廣告
“飯可以少吃，但香味不能變。”這可能是無數中餐老闆在廚房背後堅持的信念。但如今，他們正在經歷一道比廚房油煙更“嗆人”的考驗：不斷上漲的運營成本，尤其是進口食材遭遇的高額關稅，正把許多中餐館推向懸崖邊。
繼美國對中國產品新一輪加徵關稅後，全國各地不少以川菜、湘菜為主的中餐廳紛紛感受到“辣椒都快買不起了”的窘境。位於華盛頓特區的知名川菜館Chang Chang最近就對媒體表示，光花椒的關稅就高達145%，而這正是川菜靈魂所在。
雖然報道中的餐廳位於華盛頓特區、加州、費城等地，但亞特蘭大的中餐館也並未“躲過這劫”。
“你可能以為這些問題離我們遠，但其實我們天天都在算成本。”一位在Buford Highway經營麻辣燙的華人老闆先生告訴我們，花椒、辣油、豆豉這些東西，“只要講究原味，基本都要進口。”而最近他發現，不僅供貨價漲了，連以往可以穩定拿貨的供應商都開始“惜貨”不願接單。
“以前我們能從紐約那邊的批發商進一些地道的川渝調料，現在他們說訂單都在觀望，要不要先停一陣子。”
疫情後，外賣業務成為許多中餐館的主要收入來源。但現在，這條“救命稻草”也開始變得沉重。
“以前一盒打包盒成本幾毛錢，現在連印選單的紙都漲價了。”在Duluth經營一家家庭式川菜館的老闆說，餐館每個月要採購上千個打包盒和調料碟，最近發現成本漲了差不多10%-15%。而更麻煩的是，這些變化並不能直接反映在菜單價格上。
“客人看見價格漲一塊兩塊會抱怨，可是我們進貨漲了不止這個數。”
廣告
對許多堅持做正宗中餐的老闆而言，不漲價的代價可能是“犧牲味道”。一位華人老闆說：“我可以用本地辣椒替代花椒，但那就不是麻辣香鍋了。”
這位老闆一直堅持用來自四川的泡椒和豆豉，就是為了保住原味。但面對關稅和物流的雙重挑戰，他不得不重新評估“到底值不值得這麼做”。
“如果連最核心的調味料都做不出區分，那中餐就沒有競爭力了。”他說。
事實上，從食材、包裝、裝修材料到人工成本，全鏈條的壓力讓中餐業處於極度敏感的邊緣。
不少原本計劃擴張的新店也開始“踩剎車”。與此同時，很多餐館老闆也擔心顧客的消費信心。隨著物價上漲、經濟前景不明朗，“吃飯”這件事開始被更多家庭重新審視——不是不吃，而是更挑了。
對於中餐老闆來說，風味之外，還有一股看不見的手——政策波動、原材料飆漲、消費者預期下降。
歡迎你分享你最近在中餐館的點餐體驗。你有沒有發現哪些菜突然漲價了？味道有沒有變？留言和我們聊聊。
廣告
end
通告
招聘：
亞特蘭大餐飲裝置公司誠招
倉庫協調員，專注餐飲裝置領域30年，全球供應鏈佈局，晉升發展空間大。職責：管理倉儲流程，最佳化WMS及庫存；協調採購、物流，保障供應鏈銜接；分析資料，控本增效。要求：中英文流利，5年倉儲/物流經驗；精通WMS及庫存管理；務實高效，適應快節奏；餐飲裝置經驗優先。福利：年薪$40K（面議），醫保、帶薪假、獎金，協助工作簽證。簡歷投遞：[email protected]標題格式："倉庫協調員-姓名-經驗年限-生活網"
Monument Grill LLC 招聘
內部銷售代表職責： 負責管理和拓展電子商務合作伙伴關係要求：有電子商務經驗者優先，無經驗亦可，公司提供培訓中英文口語和書面表達流利薪資福利：$42K-$50K醫療保險 | 帶薪休假辦公室實習生職責： 輪崗學習（客服、倉庫、銷售、訂單處理等）要求：中英文口語和書面表達流利無需經驗，公司提供培訓薪資福利：$35K-$40K醫療保險 | 帶薪休假工作時間： 週一至週五，9AM – 5PM（試用期3個月）工作地點：5345 Fulton Industrial Blvd Suite A, Atlanta, GA, 30336簡歷投遞：[email protected]
ATeam 物流集團 (Jefferson, 85公路137出口) 誠徵!!Operation Supervisor•3年以上 海外倉儲運營經驗•熟悉 倉儲作業流程、WMS 及庫存管理•能夠作為倉庫與客戶之間的溝通橋樑，快速響應客戶需求, 並有效轉化為服務Operation Specialist•1年以上 海外倉儲運營經驗•熟悉 倉儲作業流程、WMS 系統，負責入出庫及檔案管理共同要求：•合法工作身份•中、英文溝通流利•熟悉使用計算機及基本MS OFFICE辦公軟體公司提供：•薪資:時薪 $20~$32 •醫保、401K、加班費、奬金、帶薪假期聯絡方式：Mr. John Chao 248-379-5314 或 [email protected]
TRACS Elite Fencing Academy is seeking 招聘行政工作人員
薪資待遇：
年薪 $42,000 美元
工作時間：
週一至週五，上午 11:00 至下午 8:00
英文需流利
工作職責：
• 接聽電話並接待客戶
• 收取並記錄付款資訊
• 管理電子郵件
• 協助管理層處理各項任務
• 維護擊劍場地並修理重劍（epee）
• 執行特殊專案及其他相關職責
• 撥打電話或傳送郵件與潛在客戶聯絡並安排會議
• 參加並協助銷售會議
• 跟進銷售線索並完成轉化
• 協助管理層完成多項工作任務
任職資格：
• 出色的書面和口頭溝通能力，注重細節
• 具備良好的人際溝通技巧
• 能夠在團隊環境中合作，也能獨立工作
• 著裝得體，展現專業形象
• 熟練使用 Microsoft Excel 和 Word（中級及以上水平）
此職位需要具備的素質：
• 準時
• 有責任感
• 注重細節
• 良好的時間管理能力
• 誠實守信
• 適應能力強、靈活變通
簡歷請傳送至：
誠聘助理1名
我們正在尋找一名助理加入我們不斷壯大的團隊，維護和更新律所的記錄，跟蹤案件截止日期和其他重要資訊，協助律師處理各類法律檔案，與案件相關執法機構協調和溝通等等。要求：– 有律所工作經驗優先考慮– 英語聽說讀寫流利– 學習適應能力強，能高效地處理律師所交的任務– 需接聽電話，具有良好的溝通能力– 積極的工作態度，做事細緻認真，負責– 優秀的電腦技能與寫作能力- 熟練使用Microsoft word和Excel軟體，PDF軟體請傳送簡歷至：[email protected]
加群：近期有買賣房子，出租求租，想結交愛寵人士，找工作、招聘人手，請家政，找月嫂，或者交易二手物品的亞城朋友，都可以進我們各種生活群釋出資訊，相互交流，我們也會收集其它群的相關資訊與您共享。歡迎大家幫忙多多宣傳轉發，我們的互幫互助，讓亞城海外生活更精彩！掃碼加我微信並回復進群。