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加拿大衛生部緊急召回逾60款薩拉米香腸產品，涉及多省 疑受沙門氏菌汙染！
加拿大衛生部近日釋出重大食品安全警告，宣佈緊急召回超過60款薩拉米（salami）和卡恰託雷（cacciatore）香腸產品。這些受影響產品曾在阿爾伯塔省、不列顛哥倫比亞省、曼尼托巴省、安大略省、魁北克省和薩斯喀徹溫省流通。
這次召回是因為這些產品可能受到沙門氏菌汙染，涉及的品牌種類繁多，包括：
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Bona
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Cosmo’s Smoked Meats
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Imperial Meats
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Longos
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Luc’s European Meats Cheese & Eats
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Marini Salumi
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Naturissimo
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P & E Foods
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Rea
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Speziale Fine Foods
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Superior Meats
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T.J. Meats
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Vince’s Cured Meats Corp.
【如果你買了這些產品該怎麼辦？】
不要食用、不要加熱、不要分發，也不要繼續出售這些產品。衛生部建議大家立刻丟棄這些肉類製品，或者退回購買地點處理。
【部分產品已導致感染和住院】
就在本週早些時候，加拿大衛生部已經對 Rea牌的甜味Soppressata薩拉米香腸釋出過一次召回警告，同樣是因為可能含有沙門氏菌。這些產品曾在阿爾伯塔、安大略和魁北克三省銷售。
這波新的召回行動，也是在繼豬肉類熟食引發沙門氏菌疫情爆發之後緊急作出的。
加拿大公共衛生局（PHAC）表示，已有確診感染者與以下產品有關：
Rea品牌 Genoa Salami Sweet（甜味）
Rea品牌 Genoa Salami Hot（辣味）
Bona品牌 Mild Genova Salami（溫和型）
其中，Bona品牌的產品早在6月10日就已在三個省釋出召回。
自4月以來，加拿大已有86人感染沙門氏菌，其中9人因症狀嚴重入院治療！確診地區分佈如下：
不列顛哥倫比亞省：1人
阿爾伯塔省：67人
曼尼托巴省：1人
安大略省：17人
【什麼是沙門氏菌？有哪些危害？】
沙門氏菌是一種常見的食源性細菌感染，即使感染者本身沒有明顯症狀，也可能在幾天或幾周內繼續傳播病菌。
根據加拿大衛生部資訊，感染沙門氏菌後常見的短期症狀包括：
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發燒
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頭痛
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嘔吐
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噁心
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腹痛
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腹瀉
更嚴重的情況下，可能引發長期併發症如嚴重關節炎。
對於一些特殊人群，比如免疫系統較弱者、兒童、孕婦和老年人，沙門氏菌可能引發嚴重甚至致命的感染！
需要特別注意的是：受汙染的食品外觀和氣味可能沒有任何異常，但仍然可以致病。
【如何應對？】
加拿大食品檢驗局（CFIA）指出，大多數沙門氏菌感染者會在幾天內自然康復，無需特殊治療，但部分人可能出現嚴重症狀，需住院治療。
因此，公眾應保持警惕，定期查閱政府網站的召回與安全通告頁面，獲取最新的產品召回資訊，保護自己和家人的健康。
如果你近期購買了這些品牌的薩拉米或相關肉類製品，請立刻檢視包裝資訊，一旦發現是召回批次，務必停止食用並妥善處理！
新聞資訊來源：https://www.ctvnews.ca/health/article/health-canada-announces-major-recall-of-salami-brands-due-to-potential-salmonella-contamination/
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