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[加國報告 Canada News編輯]
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【加拿大樂活網lahoo.ca 江禮且綜述】不僅僅是鋁和楓糖漿是加拿大製造的“拳頭產品”，這裡大量的天然和加工商品可謂“令人垂涎”。
從扁豆到威士忌，從爆米花和土豆；還有就重量計算的小鰻魚，已經成為最有價值的魚類之一。這餐桌上的美食在世界市場上可以賺到高達$5000/kg。它們在亞洲等地也備受追捧。而新不倫瑞克省和新斯科舍省基本上佔據了小鰻魚的世界市場。
加拿大製造商標（圖自：x）
隨著加拿大因擬議關稅問題和美國站在了拉開“貿易戰”的邊緣，數百萬加拿大人正在透過只買“國貨”來進行反擊。事實上，“加拿大製造”的有名商品美國朋友來說甚是熟悉。但是抱歉了，在特朗普加徵關稅之下，想買加拿大貨的美國人們很可能很快就會錢包縮水。
加拿大薩省製造的扁豆
2024年，薩省向80個全球市場出口了價值近$20億的扁豆。（圖自：BRANDON HARDER/Regina Leader-Post）
薩省扁豆可是植物蛋白中的“大玩家”！
說起薩斯省的農業，咱們通常想到的作物是小麥。收益是重要標誌，以至於幾十年來小麥一直是薩省的標籤。
不過，加拿大的糧倉多年來已經成為一眾國際市場需求作物的肥沃地。扁豆是許多素食菜餚的關鍵成分，也是植物蛋白的重要來源，已經轉身成為薩省農民的主要作物。
據薩省政府資訊，2024年，價值近$20億的扁豆出口到了80個世界市場。頂級市場印度去年更是進口了價值$5.3億的薩省扁豆。
薩省貿易和出口發展部長Warren Kaeding就說：“我們省出口了世界上34%的扁豆。”“這就是薩省在扁豆市場的地位。我們是大玩家。”
頂級威士忌波旁酒
Top Shelf Distillers在珀斯釀酒廠生產Rideau威士忌。它本質上是波旁酒，用玉米制成，在肯塔基桶中陳釀。（圖自JULIE OLIVER/POSTMEDIA）
加拿大在製作可以稱為波旁酒的威士忌方面有著悠久歷史。在20世紀20年代禁酒令期間和之後的一段時間裡，以波旁酒風格製作的加拿大威士忌在美國很受歡迎。
加拿大威士忌專家Davin de Kergommeaux曾撰寫過權威書籍。加拿大有十幾家釀酒廠生產“波旁酒”。用Kergommeaux的話說：”即便他們不能在標籤上寫上“波旁酒”。
總部位於安省珀斯的Top Shelf就是其中之一。Top Shelf屢獲殊榮的威士忌被命名為Rideau威士忌，而不是波旁威士忌。雖然從技術上講它是波旁威士忌。要在標籤上標明為波旁威士忌，威士忌必須由至少51%的玉米泥製成，然後儲存在橡木桶中。
新鮮水果和蔬菜
圖自：Cole Burston/彭博社
《加拿大食品指南》建議，加拿大人一天吃的食物中，一半應該是水果和蔬菜。
皇家銀行的一份報告《溫室繁榮：室內農業如何改變糧食生產和出口》指出，溫室中的水果和蔬菜產量連續11年增長，2023年增長9.2%，達到25億，是十年前的兩倍。
加拿大製造的手工麵粉
安省倫敦附近的Arva麵粉廠老闆Mark Rinker表示，由於“只買加拿大貨”運動，業務蓬勃發展。
Arva麵粉廠成立於1819年，位於安省倫敦北部，最近幾周每天都網站下單翻了三倍。雖然工廠老闆之一Mark Rinker將購買力歸功於加拿大市場快速增長，但來自美國客戶的訂單也在上升。
這也側面反映了美國客人對特朗普加徵關稅感到不滿。
加拿大製造的爆米花
Uncle Bob's爆米花由安省爆米花公司種植和生產。（圖自：Uncle Bob's）
眼下，Uncle Bob's爆米花品牌訂單爆增。
負責營銷和銷售的Tanner Townsend解釋說：“公司由我的祖父和幾個商業夥伴在1985年創立。”作為全加拿大最大的爆米花產商，他們也是加拿大唯一的特色、無殼的白色爆米花產商。
Shania Twain吉他
Shania Twain定製，這家總部位於北溫的公司是眾多具有國際影響力的BC省吉他製造商之一。
Shania Twain本人可能來自安省，但她在音樂會上演奏的定製原聲吉他來自總部位於北溫的Prestige Guitars。雖然音樂明星和收藏家喜歡來自BC省制琴師的定製樂器，但除了鐵桿音樂迷之外，很少有人熟悉吉他製作之鄉。
營銷已經不重要，因為實在的口碑已經讓客人排期等待名單相當長。
吉他製造商喜歡加拿大西海岸產的吉他是因為樹木材料。具體來說，用於製作樂器的音木品種，通常因聲學和美學品質的結合而被選擇。錫特卡雲杉、西部紅雪松和道格拉斯冷杉等樹木軟木，以及楓樹、白蠟樹和榿木等硬木都更受歡迎。
加拿大產的手錶
卡爾加里Barrington Griffiths手錶公司的Mark Griffiths就曾表示，他看到客人對加拿大製造的手錶興趣濃。（圖自：JIM WELLS/POSTMEDIA）
Mark Griffiths靠在卡爾加里西北部家地下室車間的工作臺上，透過放大鏡仔細檢查手錶的元件。在這裡，他可以花一連幾個小時在工作間，修復古董手錶機芯，以及組裝加拿大製造的機芯。
Griffiths是一位工業設計師，擁有總部位於卡爾加里的定製手錶設計和製造公司巴林頓格里菲斯手錶公司。
他說，最近由於美國關稅糾紛，消費者對本地製造產品的興趣越來越大。
他一直在努力保持本地生產，也認為他是加拿大為數不多的這樣做的製表商之一。
他的手錶零售價一般在500刀到600刀左右，跟一些設計師手錶相比，這價格已經相當合理。
加拿大產的土豆
Wayne Rempel，克羅克農場的執行長。克羅克農場是曼省溫克勒最大的有機馬鈴薯種植企業。（圖自：克羅克農場）
Wayne Rempel經營的Kroeker Farms是一家位於美國邊境附近的有機馬鈴薯種植公司。克羅克農場每年近65%土豆作物走進了美國人的廚房。
這種土豆需要大約6000輛拖拉機拖車運輸。總之這些土豆都不是小土豆，但仍然是加拿大在2023/24年出口價值36億的土豆和土豆產品（如薯片和冷凍薯條）的一小部分，其中近93%去了美國。
如果特朗普發動25%關稅貿易戰，一旦Rempel和加拿大其他土豆農民停止將他們的產品運往美國，鑑於美國人平均每年消費24公斤的量，對方恐怕陷入某種馬鈴薯“大缺貨”。
信源：加拿大國家郵報， AP等
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編輯：江禮且
責任編輯：馬家輝
出品：加國報告
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