Princeton Review最新的大學排名表示，麻省名校UMass Amherst在全美大學食堂排名中位列第一，這已經是這一所高校的食堂連續第二年年獲得該榮譽。這家為學生服務的“高階餐廳”到底有什麼獨門美食？讓我們來揭秘…
食堂實拍
新鮮壽司，美式早餐，美味的越南粉，食堂主廚都不在話下…
UMass Amherst約有兩萬名學生，在全美綜合排名74位，他們的食堂在全美卻是數一數二的。原來，UMass Amherst大學食堂的管事是一位香港裔。亞洲人，凡事都喜歡拿名次，所以UMass Dining 一直在全美校園食堂排名里名列前茅。
“這裡還有龍蝦。
不僅僅是龍蝦，好多龍蝦
。“食堂準備的量足夠所有想吃的人每人一份，剩下的還可以做龍蝦壽司卷。”
學校的食物太棒了，根本不用外食
。“我一個學期沒有在其它食物上花過錢。”
UMass Amherst有一家越南米粉小店，很受學生歡迎。食堂有時候“會做異域風情的菜式，然後請DJ來”。甚至“有
巴西主題日，會有特製烤肉
，侍者會拿著大肉串去每張桌子上往學生的盤子裡切肉。”想象一下那種大口嚼肉的美味吧。
這個高階食堂約30％的產品來自當地農場，學校還使用一些本地來源的家禽和海鮮。 但是，當地採購模式並不便宜，UMass Amherst每年有6900萬美元的餐飲budget。每名學生
購買無限量的meal plan需支付5,782美元/年
。這比達特茅斯和洛厄爾校區meal plan貴$ 1,000美元。
Princeton Review
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