在美國碩士畢業的楊老闆，曾經在矽谷當了幾年程式設計師，但內心深處，他還是想自己創業。由於矽谷生活壓力太大，於是他毅然辭職，和妻子搬到費城，開始做餐館，兩年前，30歲的楊老闆站在費城一條繁華的街道上，手中緊握著一串鑰匙。這是他和妻子用多年積蓄買下的小餐館，也是他多年創業夢想的起點。從科技公司打工人，“晉升”餐廳老闆，其中的心酸只有自己懂！
辭去高薪全心投入開餐館
那時，疫情後完全開放不久，整個餐飲業生意還沒有完全恢復，楊老闆不敢貿然開業，在給餐館辦各種手續的時候，還去一家遠房親戚家的餐館幫忙了一陣，前臺接電話、服務員、收錢、打包、送餐都會幫忙搭把手，只為深入這個行業，為之後的經營打下基礎，在這個過程中也會抓住機會去和客人聊天，瞭解他們的消費習慣。他發現，美國客人群體的消費習慣跟想象中不太一樣：他們更喜歡電話點餐、快餐物美價廉特別受青睞；他們注重進店的消費體驗，期待個性化的服務。
在這個過程中，楊老闆也逐漸清晰了自己店的定位，他決定開了一家中日快餐店，走的就是快餐簡餐路線，菜品簡單做起來不復雜，適合不同國家的人。順應當時的消費趨勢和客人習慣，餐廳經營著一大半外賣，幾桌堂食，也能降低經營成本。
剛開業的那一段時間，楊老闆和妻子每天都會去店裡，細碎的事情都親力親為，從早忙到晚，幫小店走上正軌。半年後，妻子懷孕了，這個訊息讓他們喜憂參半。妻子無法再長時間待在餐廳，楊老闆很快找了全職來幫忙，幹了三個月，還是錯誤不斷；後來換了一個人，又三天兩頭和後廚鬧矛盾，半年時間換了幾個人，讓楊老闆很無奈。楊老闆說：“雖然找工作的人很多，但很難找到真正靠譜的員工。新人培訓後沒多久就離職的情況太常見，人員流動性大大增加了管理難度。”
楊老闆說：“招工問題是做餐館以來最頭痛的，人工不穩定服務質量差，既無法保證服務質量，也無法實現業務增長。”這段經歷也讓他回憶起一些連鎖店老闆的忠告：做餐館管人是最難的，想把餐廳做大，必須減少對人工的依賴，把一部分繁瑣的工作外包出去，整個餐廳運營就更輕巧。
把繁瑣的工作外包，餐廳經營更高效輕巧
面對重重困境，楊明開始反思經營策略。他意識到，依靠自己和家人的埋頭苦幹不是長久之計，要想可持續發展，讓營業額快速提升，必須讓餐館不被繁瑣的小事所累、高效運營。就在去年11月，他了解到食客通的電話代接服務。
透過業務經理的介紹，楊老闆瞭解到食客通擁有專業的技術和訓練有素的接單團隊，專業的技術能精準的把訂單傳送到廚房，更快速地準備和配送食物，讓你的員工更輕鬆高效地工作。
穩定高質量服務，抓住年末生意
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剛開始接觸第三方服務，楊老闆希望有個過渡，使用食客通兼職服務，不忙的時候妻子接電話，晚餐和週末食客通來幫忙接，和選單技術部門磨合一個月後去年10月就正式就上線了。對比之前請臨時工幫忙接電話，楊老闆覺得食客通的電話接單服務靠譜太多了！在食客通的幫助下，第一年餐館的生意就做到了8萬。
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食客通的接線員都經過嚴格、專業的培訓，對餐館的選單都十分熟悉。對於複雜的訂單，會跟客人確認再下單，十分認真負責，準確率高達99.5%。 -
高峰期多條線接單，去年11月的一個週五晚上餐廳一小時內接到了30多單電話訂單。按照每單3分鐘計算，若僅靠自己僱傭的員工，根本無法應對如此大的訂單量。 -
簡訊廣告0成本，高回報。有了電話單後就有了客人的聯絡方式，食客通的簡訊服務會直接精準的把餐館優惠、美食推送到客人的手機上，特別是在用餐前的一段時間，不僅可以恰當的提醒讓客人下單，增加生意；去年感恩節套餐賣了上百份，每份單價一百多，單日收入上萬美元。
2年3家店，原來成功可以複製
感受到了電話外包帶來的福利，楊老闆更加堅信：餐館想做大，必須借力科技外包，不拘泥於人工的限制，更加標準化穩定的運營。
為了進一步擴張生意，楊老闆在2024年新年的時候上線食客通送餐服務，就是把電話接到的單送給客人，這樣楊老闆可以在不多投入任何額外人力的情況下，多一些外賣送餐的單。
食客通的送餐服務覆蓋範圍大，最遠達到15英里，這在當地是很多送餐員無法做到的。遠距離的送餐能力為餐廳吸引了更多客戶，訂單量顯著增加。
剛開始單不多，每天5-10單，楊老闆說：“雖然不算多，但畢竟不用多僱一個月人就能增加幾千的收入，何樂而不為。”更令人欣慰的是，妻子得以從繁重的店務中解脫，安心養胎。看到業務的增長和運營的順暢，楊老闆果斷將食客通的服務從兼職升級為全職。擺脫了瑣碎事務的困擾，楊老闆將更多精力投入到業務擴張中。
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今年年初，楊老闆成功盤下了隔壁的小店，做奶茶和炸雞的業務，生意蒸蒸日上。今年7月又盤下一家新店，做美式快餐。
而老店的管理，他放心地交給了食客通的電話代接和送餐服務，另外請了一位全職經理管理店裡的其他雜事。回顧這段歷程，楊老闆感慨道：“如果沒有食客通的支援，我無法在短時間內實現這麼大的突破。食客通幫我搞定了餐館前面最費精力的接電話和送餐，我才能把第1個店的成功複製到第2家、第3家店。我的創業還會繼續…"在這條創業路上食客通也會一直陪伴楊老闆！
創立11年，食客通已經成為全美3000+家餐廳的秘密武器，餐館型別囊括了美式中餐、傳統中餐、日餐、手抓海鮮、炸雞、泰餐、越南菜以及很多融合菜品，幫餐館老闆們克服語言瓶頸開啟主流群體市場、縮減人工成本，增加10-20%的生意。
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