不管多忙，10分鐘的“營養湯”總有時間做一做！春季的長高指南，很靠譜

2025-05-21 18:34 寶寶輔食達人

就算是不拿身高說事兒，這碗裙帶菜豆腐煎蛋湯，我也建議你們多安排幾頓。
特別是天氣一天天熱起來的時候，它能很快的幫我們把鉀元素和津液都補充起來。
解暑、解膩，喝起來還特別鮮！
裙帶菜雖然便宜，但膳食纖維、鈣和蛋白質這些營養元素都很豐富。
加上同樣屬於優質蛋白分類裡的豆腐，這一鍋湯的營養評分就不會低。
我是挺愛吃煎蛋的，孩子也很喜歡，也不用擔心每次都會把蛋黃剩下來。
還是熱鍋、煎蛋+熱水的公式，做出來的湯底就是奶白的顏色。
我用的這款裙帶菜是自帶蝦皮，你們也可以再補放一些。
它提鮮的能力很牛，淡乾的蝦皮是鮮而不鹹的，放在什麼湯裡都很搭。
– 裙帶菜豆腐煎蛋湯-
· 參考月齡 ·
12月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
裙帶菜1包
嫩豆腐1兩塊 / 雞蛋2個
輔料：鹽、枸杞、蔥花
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
01
雖說這裡你們用什麼豆腐都可以，但如果從口感來說，還是嫩一些的內脂豆腐口感更好。
02
2-3個人吃的量，加2個雞蛋就夠用了，熱油煎到兩面金黃上色。
03
煎好的雞蛋給它鏟成小塊，加蔥花翻炒。
04
想要讓湯底變白，這裡就一定要加熱水，順手再把豆腐扔進去。
05
耐心煮一會兒，你會發現湯底很快變白了。這時候再放裙帶菜、蝦皮，都是淡乾的，不會特別鹹。
*我用的裙帶菜是已經處理好的小塊，如果你們買到的是那種大塊的，可以提前泡好切碎。
06
這裡你們可以嘗一下湯底，因為我用的都是淡乾的食材，就又加了一丟丟鹽，做出來湯底是剛剛好的。
07
枸杞、蔥花你們家裡有的就加上，提香增加顏值的搭配。
08
今天這鍋裙帶菜豆腐湯，湯底就一個字兒“鮮”！
北方人做湯的思路很簡單，少了久煮高湯的加持，簡單快手才是最終目的。
浸滿了湯汁的煎蛋，永遠被孩子第一個挑出來、吃完。
相比老豆腐湯，我更喜歡這種搭配，裙帶菜的口感是滑的、嫩的，湯底清亮鮮美。
孩子每次都喝個精光，一口都不浪費！

-文章為個人經驗分享-

不管是裙帶菜還是淡乾的蝦皮，我之前都推薦過。

但多數還得泡一下，裙帶菜還需要切一下。
這種現成的料包就比較簡單了，不用洗不用泡不用切，直接倒進鍋裡。
裙帶菜、蝦皮都有了，讓一鍋湯昇華的秘訣！
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