夏天嘛，帶著孩子吃了兩頓燒烤，肉沒剩下，魷魚還有不少。
本來是想要做個韓式魷魚餅的，但一進到廚房，彷彿被點亮了創意的靈光。
美滋滋的洗了一個大土豆，這個魷魚土豆餅，歡迎你們所有人來檢驗一下！
越是到了夏天，天很熱的時候，我建議你們多做幾次海鮮。
含鋅比較多的食物，尤其是一些貝類，都可以給孩子安排一下。
魷魚雖然鋅含量不算特別高，但有優質的蛋白啊，DHA也很豐富。
再加上本身QQ彈彈的口感，就格外受小朋友們喜歡。
不用擔心烙不透，你們稍微多加點油，餅再攤薄點就沒問題。
一鍋攤不開就分兩次，也可以給孩子切好了再裝盤。
喜歡吃酸甜口的就再加點番茄醬，很適合和早餐粥一起弄個組合，能吃得乾乾淨淨。
用刀切土豆，土豆絲還是有點厚。可以用這種擦絲器，擦出來的土豆絲粗細很均勻，也不用擔心有太厚的烙不透。
對腥味接受度比較差的朋友，可以多給魷魚洗幾次，或者提前用蔥姜水醃一下能好不少。切絲的時候也可以切得細一些，給孩子吃也很好嚼。
雞蛋加1個就夠了，再加上鹽、松茸鮮和蔥花就夠了。因為這個調味比較簡單，小朋友吃剛好，大一些的孩子可以沾點番茄醬吃。
麵粉的比例你們參考一下的我的方子，抓拌的時候感覺一下，隨時調整。
我用的這個平底鍋還挺大的，直接攤張大餅也不費力氣。
土豆餅好吃的秘訣就是油要多加一點，開小火來回烙，烙到土豆餅正反兩面都是金黃的就行。
這麼大的一張餅，比較難的翻面，你們可以藉助盤子，先盛出來再倒扣，保證造型不散。或者直接在鍋裡就給土豆餅切成幾塊，能更方便一點。
如果你做的土豆餅稍微帶點厚度，可以像是我這樣，蓋上蓋子去煎燜一會兒，保證熟透。
土豆餅和魷魚都有點焦香的感覺，一個外脆內軟，一個QQ彈彈。
