圖片/CEOBIZ
萬隆，一個食品行業的泰斗級人物。他的名字你或許沒聽過，但他的產品你一定吃過，因為他是雙彙集團的掌門人。
今年已經76歲的萬隆，在這個行業一干就是48年。從44歲擔任廠長開始，他用30年時間將一個資不抵債的小型肉聯廠，發展成全球最大的豬肉供應商，被譽為中國肉類工業的教父。但他卻謙虛地說，自己不過是個殺豬的。
歷史上，因為殺豬而出名的人不在少數，例如西漢的樊噲、三國的張飛，但把殺豬做出全球影響力，併成為世界500強的，萬隆還是中國第一人。
萬隆是土生土長的漯河人，1940年出生，高中未畢業就當上了鐵道兵。復員後，被分配至漯河肉聯廠，也即是雙匯的前身，歷任辦公室辦事員、副主任、主任。
1984年，萬隆透過職工投票，成為漯河肉聯廠首個民選廠長。上任伊始，他就面對兩個棘手的問題：關係戶和偷竊。
那個年代，國營企業有很多關係戶，不少人幹活指望不上，還一天到晚抱怨，嚴重影響士氣。
萬隆很清楚，如果不把他們換掉，就沒法做任何事情。因此，上臺之後，他就幹了一件大事，將這些“害群之馬”清除出廠，同時推行能者上、庸者下，獎金向一線工人傾斜。
這觸犯了許多人的利益，很快在廠內引發一場地震，萬隆也因此面臨各種人身威脅。有人打電話到他家，還有人往他家扔磚頭，甚至有人拿刀當面恐嚇他。
萬隆不為所動，依舊堅持方針。當了幾年鐵道兵的他，早就練成了鋼鐵般的意志。
在他上任前，工廠由於疏於管理，偷竊橫行。一頭豬殺下來，四個豬蹄不見了。萬隆對此深惡痛絕，他撂下狠話：過去偷也好，拿也罷，咱們既往不咎，今後如果再發現，第一次留廠察看，第二次堅決開除。
有員工看明著拿不成，就改為暗偷，藏在衣服或雨鞋裡。萬隆怒了，每天下班後親自守在廠區大門口，挨個搜身。很快就揪出不少慣犯，並當場開除。
有一次，他一口氣開除了15個人，把當地公安局長都給驚動了，對他說：“老萬，你一下開除這麼多人，要和我打個招呼啊。”
庫房是偷竊的重災區，某個市領導的侄女在那當保管員，把公家的東西拿出來賣了，錢裝進自己的腰包。萬隆發現後，毫不留情，果斷將其開除。
因為做事強硬，萬隆得罪了很多人。多年後他感慨：幸虧把企業搞上去了，否則我的下場比誰都慘。
萬隆接手前，漯河肉聯廠連續多年虧損，到1984年資產只有460萬，負債卻高達530萬，屬於典型的資不抵債。
之所以是這種局面，除了偷竊橫行外，還有一個重要的原因。當時，生豬價格還沒有放開，企業沒有定價權，農戶們都把豬交給當地屠宰場。這導致很多上點規模的企業，長時間沒有豬源，只能停工待料。以漯河肉聯廠為例，一年到頭幹不了三個月活。
這種情況如果不改變，企業就沒有出頭之路。解決的辦法也很簡單，提高收購價，讓更多的農戶把豬送過來。可這在當時是違反政策的事情，誰都不敢去觸碰。
萬隆很焦慮，一邊是企業無法正常開工，另一邊是好幾百號人等著發工資，“每天早晨起床，就得考慮煙筒冒不冒煙。”
不能再這樣下去，萬隆思前想後，決定冒一把險，去碰碰這條政策高壓線。上任第二年，他就宣佈搞議價豬收購，每斤豬肉的收購價格上調兩分錢。
在當時一潭死水的市場上，這看似不起眼的兩分錢，如同投向廣島的原子彈一樣，立刻引爆了農戶的情緒，他們爭著搶著把豬送過來。沒多久，漯河肉聯廠就扭虧為盈。
但萬隆也很快為自己的行為付出了代價。省領導聽說這件事後，很不高興，說他私抬物價，擾亂市場秩序，讓他馬上去省裡彙報。
對此，萬隆早就有心理準備，他風塵僕僕趕過去。領導們見到他，氣不打一處來，正準備口誅筆伐，沒想到萬隆先開了口：過去搞統購統銷，淡季時每個月虧十八九萬，現在搞議價豬收購，當月就實現2萬元利潤。
領導們可不吃這一套，接著敲打他：這事應該先打招呼，等上面精神再說。
萬隆反駁道：如果你們不準搞，可以發個檔案，虧損由省公司負責，我馬上停下。
一句話把領導給噎住了，沒辦法，只好讓他接著幹。
這年底，中央宣佈價格改革，萬隆的做法也變得合法化。這個時候，當地管理部門想囤積豬肉，等春節時賣個高價，於是通知肉聯廠，儲備1500噸豬肉。
萬隆不同意這種做法，根據他的調查，春節後豬肉價格將大跌，如果不及時賣出，必將損失慘重。為了說服對方，他趁著氣溫驟升，把主管領導請到冷庫。看著眼前堆積如山的豬肉，領導也不得不承認萬隆的判斷是正確的，主動提出儘快把豬肉處理掉。
應該說，萬隆是幸運的。當時，漯河是河南省經濟體制改革視窗，上面對企業的管理相對比較寬鬆，否則就他的那些做法，早就“死”了不知道多少回。“如果我在河南其他城市，能不能幹下來，還真是很難說。”萬隆後來感慨道。
豬肉價格放開後，漯河肉聯廠算是被搞活了。但提高收購價，這誰都會，其他企業開始紛紛模仿。這時，萬隆把目光投向國外，他透過生產分割肉，將生意做到了前蘇聯，肉聯廠的銷售收入從1984年的1000多萬增加到1990年的1億多。
然而好景不長，1991年隨著前蘇聯解體，肉聯廠失去了一大財源，經營再次陷入了困境。萬隆不得不為肉聯廠尋找新的出路。
有一次，他在火車上看到有旅客吃火腿腸，當時這還是個新鮮玩意兒。萬隆覺得這東西不錯，未來肯定有很大的市場。回到工廠後，他決定上馬這個專案。
但他的決定遭到很多人的反對。原因很簡單，該專案投資高達1600萬，一旦失敗，工廠幾年的努力將付之東流。省領導也好言相勸，怕他動靜太大閃到胳膊。
萬隆不甘心，自從當上廠長那天，他就準備好了幹一番大事。為了說服領導班子，他給出了兩點理由：第一，中國是個人口大國，未來肉製品消費會成為一個大市場；第二，雖然市場上已有春都、雙鴿等品牌，但還沒形成規模，恰好是個機會。
大家一聽，也覺得在理，轉而支援他。萬隆終於可以甩開胳膊幹了，他不但從日本、德國、瑞士進口了10條世界一流的生產線，還把質檢員的權力提高到廠長之上，一副不達目的決不罷休的架勢。“我從不小打小鬧。”萬隆說。
1992年，漯河肉聯廠第一根火腿腸問世，萬隆將它命名為“雙匯”，這也成為整個集團的名字。此後，雙匯火腿腸的生產線以每年20條的速度遞增，遠遠超過其他同行，僅用六年時間就實現了產銷量全國第一。
到2000年，雙匯的銷售收入已發展到60多億，成為中國最大的肉類加工基地。
今天再回首，當初若不是萬隆頂住壓力，上馬火腿腸生產線，雙匯的歷史恐怕得改寫。而這樣的反對聲，一直伴隨萬隆的職業生涯。
1998年上馬冷鮮肉專案時，萬隆遇到了同樣的麻煩。由於生產線昂貴，一套裝置價值2000多萬元，很多人反對，說萬隆殺的是金豬，不可能賺到錢。但萬隆堅持要上，因為他看到的不僅是一款產品，而是整個行業變革帶來的巨大潛力。
幾千年以來，中國傳統屠宰業都是一把刀、一口鍋、一杆秤的模式，凌晨宰殺，清早上市，中間不經過任何降溫處理，導致細菌滋生，影響了豬肉的安全。
冷鮮肉採取冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售，完全克服了熱殺肉的諸多弊端。結果，裝置投產當年就賺了幾百萬，第二年賺了2000多萬，此後是1億元、10億元。
萬隆擔任廠長早期，由於技術改造，廠裡經常缺錢，不得不找銀行貸款。
有一次，為了30萬元貸款，他冒著寒風雪來到銀行行長家。不巧，對方出門了，他只好一直守在對方家門口。直到夜裡11點半，行長才回來，看到瑟瑟發抖的萬隆，問他：“老萬，你這是幹啥？”“快過年了，沒錢殺不成豬。”
倔脾氣的萬隆，從來不輕易向人屈服，但為了錢，他也不得不低下頭顱。這在很大程度上影響了萬隆對資本的態度，也直接導致他將目光投向招商引資。
1994年，香港華懋集團向雙匯注資1.27億元，這是萬隆的第一次試水，雙匯由此獲得了寶貴的資金。但令萬隆沒想到的是，這一次他遇到了一個強勁的對手。
華懋董事長龔如心有“亞洲女首富”之稱，雖然外表柔弱，年近六旬，依舊一副小甜心的打扮，扎羊角辮、穿超短裙，但做事十分彪悍。她並不滿足於簡單投資，還想進一步控股雙匯，甚至開價三個億，要更換雙匯的商標。
萬隆當然不同意，他斷然拒絕了對方的要求，並警告龔如心，如果堅持控股，就撤了她的股份。龔如心大怒，告訴萬隆：“我永遠不會撤股，你讓我撤股我就去告你們。”
在此之前，龔如心已經找各種關係向萬隆施壓，但她顯然低估了對手的實力。
萬隆之所以有恃無恐，是因為他手裡握著一張王牌——雙匯的賺錢能力。龔如心最初向雙匯注資1.27億元，當年底就拿到3000萬的分紅，收益率高達23%。面對這樣一臺賺錢機器，沒有商人能夠拒絕，萬隆顯然吃準了這一點。
這張王牌後來成為通殺資本的武器。1996年，雙匯建立食品城，有16家外資參與，每一家都不是大股東，控制權牢牢掌握在雙匯手中。2006年，雙匯出讓國有產權，高盛和鼎暉成為買家，萬隆又提出一個條件：對方不得將股份賣給其他殺豬的。
外資之所以願意投資，還接受各種條件，原因當然還是雙匯強大的賺錢能力。而雙匯也藉助外資的力量獲得迅速發展，2000年銷售收入突破60億，2010年達到500億，成為中國最大、世界領先的肉類供應商。
“如果雙匯不重組，就不可能有今天的雙匯，因為雙匯要做大，尤其是做成跨國性的公司，沒有國際上的大財團支援也是做不成的。”萬隆坦言。
萬隆的生活很有規律，他一不抽菸，二不喝酒，一日三餐都在公司。早上七點起床，晚上八點下班，每天堅持走一萬步，不管颳風下雨，雷打不動。
在旁觀者看來，萬隆的控制慾極強。他每天早上都會到工廠視察，檢視豬的大小、肥瘦和檢疫等情況。他的辦公室裡有一套資訊化系統，只要輕點一下滑鼠，就可以瞭解到全國每個工廠、每一條流水線甚至每一頭豬的情況。
在他的管理下，雙匯就像一部精密儀器，分毫不差地執行。但即便是最精密的儀器，也有零件鬆動的時候。
2011年，央視3•15晚會曝出雙匯瘦肉精事件，輿論一片譁然。萬隆遭遇到人生中最大的一次危機。
事件發生時，萬隆人在北京。由於情況緊急，他連夜趕回漯河，召開了專題會議，商議對策。第二天，雙匯就採取一個重磅動作，對生豬進行頭頭檢。
此前，所有廠家都是按國家規定的比例進行抽檢。頭頭檢給雙匯造成巨大的損失，僅檢測費用一年下來就得3億元，幾乎吃掉他們一半的利潤。
屠宰行業賺的是辛苦錢，殺一頭豬最多50元的利潤，3億元相當於殺600萬頭豬。換別人，恐怕很難做這樣的決定。但萬隆視雙匯為生命，他不想看到雙匯聲譽受損，為此他不惜放出狠話：寧肯檢死，不能查死。
檢測費只是損失的一小部分，在整個瘦肉精事件中，雙匯直接經濟損失高達121億元。一時間，媒體上充斥著各種悲觀言論。有人預測說，雙匯再也沒機會站起來了。
萬隆一聽急了，他告訴人們：“雙匯不會成為下一個三鹿！”
在當時喧囂的輿論環境下，沒有多少人把萬隆的話當真。但僅僅過了兩年，他就用一樁驚天的收購案告訴人們，不要小看了一個殺豬的老人！
2013年9月，雙匯以71億美元併購美國史密斯菲爾德公司，成為全球最大的豬肉加工企業。次年8月，雙匯的母公司萬洲國際在香港上市。2016年，萬洲國際躋身《財富》世界500強，成為國內唯一上榜的食品企業。
隨著雙匯帝國的不斷擴張，萬隆的聲望也越來越高，很多媒體將他譽為中國肉類工業教父、全球最有權勢的屠夫……各種名號層出不窮，但萬隆總是謙虛地回應，自己不過是個殺豬的，最大的愛好就是把豬殺好。
當年他曾經發誓，要用一把殺豬刀殺出國際水平，如今他兌現了自己的誓言。
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