<<<
Popina Canteen
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如果偶爾想吃頓帶生猛海鮮的，可是又揪不到別人。不妨犒賞一下自己來場龍蝦界的一人食，去嘗試Popina這款龍蝦三明治，絕對是三明治界的奢侈品。
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由四位明星廚師組成的烹飪團隊：Angus An（來自Maenam餐廳）+ Hamid Salimia（VCC導師）+來Robert Belcham（來自Campagnolo餐廳）+Joël Watanabe（來自Kissa Tanto餐廳）陣容豪華，味道也精心。
雖然26刀的價格有些貴，但龍蝦肉確實是量多又大顆，ins上幾乎全是好評推薦。
人均：26刀
地址：Granville Island, Vancouver
營業時間：
Mon-Sun: 11:00am.-10:00pm.
事到如今，一個人的宴會已無法終止。
撰文 | Dooouzii
編輯 | Dooouzii
