🥹東雅圖人在家門口喝到了雪濃湯
雪濃湯 ｜韓式白切牛肉 ｜ 辣排骨鍋
曾幾何時，東區小夥伴想來碗雪濃湯，只有跑去Federal Way或者Lynwood。
直到今年2月，Redmond開了這家叫BON的小館子，就在H-Mart旁邊，炒雞方便。
Bon（본），中文”本“的意思，迴歸本味，彙集精華韓餐。
在這裡，可以吃到地道的雪濃湯、白切牛肉、辣味豬頸骨湯等等韓式comfort food，LA名店孫濃淡帶火的炫技版網紅石鍋辣排骨，這裡也有！週一到週五Lunch Special九折方便打工人。好吃的韓國家常菜，搭配自家醃製的各式泡菜，一切都剛剛好。
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吃貨小分隊 x Bon Korean Cuisine
4月30日 – 5月31日
進店堂食出示本文可獲贈一份
#Ice Cream#
*活動最終解釋權屬Bon Koream Cuisine所有
01
牛胸肉雪濃湯
"Brisket Seolleong Tang 설렁탕"
為什麼愛喝Seolleong Tang？因為它是真功夫。第一次進這家韓餐，不知道點什麼，
來碗雪濃湯不會錯
（選單上叫宣龍湯）。
熬煮15小時，湯底呈奶白色，渾厚濃郁，每一口都是對味蕾的溫柔擁抱。可以說整家店基本就是靠這碗湯撐起來的，老闆透露選單上有9道菜用到了這個湯底。
Brisket沒有喧賓奪主，但肉質鮮嫩。湯上桌的時候完全沒有調味，需要自行加鹽和黑胡椒。這裡建議適量，清純的牛骨味是雪濃湯最大的魅力，配一點泡菜一起吃，絕絕子。
看選單還有牛筋版本的，二刷的時候一定要試一下。
02
韓式辣豬肋骨
"Spicy Pork Galbi-jjim 돼지갈비찜"
和雪濃湯形成鮮明對比的，是這盤Galbi-jjim，它熱辣滾燙，選用的是豬肋排，肉香混著美拉德反應產生的焦香，還很特別得點綴了幾顆大紅棗，突出肉質鮮甜。
辣度有1到5星可以選，現場噴槍“融”芝士，帶出更多風味。個人其實不是很喜歡油膩的cheese，但在這道菜上，甜辣口感和芝士的絲滑相結合，確保了它的美味。
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一鍋足夠3-4個人吃，吃到最後，還可以讓服務員把剩餘的肉和汁做成炒飯，連吃兩碗問題不大。
03
韓式白切牛肉
"Boiled Beef Slices 수육"
很少在其他韓國店看到這道菜，可以看出來它對牛肉品質要求挺高的。
我們的這盤有牛肉、牛筋和牛肚，底下有明火保溫吃著很舒服，牛筋和牛肚的質感贊一個。
所謂白切，就是不蘸醬吃的話基本是沒有味道，搭配特色Suyuk蘸汁，醬油+糖+醋+Mustard的簡單調味，就能帶出牛肉本身的風味。
選單上有大、小兩個size，可以根據人數來自行選擇。
04
海鮮韓式煎餅
"Haemul Pajeon 해물파전"
是那種料比面多的韓式煎餅，蝦仁和魷魚的彈牙，還有牡蠣的鮮甜，還帶著撲鼻的蔥香。
一口咬下，裡面還保留著多汁感，但外皮是酥的。油是油了點，但架不住它香啊~
幹掉一塊，必須來上第二塊、第三塊…直到光碟。
05
韓式牛仔骨
"LA Galbi LA 갈비"
甜甜的肉，有誰不喜歡呢？
上桌的時候那叫一個香，吃起來外焦內嫩，糯軟的脂肪與筋道的瘦肉融合在一起，在嘴中只能用油!香！四！溢！來形容。
包圍著骨頭的那一圈尤其鮮美多汁，閉上眼睛細細品味，差點脫口而出一句“嘛西達”。
06
豬頸骨鍋
"Gamjatang 감자탕"
香辣味，大塊的肉軟爛程度無可挑剔，再嗦一嗦骨頭，鮮得很！
紫蘇籽更是點綴的精華，一碗湯下肚，肚裡暖融融，口中還有餘香。
07
韓式辣炒魷魚五花肉
"오삼불고기"
韓國人也有下飯菜，就是這道辣炒魷魚五花肉。
兩種口感交織的美妙，搭配帶著鍋氣的甜辣味，一點芝麻，一點蔥香，是空口吃會有點重口味，一定要配一碗香噴噴大白米飯的存在。
有大、小兩個size，小的基本就夠2-3個人吃了。
Ps，老闆娘說這道菜是她這段時間的最愛。
08
部隊鍋
"Army Stew 부대찌개"
好吃的部隊鍋，年糕、豆腐、午餐肉、香腸、泡菜、青蔥還有Heinz豆，一個不能少。
等咕咚咕咚煮開，再加入一包泡麵，放上幾片芝士，吃進嘴裡的第一口，即使不是韓國人，也要淚流滿面了。
09
韓式烤牛肉蓋飯
"Bulgogi Rice 소불고기덮밥"
如果一個人來吃，推薦點一份Bulgogi Rice，略帶甜口的肥牛bulgogi，搭配一顆溏心煎蛋，簡簡單單就能吃飽吃好。
最後，他們家還有Lunch Special，打工人憑badge直接打9折哦～
喝到了心心念念已久的雪濃湯，一口氣吃了滿滿一桌韓餐，怎一個爽字了得。
聽老闆說，他們的廚子是有30多年經驗的韓國老師傅，菜品質量真的沒話說，在我吃過的東區韓餐店是真的能打。
在碼字的時候再次回看他家選單，我已經想好二刷要點什麼了，牛筋雪濃湯、炸童子雞、辣蔬菜牛肉湯、豬排飯…哈哈口水要從眼角流下來了，那麼就先說到這兒吧~
最後的最後，如果有小夥伴找不到他家，可以看上圖👆。
🏠 店名 | BON 본 Korean Cuisine
📍 地址 | 7589 170th Ave NE
Suite 120, Redmond, WA 98052
⏱ 營業時間 | 週一 – 週日
10:30 AM – 09:30 PM
☎ 電話 | (425) 864-4881
*本文為吃貨推廣文章
不代表吃貨立場，僅為傳遞
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