
總有人問我,每天是怎麼過的這麼有儀式感的。

我只想說,要把每個節日都牢牢抓住,生活是留給自己的。
拿6月來說,兒童節、端午節、618、父親節都湊在了一起,過好當下,真的充實又美好!
臨近端午,已經有很多人來問粽子教程啦,花吃姐姐在這裡一起回顧下我做過的,快趕在節日前學會吧!

當然咯,除了自己做自己吃,也少不了送禮的那份!
排面還是要給足,今天就順便和粽子一起給大家安利六月超高性價比的初夏好物!
其實,買手姐姐早就開始催我測評今年的粽子禮盒了。吃來吃去,在這一堆裡還得是遊埠古粽脫穎而出!

就怕大家年年吃粽子都已經吃膩了,今年的餡料是捲上加捲!
4種口味,醬香花豬肉粽、蛋黃大肉粽、手工鮮肉芋艿辣粽、桂花洗沙粽,每個口味各2只,還送4只鹹鴨蛋,有鹹有甜,各具風味。

新鮮、料足、味濃,價效比超高。價格呢,這一套下來禮盒裝才79元!
光是這個禮盒都想買回家當做收藏好嗎!

第二個,今年的辦公室下飯神器非它莫屬——來自廣西北海的海鴨鹹蛋!

每一顆都有80g左右,像這樣高品質的真的少見!顆顆爆油、細膩綿密。
中午隨手剝了一顆,油直接流滿手!蛋黃超大一顆!

吃起來細膩起沙,蛋黃佔了1/3大小,鹹鹹的海鮮味,味道堪比蟹黃!!

第三個,野生菌雞湯加溼米線!這份雲南小鍋米線誰嗦誰知道!

米線是少有的純米制作的,細膩水磨、傳統發酵工藝。
吃起來更Q彈、勁道、爽滑!

還有濃郁的高湯底+真材實料的野生菌。有香辣、雞湯兩種口味,最近的夜宵被它承包了!

最後一個,加上幹香酥脆的脆哨,簡單一拌就成的貴州脆哨拌粉,香昏頭了!

貴州秘製鮮椒醬噴噴香、脆哨酥脆鮮美、米粉Q彈順滑,拌好後鮮香油潤…

一碗粉,半碗料,味美、勁道、爽滑。
香得讓人忍不住吃光光舔碗底!

連結都已經準備好啦,價格也談妥了,只能說超划算!!趁著節日還沒到,早買早收貨,放心去拍就行啦!
有百年曆史的遊埠古粽
每一隻都是純手工包制
4種口味禮盒裝、口口有餡、還送鹹鴨蛋!
離端午還有半個多月,我的早餐已經被粽子承包了。
經典品牌的粽子年復一年就那麼幾大口味——鹹口的無非鮮肉、蛋黃鮮肉;甜口的多為紅棗、豆沙……說沒有審美疲勞,那是假的。
更何況,糯米做成的粽子,不論鹹口、甜口,吃上一隻,就已經飽得不行!
直到我遇到了這盒遊埠古粽。

鮮肉豐腴油潤,肥瘦適中,醬油醃製入味,油黃鮮香,就連糯米都軟糯得恰到好處!
不愧是蘭谿人天天吃、頓頓吃也不膩的粽子!

下鍋一煮,便能聞到箬葉清香撲鼻,還沒入口香氣已飄進鼻腔,刺激得口水都要流了下來。

口感也絲毫不爛糊,東北糯米鬆軟香糯,米粒完整,既有韌性又有彈性。
肥肉完全化入糯米,瘦肉塊很大,料足、新鮮。

8只粽子+4只海鴨蛋,滿滿一大盒只要79元。
這麼好吃又價效比高的粽子,誰能拒絕?!

說起粽子,江浙地區麼總歸是繞不開嘉興粽、湖州粽…..
但多是到了端午才吃粽子。其實有個地方,春夏秋冬都少不了粽子——蘭谿。
不拘泥於時令,在蘭谿遊埠,街頭巷尾,一年四季都飄蕩著粽葉和白米的清香。

遊埠古粽的製作技藝,是一代代人的傳承與堅持。
肉要用散養的新鮮蘭谿花豬肉,醬油要非遺的三伏太醬油,糯米要東北產的,豆沙要現熬的,比例和口味也要反覆調和……

枕頭粽不好包,得手工製作,再熟練的粽娘一天也只能包400多隻。
每一步都細緻入微,煮熟後呈現琥珀般的色澤,光看顏色就知道有多美味!!

禮盒裝一共4個口味,每一隻味道都很出彩。寫到這裡我已經饞到不行!
話不多說,直接看圖!不信你沒被饞到!
醬香花豬肉粽
鮮肉粽在我心裡永遠是NO.1,是永遠無法被替代的。

肥瘦相間的花豬肉餡,透著濃濃醬香味,內餡佔比多到三分之一,包的鼓鼓囊囊。

我敢說,在這樣的大肉粽面前,沒有一個肉食動物、糯米腦袋可以逃走吧!
蛋黃大肉粽
蛋黃大肉粽是傳統肉粽的升級版,加了油潤鹹蛋黃,好吃的停不下來!
看看這蛋黃,個頭那叫一個大呀!

大大咬上一口,糯米吸收了豬肉和鹹蛋黃的香氣。
豬肉軟爛香濃,蛋黃沙感細膩,吃完抹嘴還想再來一個不過分吧!

手工鮮肉芋艿辣粽
芋艿粽我也是第一次吃,味道特別鮮明,兩個字:“鮮辣”!

切成條狀的芋艿事先拌過辣椒醬,非常入味,口感相對軟糯但不爛。

咬上一口,混著糯米的糯香,肉的鮮香,唇齒之間充滿著各種味道,吃完摸摸肚子還是意猶未盡呢!
桂花洗沙粽
小時候家裡做粽子,就有洗沙這道工藝。
將買來的紅豆先煮爛,再用細紗布包著在水裡漂洗,要洗到沒有渣了才算完工。

豆沙炒制中放入了經過4小時的火煉豬油,香氣更加濃郁。
在此基礎上還加入了桂花,紅豆跟桂花真的超級搭,入口盡是溫潤的甜。

流油海鴨蛋
生長在海邊的鴨蛋,香氣格外濃郁,只要用筷子在蛋上輕輕一挑,馬上順著筷尖就能爆出油來。
蛋鹹度剛好,蛋黃流沙細膩,配粥配粽子都可以~每一份都送4個鹹鴨蛋,你還在猶豫什麼!

包裝也很有設計感,開啟禮盒,就能看到中國龍鑲嵌其中,精美大氣。送人簡直不要太合適!

總共有8只粽子,醬香花豬肉粽、蛋黃大肉粽、手工鮮肉芋艿辣粽、桂花洗沙粽各2只,還有4只海鴨蛋。
包裝也挺好看,精緻又大氣,送朋友長輩都不錯,折算下來比早餐店的還便宜,價效比無敵了!
抱朴良食遊埠古粽禮盒裝,日常價89起,二家活動價79起!還參與美食區滿108-10、滿198-20的優惠!
天然紅泥古法醃製
醃製足足30天、顆顆爆油
不誇張!是堪比“蟹黃”的海鴨蛋!
提到端午,除了粽子我最愛的非鹹鴨蛋莫屬!
每每到了端午,我就記得小時候課本里汪曾祺筆下《端午的鴨蛋》,“筷子頭一紮下去,吱——紅油就冒出來了。”
那可把我饞壞了!不過今年我也不用再羨慕了,廣西的朋友給我推薦了這個阿礁叔家的海鴨鹹蛋!

隨便準備一碗大米飯、剝開一顆海鴨蛋、一拌一攪。
用它下飯,簡直就是平民版的“風味人間”啊,飯量分分鐘加倍啊…

其實鹹鴨蛋我也吃過不少,但市面上的很多鹹鴨蛋都是乾癟無油、甚至還會發苦…
像這樣高品質的真的少見!顆顆爆油、細膩綿密。

蛋黃帶著芝麻油醇香,沒有一絲腥臭味,吃起來是略粗糲的翻沙蛋黃與綿密兼備的沙軟口感。
毫不誇張地說,吃蟹黃也就這樣的感覺了…

怪不得廣西北海人常常說:蟹黃的滋味,海鴨蛋知道。
不過,為什麼要叫海鴨蛋呢?
當地人都知道,紅樹林裡放養著的海鴨鮮美無比,下的海鴨蛋更是一絕。
每次潮落,來不及回到海里的小魚小蝦、小螃蟹,就會滯留在鹹淡水交界處的紅樹林;這些數不清的高蛋白活海鮮,都成了海鴨的天然大餐。

海鴨放養在0汙染的紅樹林自然保護區,水質純淨、空氣優良,比圈養吃飼料的鴨蛋,鈣質更多。
營養是普通鴨蛋的3倍,膽固醇卻只有50%,卵磷脂含量是牛奶的50倍,是普通同量雞蛋的6倍。

左邊為阿礁叔選的海鴨蛋
海鴨蛋蛋清濃稠,蛋黃大而紅,顏色是晶紅色的
而普通鴨蛋的蛋黃是偏黃的
這麼好吃的蛋,一定也離不開它的環境。
北海有全國最好的紅樹林生態環境,紅樹林一般生長在無汙染的地方,被譽為“海岸衛士”。
林中凋落的花朵、果實也成了海鴨的“飯後沙拉”。

葷素搭配,真是一群深諳養生之道的鴨子
而且神奇的是,伙食這麼好的海鴨並沒有想象中肥,反倒個個身材修長。
附近的海鴨農戶笑著說:鴨子每天趕海覓食要走八九個小時、十幾公里,相當於小半個馬拉松啊!

鴨子養的好,鴨蛋才好!
健康飲食與運動結合,出來的海鴨蛋不僅味美鮮香、蛋黃晶紅,營養價值也遠高於普通鴨蛋。
再加上北海傳統的醃烤工藝,製作出來的鹹鴨蛋自然流油、鮮香可口,又營養。

頭道精選的標準,只留下頂級品質、每枚79g左右。
為了不辜負珍貴的海鴨蛋,10年經驗的老師傅,堅持選用天然紅泥古法醃製,再加上獨家配料,醃製足足30天;整個過程中沒有任何有害新增劑!

為了確定鹽度和出油情況,醃製期間會隨機敲蛋檢查,不夠完美的都要篩選出來,以確保海鴨蛋是最佳的狀態。
待醃製完成,工人會藉助機器洗蛋檢查,光這第3步,就要剔除掉25%的壞鴨蛋。

心疼,框子裡的都是不要的!
接下來是堪稱處女座的一步,需要人工一枚一枚由專用光源檢查!光一照,原形畢露了!


在辦公室,我還真去照了,
滿滿的蛋黃,佔了1/3的蛋
經過一輪輪篩選,淘汰率高達到90%以上,能留下來的頭道蛋都是優中之優的新鮮好蛋!
自從我在辦公桌上放了它,路過的同事都要捎一個走。
吃過的都紛紛都向我來要連結,足以證明它有多受歡迎了吧!!

也難怪啊,他們家的海鴨蛋味鮮,黃沙,油多,味道經典!
而且蛋鹹度剛好,空口也可以吃,不像很多鹹鴨蛋那麼齁鹹。

順便解釋一下,剝開的蛋白大概濾都是茶色的,那不是變質!
海鴨蛋是烤制而成,上層溫度高,蛋白就偏茶色了,下層溫度低,就偏白色,總體上都是以茶色為主。

剝開瞬間,紅油就順著蛋殼滑了下來
戳一下這沙香流油,瞬間繳械投降~
茶色的蛋白早就被紅油浸透,帶著紅油的鮮香,由鹹到香,淡而不寡~
再舔上一口綿軟十足,這個滋味只有吃過的才懂!!!

阿礁叔海鴨蛋,日常價55起,二家活動價45起!推薦20枚裝只要109,還參與美食區滿108-10、滿198-20的優惠!到手只要99!
趁著端午還沒到,趕緊囤幾盒!
地地道道雲南味
不用泡發、3分鐘搞定
Q彈爽滑、大口嗦粉太爽了!
老粉都知道我過年期間去了趟雲南,鮮花餅、小鍋米線、餌絲、菌子火鍋等知名雲南美食吃了個遍!
所以一看到這個小鍋米線,我就知道對味了!

夜宵時間一到,我就忍不住了!既然嘴巴總是閒不下來,那就安排雲南小鍋米線。
這一口,誰嗦誰知道啊!看到這裡我口水又不自覺要流了!

看這賣相,竟然是速食?就問你饞了沒!

而且是獨家秘製的配方。味道不用多說,直接還原雲南本地餐館的味道。
吃上一口,你就能體會什麼叫麻、辣、鮮、香!

像我這樣愛嗦粉的,三天不吃就特別饞它!
一方水土養育一方人,提到雲南,第一印象就是各種菌子。
那必須有,每一包都有單獨的
菌子小料
,和粉一起嗦,咬下一口,濃郁鮮美的菌香真是一絕!

每一包開啟都有這麼多小料,吃夜宵的儀式感滿滿!

除了菌子,米線的口感也很重要。
雲南的米線是精選優質大米為原料,透過細膩水磨、傳統發酵工藝製作的“酸漿”米線。

嫩滑勁道,完全沒有那種廉價的塑膠感!

酸漿米線中保留著大米的清香、甘爽,又鮮甜、滑潤,吃起來口感更好。

最後透過熱風乾燥技術,牢牢鎖住質感,保持米線韌勁和鮮活口感。
嗦下一口就淪陷,深夜來上一碗小鍋米線,我直接被治癒了!

而且有兩種口味,全兼顧到了:香辣小鍋風味、野生菌土雞風味。喜歡哪個直接去拍!

天知道我有多愛這口香辣的哇,米線拌著酸筍、菌子、豆皮,呼嚕嚕下肚。
兩個字:幸福!

大口嗦粉的快樂真的get了,鮮香爽滑濃郁得不行。
每一口都是饞死人的節奏,懶得做飯的日子裡,直接拆一包煮一煮,太方便了!

不能吃辣的選這個野生菌土雞風味。
湯底是濃郁醇香的雞湯,菌子香氣被完美的激發出來了,菌香飄逸。

別看圖好像很清淡,實則濃郁到不行,鮮香十足!
而且分量也很懂事,大口大口下肚,最後好喝到我連湯都全炫了!

而且做法也不要太簡單,懶人都會的那種。
煮開一鍋水,把小料都丟進去再次煮開後加入米粉,煮2-3分鐘即可。

還可以自己diy一下,加上喜歡的蔬菜配料,吃起來更過癮!
出鍋前撒一把蔥花香菜哦,更鮮更香~

平時熬夜加班,工作忙碌的時候,一撕一煮,來上一碗熱氣蒸騰的過橋米線,好吃又飽腹~
楊芊一雲南過橋米線,日常價49.9起,二家活動價39.9起!到手4盒裝,還參與美食區滿108-10、滿198-20的優惠!
一碗粉,半碗料
酥脆的脆哨像在吃薯片
米粉Q彈順滑、拌完鮮香油潤!
一到夏天,就想吃點酸辣爽口的有木有!
吃過那麼多拌粉,唯有這碗脆哨拌粉最是讓我流連忘返…

貴州秘製鮮椒醬噴噴香、脆哨酥脆鮮美、米粉Q彈順滑。
香得讓人忍不住吃光光舔碗底!!

跟常見的速食粉不同,小料給得那叫一個大方!
分量真的太太太太足了,一碗粉,半碗料!愛吃料的應該不止我一個人吧!

主打就是一個真材實料,拿到你就會覺得:買對了哇!

都說脆哨是這碗拌粉的靈魂,立馬開啟度娘查了一下。
其實它是一種貴州的特色風味小吃,有點類似於我們吃的油渣。

不過脆哨吃起來更香,它的原材料取自於新鮮優質農家土豬肉。
入口是酥、香、脆,嚼動的每一口都能聽到“咔嚓”聲聲迴響,好像在吃薯片一樣,超級過癮。
一斤豬肉僅能炸製出二兩脆哨,不僅香濃好吃,並且色澤焦糖,吃起來完全不會膩。

一粒一粒的脆哨,幹、香、鮮、甜、鹹。
伴著米線一口滑入嘴巴,真的太香了好嘛~

米粉用的是貴州特有的當季貴朝米。
貴朝米本身就是糙米的一種,比大米粘性大,做出來的米線比較Q彈軟糯,易消化。

特別好煮,不容易斷,也不會輕易軟爛掉。
而且煮粉不需要任何技巧,廚房小白也能做,隨便煮都好吃。

精選的貴州秘製鮮椒醬,我稱之為這碗拌粉的另一個靈魂所在!
辣而不燥的辣椒醬,味道濃郁,色澤紅亮,也難怪這麼好吃了!

一碗粉半碗料,上哪找去這麼好吃的拌粉啊!
像料這麼足的拌粉,外面至少得20起步,自己在家煮,這個價效比真的太高了!

看看這鋪滿屏的脆哨,這爽脆的酸菜+潤澤的紅油+滑溜韌彈的粉。簡直完美!
筷子一挑,一嗦入口,每一口都有驚喜!

每根粉上都掛滿湯汁,每一口都伴隨著脆哨的酥脆,每吃一口都是驚豔。

操作方式也真的十分懶人友好。
米粉冷水下鍋,水沸後煮10-15分鐘,煮至米粉能用筷子夾斷後,撈出放入碗中。(煮後立即過冷水更勁道)

再把自帶的脆哨、豌豆、酸菜、鮮椒醬……統統往米粉里加!
香噴噴又豐盛的拌粉,10分鐘就能搞定,終於可以坐在空調房裡大口嗦粉了!

而且做宵夜或者主食再好不過了,比外賣划算、健康、衛生!
覃府家宴貴州脆哨拌粉,日常價44.9起,二家活動價39.9起!到手3盒裝,還參與美食區滿108-10、滿198-20的優惠!
沒有理由不入它啊!!



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