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說到西班牙美食，
你一定會想到海鮮飯，
它與義大利麵、法國蝸牛，
並稱為西餐界的三大刺客。
近期找到一家接近滿分的餐廳Casa Paco，
超級狂！
一週只營業4天，
而且西班牙海鮮飯只有1天能吃到！
從外表看，它可能只是另一座紅磚小屋，但走進那扇乳白色的窗戶和迷人的法式門，你會發現這是一個溫馨的餐廳，裝飾著心愛的植物、珍貴的家庭照片和古怪的復古裝飾，讓人感覺彷彿已經在這裡待了好幾年。
Casa Paco的四位合夥人：廚師Rob Bragagnolo、Caroline Chinery、Tommy Conrad和Ailbhe McMahon，共同打造了一個讓人倍感溫暖的氛圍，彷彿參加了一場又一場連續的晚宴，每位客人都被當作老朋友般對待。坐在舒適的包間裡，用重新利用的教堂長椅打造而成，準備享受一晚上無可挑剔的服務和美味佳餚。
Casa Paco的選單反映了Bragagnolo和Chinery的烹飪歷程，將他們在馬略卡島的經歷與對西班牙風味的深刻欣賞融合在一起。從木炭烤魚到手工麵包和精美的伊比利亞火腿。
還有不要錯過Chinery的手工製作的意式土豆團或Bragagnolo的威尼斯風格的蘑菇千層餅，兩者都會讓你回味無窮。
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·Seafood Paella·
對於喜歡吃西班牙海鮮飯的人來說，“Paella Sunday”絕對不容錯過。每個星期日，客人可以品嚐到各種各樣的海鮮炒飯，搭配著一系列誘人的菜餚。
一上桌，就有手工制面包、芝士、還有橄欖做前菜。
每天現做的橄欖油麵包，外部鬆脆的質地與內部柔軟，配上番茄醬，味道剛剛好。
這種意式烤麵包的味道會在你的嘴裡爆炸。它又甜又酸，帶有橄欖油的香氣！
魷魚、蝦、青口……滿滿當當地堆疊在盤中。提前熬製5小時的高湯，煮上用黃金香料藏紅花加持的米，金黃璀璨、咕嘟咕嘟……激發出更深層次的香氣~
3種海鮮，將山海之間的精華盡數融於米粒之中，彷彿在鐵盤上開了一場大型的海鮮宴會。
每次海鮮種類都不一樣，主廚會看情況選擇當日新鮮的海鮮來烹調。
舀起滿滿一勺入口，濃郁的海洋味道瞬間攻佔味蕾
鮮香柔潤的米飯，隱隱夾雜著各式香料的清香，讓人為之迷醉。
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·Coffee & Cardamom Cheesecake·
小豆蔻（Cardamom），是屬於較昂貴的一種天然香料，其價格僅次於蕃紅花與香草，印度稱小豆蔻為「香料之後」。
看到有這個芝士蛋糕，忍不住，點了一下。吃起來冰冰涼涼的，一口下去是濃郁的奶油乳酪味兒，甜蜜中帶著微酸，咖啡味也很濃郁。
Address：50c Clinton St, Toronto, ON M6G 2Y3
★編寫：小yiyi｜中間水印圖片：會飛的綠巨人
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