新書推薦|煙火裡的財富：人人都能學會的管理會計思維

2025-04-23 09:32 中歐商業評論

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中歐經管圖書7月出品的《煙火裡的財富：人人都能學會的管理會計思維》，把成本、定價、決策、制度、價值鏈等硬核知識，融入煙火氣滿滿的生活場景中，幫助你建立管理會計思維，從容面對人生選擇，提升職場決策能力。
生活中，我們面臨著各種各樣的選擇：
  • 是花 1 萬多元買健身年卡划算，還是按次買划算？
  • 6·18大促，第二份半價，第三份免費，要不要入手？
  • 度假是選擇境內還是境外，自駕還是跟團？
  • 要不要暫時退出職場？如果退出，是居家還是繼續深造？
一聽到“會計”這個字眼，很多人想到的是財務會計和財報。但在企業裡，還有一種是專門幫助管理者做選擇的。它透過專門的分析工具和方法，幫助管理者識別成本，分析經濟效益，推動決策執行——這就是管理會計。
只有企業經營者需要懂這種思維嗎？顯然不是，我們生活中的吃穿住行、人情往來，工作中的就業選擇、職場交往，你的每一個決定、每一個選擇，都包含對這門學問的運用。
中歐經管圖書7月出品的《煙火裡的財富：人人都能學會的管理會計思維》就是這樣一本人人都能輕鬆理解的書，它把成本、定價、決策、制度、價值鏈等硬核知識，融入煙火氣滿滿的生活場景中，幫助你建立管理會計思維，從容面對人生選擇，提升職場決策能力。（購買點選文末“閱讀原文”）
《煙火裡的財富：
人人都能學會的管理會計思維》
郭曉梅 著
人民郵電出版社
2024年7月
“羊毛”到底該薅不薅？
在生活中，有的人特別善於“薅羊毛”。例如，曾經有人用 29 元買個同城高鐵商務艙的票，有吃有喝有服務，還能將 45元盒飯打包。有的人則比較迷糊，聽到各種折上折，就用滿減入手各種“寶貝”，結果把家變成儲物間，來年還要花錢斷舍離，白白交了一筆智商稅。
到底怎麼正確地薅羊毛？成本意識尤為重要。
將欲取之，必先予之。商品生產過程必然要消耗資源，成本就是一種資源的消耗。
假設你抽獎中了北京酒店三日體驗，是否正好去旅個遊？我們來看看：
  • 首先，來回的交通費用，在北京吃飯、買門票、交通等等費用，這些都是根據你旅遊情況會發生改變的成本，在管理會計中，我們稱其為變動成本。
  • 其次，旅行箱、洗漱用品等用品，屬於無論去不去都早已存在的固定成本，也可以說是一種沉沒成本。
  • 最後，因為去旅遊，原本這三天能做其他事，現在都做不了了，失去了潛在的收益，這叫做機會成本。
變動成本、固定成本、機會成本……把這一項項成本算清楚，再去決定到底要不要薅這個羊毛。
你可能會說，知道了成本，也得知道收益啊！
有家酒店在開業時放出自助餐年卡12888元的活動。有人搶到了，曬了出來。有網友稱讚值得，但也有說不值得的。到底值不值呢？
經濟學上有邊際效用遞減之說，一頓飯，第一次吃是美味，接著吃還有點新鮮感，但如果天天吃同樣的東西，那麼顧客的體驗感就會大有不同。還有網友一針見血：“吃一年自助餐不得胖不少，第二年減肥很辛苦。”
這看似是一個大大的羊毛，但真的說起來，薅羊毛的人才是被商家薅的羊毛，不僅不一定能吃到那麼多次數，即使次數夠了，也很可能幫商家帶去額外的客源，更是幫助商家打了廣告，分攤了固定成本。因此，你可千萬要想清楚自己的收益到底是多少，有沒有傻傻地幫別人打工 ！
現在，你避開了成本陷阱、收益陷阱。是不是這個羊毛可以薅了？NO NO NO！這套組合拳才剛剛開始。
我們去商超買油，經常能看到琳琅滿目的選擇，有大豆油、菜籽油等精煉純油，即單品種食用油，還有調和油。調和油是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂按比例調配製成，也就是說，可以透過降低高價油的比重，增加低價油的比重，從而降低綜合成本。企業再把完成的調和油按接近高價油的價格出售。
衝著調和油會更好才購買，沒想到裡面卻有這麼多套路。市場上目前存在各種各樣的調和油，別被調和油前面的花生、茶籽、深海魚油等加大加粗的字詞晃花了眼，別被一些概念套住，自以為佔了便宜。要學會看成分、看配方，既要看大字，也要看小字。
看完這些套路，終於可以放心薅羊毛。這時候聰明的你一定會想到，商家有組合拳，我也可以來組合。於是找人一起分攤成本成為了合理的選擇。而分攤也是一門藝術。
共同費用要合理分配，關鍵是找到費用與分配物件之間的因果關係，即成本物件消耗費用多少的依據。
兩個同事拼單點奶茶：
由A發起拼單，A點了20元的奶茶，而B點了30元的奶茶。下單時，因為滿減可以使用A的5元優惠券，總計支付了45元。兩人應該如何分攤？
因為是兩人拼單才達成的滿減，所以可以按照比例，5元的優惠券A可以拿2元，B拿3元。但因為優惠券是A的，並且是由A下單並下樓去拿，所以可以考慮A多拿1元，也就是A優惠3元，B優惠2元（當然，現在很多APP都有優惠自動分配功能）。
為了準備分配，需要對費用做細分並採用多種標準進行分配。在實際操作中，也要考慮多種分配的資訊處理成本，還要考慮分配方式對人的行為的影響，二者兼顧。
選擇比努力更重要
每年臨近春節，各大飯店的年夜飯預定量上升，很多家庭在大年三十會選擇外出就餐。那麼，到底是在家自制還是在外面吃更划算？
這種生活中“自制 vs 外包”的決策，和企業決定零部件是自產還是從外部供應商採購，是異曲同工的，也都可以用到管理會計中的一個工具：相關成本分析。
假設你一個人的早餐是酸奶（200 克），水煮雞蛋一個，麵包一個。我們來看看這筆帳：
  1. 外購：酸奶 4 元，水煮蛋 2元，麵包 2 元，合計 8 元。
  2. 自制：麵包還是外購2 元；蛋一次性買了一盒 10 個，共 15 元；酸奶是用酸奶機做的，買了 1 升的鮮牛奶（可以做出 1000 克酸奶）14 元，買了酵母一包 1 元（可以用 5 次 )，攤下來單份早餐合計6.5元。
這麼一算，好像是自制更便宜些，但這麼算真的對嗎？自己做的話，可能從前一天晚上就要開始準備，第二天一早就要起來；煮蛋要花電費和水費；還有煮蛋器和酸奶機的錢。
這麼一算，反而是去早餐攤買更划算。但這麼算是不是還有問題？這個煮蛋器，如果你半年前就買了放著沒用，不管你煮不煮，煮蛋器發生的成本都不會改變。因此，對於DIY這個決策，它就是不相關成本，而雞蛋費、電費仍是相關成本；最後你發現早晚也花不了多少時間，算下來，可能還是自制更划算。
以上的分析都是從經濟賬來算，現實中的決策不總是如此，需要加上其他對你重要的因素（或許是非財務的），綜合來判斷：也許衛生和健康對你來說最重要；也許公司樓下的早餐攤格外好吃。但相關成本分析的關鍵在於，識別出真正與決策“相關”的成本，而不是把所有成本都算進來。
同樣，在企業裡，什麼業務自己做（自制），什麼業務轉移出去給供應商做（外購或外包），在決策時不僅僅要考慮成本，還需要考慮對企業戰略的影響。例如，質量因素。這點，很多品牌的經歷都可引以為鑑。
除了“自制 vs 外包”的決策，什麼時候該“斷舍離”，也可以用到相關成本分析。
在生活中，當我們想到“斷舍離”時，往往想的是捨棄時的“爽”，但在商業場景中，有時候你需要學會識別真假虧損，避免放棄有利的機會。
2020 年，航空公司收入銳減，全行業陷入鉅虧狀態，航班不斷被取消。可是，有一家航空公司卻倔強地飛著，它就是廈門航空。難道這家公司不怕虧損？不是的，關鍵在於它會算賬，還會算精細賬。
在航空公司的主要經營成本中，通常“航油 + 折舊（租賃）+ 人工 + 起降”佔據 8 成左右。其中，對於每個航班，燃油費、起降費等為變動成本，而人力成本、折舊租賃等為固定成本。
在正常情況下，航班的損益，要把上述成本全部扣除來看，但是在行業不景氣時，航班能飛與否，往往只看航班收入–航班變動成本後是否大於0（在管理會計中，叫做貢獻毛益）。
可是，當客座率直線下降的時候，這個數字似乎還是負數呀，那不就不能飛了嗎？廈門航空是怎麼算的？
比如，某航班原來客座率高的時候，飛一趟收入 15 萬元剛好保本；當客座率下降時，收入只有 10 萬元，從表面看，會虧損 5 萬元。可是，不管飛不飛，飛機租賃費等固定成本都會繼續發生，所以這是不相關成本，不用考慮。
而在行業不景氣時，變動成本還是原來的水平嗎？燃油費因為客座率的下降而下降，民航基建基金預期下調，飛機維修費今年不需要付現金，也不用考慮。其他種種加起來，變動成本會比原來減少 5.1 萬元。所以，飛的話，成本其實不是原來預計的 15 萬元那麼多。
還有，別家航空公司都不飛，你飛了，有剛性需求的客戶會怎麼選擇？肯定是哪家飛找哪家嘛。所以，還會有一部分的機會收入。考慮這些之後，預計的虧損沒有那麼大，甚至小有盈餘。廈門航空勇敢地起飛了，而結果也是令人欣喜的。
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白領要不要種菜，如何撿漏，還有長期投資、做大蛋糕……就讓我們一起用管理會計思維探索這個充滿煙火氣的現實世界吧。
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