[美食]LELITBiancaV3開箱:義大利精密機械與咖啡瘋子的終極和解

CHH ID:princeyao
早在2022年的5月分享了惠家KD310,這是我人生第三臺咖啡機
2022年5月入手後用了半年,用到12月幾乎就沒再用了,也就是偶爾一杯的量,辦公室基本還是以外賣為主。
2023年有4個月在外地,也沒怎麼用過,基本也就是一天一杯的咖啡。
2024年的8–9月,一天要兩杯頂,十一摩旅沒有得到很好的休息,感覺更疲憊,從2杯/天又增加到了3杯/天,按照平均25元/杯*3杯量的話,一天光是消費咖啡就得75元了

 於是擦拭起了KD310,裡裡外外清潔了一遍,早上喝一杯,辦公室帶一杯的模式,自給自足實現咖啡自由是真香。
在此期間,我時不時的會去看一下其他品牌的咖啡機,記得當時開箱貼提到過很中意邁拓的EM-23或者EM-30;我始終認為雙鍋爐+旋轉泵才是一臺真正意式咖啡機的精髓。
有了這個想法便會去對比EM-23和EM-30的引數,事實一邊心裡想著看看,就看看,惠家的KD310就夠了,越忍不住去研究其他相同引數不同品牌或者型號的機子;事實上在這個階段已經中毒了,總會有兩個不同的聲音在對抗,一邊是要理性消費,收手!眼不見為淨

 一邊純研究,研究無過!

 然後經過“潛心”研究後越發的認為:雙鍋爐+旋轉泵真香,秒殺加熱塊,雖然出品的咖啡在口感上差異不大,但是作為多年咖啡愛好者升級的歸屬還是鍋爐機+旋轉泵。
於是我繼續在邁拓的EM-23、EM-30、ROCKET APPARTAMENTO、ROCKET R58、LELIT Mara X和 LELIT Bianca V3 六款機型;邁拓的EM-23撒哈拉雖是鍋爐機但是振動泵,EM-30將軍雖然都滿足了但是發現網友對邁拓的售後普遍不是很認可,而且EM-30這個價位上去一點就可以買ROCKET APPARTAMENTO,ROCKET的顏值最打動我,但是ROCKET APP依然還是振動泵,而ROCKET R58配置拉滿的同時價格不是很友好,幾乎又可以買輛Tarmac SL7了

 一圈看下來ROCKET APPARTAMENTO是對標LELIT Mara X的,ROCKET R58是對標LELIT Bianca V3 的,如此看下來Bianca V3 的顏值雖然沒有R58來的心動但著實不差,而且Bianca V3幾乎有了我想擁有的所有的配置。好了,終於發現自己挖了一個坑,是時候跳下去了



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撕開印著燙金紋路的牛皮紙箱時,我盯著防震泡沫上那排義大利語警告笑出聲——"ATTENZIONE: 此機器可能讓你患上咖啡玄學晚期"。這很LELIT,一個沉迷機械美學的品牌,連咖啡機說明書都能寫成精密儀器操作手冊。



比起那些在米蘭設計周擺pose的咖啡機,1985年從咖啡機零部件廠轉型的LELIT更像手術刀狂魔。他們甚至給商用機做心臟搭橋(鍋爐系統),如今把實驗室級技術塞進Bianca V3這臺"家用核武器"裡,連壓力錶指標晃動的幅度都透著強迫症氣息。木質套件泛著胡桃木油光,這貨根本是臺披著北歐傢俱外衣的意式暴徒。
作為被商用機零件喂大的技術流,LELIT總在萬元機裡搞越級謀殺。Bianca系列最騷的操作是:把咖啡師藏在後廚的流量控制閥,直接懟到你家房間的檯面上。

咖啡極客的顱內高潮配置
流量控制 paddle:手動控流速就像開手動擋超跑,從隕石墜落到涓涓細流全憑手感  
雙鍋爐+雙PID:萃取頭與蒸汽棒各自為政,濃縮和打奶泡能玩左右互搏術  
可拆卸式水箱/上水:插水管變商用機,拔掉秒變文藝咖啡館擺件(心機!)  
自帶IMS分水網+無底手柄:出廠即滿級號,不用氪金改裝備  

真實到肉疼的體驗暴擊
1. 開機預熱6分鐘,比老款快30%,足夠磨粉布粉拍完Vlog開場  
2. 旋轉蒸汽旋鈕的剎那,4孔噴頭爆發的不是蒸汽,是托斯卡納的颶風  
3. 流量控制 paddle扳到底的瞬間,咖啡液如天鵝絨瀑布傾瀉,虎斑紋在Crema上自動生成梵高星空  
4.半夜偷喝單份濃縮時,衝煮頭洩壓聲輕得像義大利人的道歉(對比某牌炸膛般的"砰!")  





當Bianca V3的萃取壓力錶穩穩咬住9bar紅線,我盯著金色crema在濃縮杯裡旋轉下沉,突然理解LELIT的執念——他們把咖啡機做成了時光機。那個扳動paddle的瞬間,亞平寧半島的齒輪精密聲、米蘭咖啡館的喧鬧、咖啡農指尖的繭,全部坍縮排30ml的黑色宇宙裡。  


這機器不適合拍ins風早餐照,但當你用65%流速萃出衣索比亞的茉莉花香,用128℃蒸汽打出能托住方糖的奶泡,就會明白:所謂"家用機"的終極形態,不過是讓咖啡瘋子合法縱慾的工具箱。




電子秤增高支架


手柄支架


粉碗置物架,除了LELIT原廠的粉碗還買了一個VST的粉碗


LELIT的旋鈕手柄屬實經典,看了論壇老哥的開箱貼後心動不已, 無論是從顏值還是從使用方便而言決定也入手一套孚光出品的button
安裝包簡單的




安裝過程中……將旋轉手柄的彈簧片取下來老費勁的




完工後的效果,很不錯!


升級沖泡頭分水濾網




LELIT Bianca V3的蒸汽確實很乾燥,拉花尚在學習中


目前穩定出品,預浸泡、低流量萃取以及變壓撥杆萃取還在慢慢學習中,一天基本兩杯,早上喝一杯然後帶一杯去辦公室;偶爾晚上會用機器打個奶泡做個熱巧力,總之是一臺很滿意的意式咖啡機。

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