正新雞排,是選址天才!

來源:營銷案例精選(ID:m-cases)
作者:鍘子(授權釋出)
 先看影片 
大家都吃過正新雞排吧。
它是一種出去逛街不知道吃什麼的時候隨便吃點的選擇,一度被網友稱為是“窮鬼快樂排”
再加上個開在正新雞排附近的蜜雪冰城,那就是喜上加喜:窮鬼快樂套餐的碎片就已經收集了2/3
如果再加上滬上阿姨打完折一塊五的甜筒,那更是三喜臨門:窮鬼快樂套餐收集完畢了。(買滬上的甜筒當然是因為一些蜜雪門店的甜筒漲到3塊了。)
主打一該省省該花花。不過網友發現正新雞排比消費者還會省。。。
最近網友發現某地的一家正新雞排真是選址天才,硬生生把自己塞進了蜜雪冰城和滬上阿姨的中間!
狂人直呼好傢伙,正新門店就跟牙縫裡塞的雞肉似的。
乍一看正新雞排的紅色門頭跟個小門聯似的,三四平米的門店更是鼻嘎大點。。
網友的親身經歷也讓人爆笑了……
網友還發現櫃檯邊邊上那個小小小小小門就是店員出入口。
店員如果不是瘦子還應聘不了正新店員了哈哈哈哈哈哈

老闆是會做生意的,一家店摳出來一點位置就能租給正新雞排
本來裝修出來留下來的犄角旮旯“租給正新雞排”都是玩梗,但這下是真的“租給正新雞排”了。。。
在這場商戰中,滬上VS蜜雪,而正新:VS
不得不說,雖然正新長得跟個小牙縫似的,但這位置選址對消費者有利。
正好趁著蜜雪或者滬上的等餐時間,去買一份正新雞排。
滬上、蜜雪鷸蚌相爭,正新雞排坐收漁翁之利!

所以滬上和蜜雪才是正新雞排的銷冠(?)
正新雞排真是見縫插店,哪怕這個縫在公安局。
相信茶咖品牌都被正新雞排蹭過客流,蜜雪冰城和正新雞排最為門當戶對

據窄門資料顯示,正新雞排和蜜雪冰城的扎堆率高達26.8%
畢竟二者客單價都在十元左右目標使用者就是我們這樣的窮鬼
如果蜜雪冰城旁邊沒空,那麼即使是走中端定位的霸王茶姬,正新雞排也想挨著當個小門聯狠狠蹭一波。主打一個哪裡有縫開哪裡
旁邊要是沒有可以蹭的門店,那正新這鼻嘎大點的門店開業時就得囂張一把了。

開業充氣門比門臉都大,被網友戲稱為是“三平米的店開三百平米的張”。
即便加盟商這樣去減少地租、降本增效,也招架不住倒閉潮。曾門店數量力壓蜜雪冰城的正新雞排,正在不知不覺地成為“時代的淚”。
據窄門餐眼資料顯示,截至2025年3月10日,正新雞排門店數量為11029家。相較於巔峰期2021年的2.5萬家門店數量直接腰斬,門店數縮減超過1萬4千多家
正新雞排不可避免地走向衰落。
最關鍵的問題就是,正新雞排沒有“爆款”。當其他餐飲茶咖靠著具有品牌原創性特色的“窮鬼”套餐打出市場,消費者印象裡的正新產品就只有品牌名稱後面的兩個字“雞排”。

其次就是過度鋪設店鋪後,暴露的品控和食安問題。“小作坊下料猛”成了正新的代名詞。
正新雞排發家於餐飲品牌擴張規模的萬店時代,也於市場轉變風向時消聲
作為最早“衝線”萬店的品牌,正新雞排的輿論質疑層出不窮。而同樣遭受過質疑的,還有華萊士絕味鴨脖
華萊士是出了名的“便秘解救神餐”,甚至找丁真代言來強調一下食品的健康原生態,也要被調侃是“川西”套餐

諧音梗扣錢。
市場對絕味鴨脖的最主要質疑,就是價格實在令人望而生畏。小紅書上許多吐槽絕味鴨脖價格的帖子,光是點贊就多達一萬。
冷靜的市場已經容不下頭腦一熱就開店的品牌了。
當然也有例外:除非你是便宜到8塊錢一杯讓窮鬼怦然心動,甚至在三平米開店的情況下還能推出一系列代表性產品庫迪。。。(已經被朋友推薦n多次庫迪的個別產品了。)
所以正新的當務之急是要麼提升價效比,要麼推出“代表作”。
每天中午11點半,不見不散 

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