作者 | 王戰新
沒想到，硬核東莞還有隱藏身份——“中國荔枝之鄉”。
說起東莞，很多人會想起遍佈全城的工廠、珠江沿岸的港口巨輪、中心城區的摩天大樓、松山湖的“華為小鎮”。
但實際上，東莞還有山川秀麗、詩情畫意、充滿鬆弛感的一面，超15萬畝的荔枝園就是鮮活的例證。2001年，東莞被命名為“中國荔枝之鄉”，成為廣東省第一個獲得此稱號的城市。
2020年，廣東嶺南荔枝種植系統（東莞）入選中國重要農業文化遺產，並於2025年1月被列入中國全球重要農業文化遺產預備名單。
2025年全市荔枝種植面積約15.76萬畝、分佈在28個鎮街，種植面積5000畝以上的共有10鎮。此外，東莞的荔枝產業叢集方面，共有2個全國示範鎮、7個省級專業鎮、18個省級專業村。
近日，智谷趨勢參加了東莞市委網信辦、東莞市農業農村局舉辦的“東莞有實‘荔’ 網路齊助‘荔’”活動。來自北京和大灣區的40多位知名網路大V、新媒體達人及自媒體平臺、協會組織組成“助荔天團”，走進東莞厚街、大嶺山、大朗、樟木頭的荔枝果園，在田間地頭體驗荔枝採摘，品嚐幾十元一顆的高階荔枝。
經過深入考察，我們發現，東莞荔枝的高階化路線，背後深藏玄機。
高階大氣上檔次
如果用七個字形容東莞荔枝，那就是“高階大氣上檔次”。
香港“四大才子”之一、當代著名美食家、《舌尖上的中國》總顧問蔡瀾曾說：“嚐遍嶺南各地的荔枝，還是東莞荔枝最好吃”。
本次同行的網路大V們，也被顏色鮮豔、外形美觀、果肉飽滿、甜到心尖、唇齒留香的東莞荔枝“征服”了。攝影大哥一口一個，一口氣吃了一盆。連減肥戒糖的小姐姐們，也忍不住吃了好幾顆。
大家一邊狂炫，一邊發出讚歎：“幾十年荔枝白吃了，今天吃過冰荔，才知道什麼叫極品美味”“要是把冰荔帶回去給孩子，小朋友估計得原地起飛”。
冰荔——東莞高階荔枝的“首席代表”，顏色、外形、果肉、甜度、口感都堪稱一絕。在厚街，“果王”黃志強於2011年就把冰荔賣到了500元一斤，是彼時每斤僅售10元左右的桂味的好幾十倍。
種植大戶“蘭姐”依靠多年技術積累，選送自家果場的冰荔兩次奪得“全國優質荔枝擂臺賽”金獎，抖音上的種植技術影片瀏覽量破千萬。蘭姐感慨道，“我很喜歡種荔枝，也喜歡拍影片，去年我給家裡換了三臺車，都是直播帶貨賺的錢。”
如今，冰荔的價格依然很堅挺，在北京SKP等高階商場能賣到760元一斤，被網友稱為“荔枝界愛馬仕”。
除了冰荔，東莞還培育了觀音綠、嶺豐糯、唐夏紅、莞香荔、莞福紅、晚桂荔、紅繡球、和香荔、佛靈紅、桂爽、水晶等高階品類。它們憑藉驚人的顏值和極致的口感，在水果店牢牢著佔據著C位。
東莞荔枝優質品種佔比超過90%，顯著高於廣東省平均水平（75%）。近年來全省重點推廣的10個荔枝新品種有4種都由東莞選育。
業界流傳一句話，中國荔枝看廣東，高階荔枝看東莞。
高階是如何煉成的？
高階荔枝始於育種，成於精耕，終於營銷。
品種如同荔枝的“晶片”，荔枝好不好吃，關鍵要看種子質量。
敢想敢幹的東莞人早就明白技術為貴的道理，以豐富的資源優勢帶動種植改良與品種創新，讓東莞成長為高階荔枝品種的“種業矽谷”。
早在上世紀80年代，東莞就推動優株選育工作，讓妃子笑優株走向全國，在荔枝產業新一輪品種結構調整中發揮重要作用。
也是在同一個時期，大朗人葉欽海透過最佳化種植方式，建立起糯米餈、桂味和妃子笑優質荔枝母本園，向全國大量提供優質荔枝嫁接苗，成為新中國成立後首位靠荔枝致富的“千萬富翁”，實現了從普通荔枝嫁接匠到“中國荔枝大王”的轉身。
後來，東莞興建了多個荔枝育種基地，規模最大的是東莞植物園的荔枝種質資源圃。該園被譽為“荔枝王國”“活體荔枝基因庫”，佔地面積約200畝，儲存了從全國各地收集而來的390份荔枝資源，約佔全國已知荔枝品種的六成。
該園科研團隊自主選育的“莞植1號”已透過農業農村部新品種權的公示，“莞植2號”將於今年接受農業農村部審查，另外還有2個優良單株計劃今年正式申請新品種保護。
優質荔枝的培育離不開精細的果園管理，對此，荔枝種植戶各有妙招。
莞香荔這一荔枝品種的選育者鄺耀祥，小學時就對荔枝興趣濃厚，如今他紮根在位於大朗鎮的50畝荔枝園，每一棵果樹都親自管理。
“我們注重傳統生態農業技術的繼承與發展，比如，直接使用果園裡的草和樹葉來堆肥，應用平腹小蜂防治荔枝蝽等技術，進行生物防控。”鄺耀祥說，“荔枝有‘大小年’，在大年時我會主動剪下部分枝條，讓它歇枝，這樣小年時就比別人產量高。”
在大嶺山鎮無屆農場，負責人張志勇使用農業無人機種植管理著1000多畝、1萬多株荔枝果樹，也一直致力於無人機的推廣。
今年2月，無人機飛防服務中心落戶無屆農場，透過引入農業無人機、多光譜遙感監測等智慧裝置，實現對果樹以及土壤性狀等的即時預警與監控。張志勇表示，無人機飛防服務中心讓農戶省時、省力、省心，提高了荔枝生產效率。
厚街鎮新荔荔枝農民專業合作社社長歐陽容開在自己不斷外出學習、引進新技術的同時，也一直堅持為合作社的百餘位農戶進行技術指導。
“我們有一個微信群，從生物防治，到怎樣修花修果，再到每個人的具體工作，都會在這個群裡進行交流。”歐陽容開說，“我還經常請政府協調外面的技術人員、專家學者等來到我們合作社授課，提高農戶的技術水平。”
酒香還怕巷子深。東莞人明白，精品荔枝能不能賣出好價錢，還要看高階市場的接受度。
為了讓中產富豪相信“東莞荔枝=高階荔枝”，東莞打出了一套“品牌營銷組合拳”。
先是積極參加各類比賽，用專業成績為高階荔枝“背書”。東莞荔枝先後獲准透過中國農產品地理標誌登記保護、入選全國名特優新農產品目錄，在歷屆“全國優質荔枝擂臺賽”上獲得金銀銅獎項共21個，金獎數量和總獎項數量遙居全國荔枝主產市之首。
接著在線上網站或線下媒體打廣告，讓中產富豪看到東莞荔枝的高階形象。6月6日，東莞荔枝北京推介會在首都北京央視網演播大廳舉辦，把“高階荔枝出東莞”的品牌認知植入到中產富豪的心智裡。
然後是在中產富豪經常逛的精品超市、高階水果店、網購平臺裡，擺上帶有精美包裝的東莞荔枝。用高階消費場景，襯托東莞荔枝的高階形象。
啟示
東莞荔枝的高階化戰略，為核心發達城市的現代農業發展也提供了一些啟示。
北京、上海、廣州、深圳、東莞等大城市已基本完成工業化和城市化，絕大部分土地都用於第二或第二產業，留給農業的發揮空間很小。
這些核心城市如果要發展農業，就不能像農業大縣那樣走“薄利多銷、量大管飽”路線，而應該把農產品的附加值提上去，往“優種良苗、精耕細作、優質高價”方向靠攏。
而且，與農業大縣相比，人才充沛、科研資源充足、網路發達的核心城市也更能打通良種關、精耕關和營銷關。
“小而美、少而精”，或許是都市現代農業的更優解。
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參考資料：
1、《東莞有個“荔枝王國”》，南都東莞
2、《東莞 “荔枝王國” 三年後又上新，種質資源增至390份》，羊城晚報
3、《東莞“小特產”，要變“大產業”》，南都東莞
4、《東莞荔枝，一起上鍊接！》，東莞釋出
5、《40+網路達人“助荔”，東莞荔枝甜出圈》，南方+