提到冬日仙品，花膠絕對是榜上有名的寶藏食材！花膠富含蛋白質，卻幾乎不含脂肪，熱量低又健康，不僅美容養顏，還能強身健體。無論是燉湯、做甜品，還是搭配其他食材一起涼拌都絕絕子，全家老少都適合！快跟華小妹一起來看看花膠的經典吃法吧~
譜
1. 花膠羊肚菌湯
2. 花膠燉奶
3. 涼拌花膠
冬天，什麼比一碗熱騰騰的滋補湯更讓人滿足？花膠羊肚菌湯補氣養血，湯底濃郁，每一口都讓人感到幸福和溫暖。
食 材
食材準備：花膠3個、扇骨半個、羊肚菌8-10個、紅棗6個、生薑適量
做 法
1.花膠提前泡24h後剪小塊備用，羊肚菌提前泡30分鐘，洗淨備用
2.扇骨冷水下鍋煮開撇去浮沫後，加入生薑、紅棗和花膠
3.最後加羊肚菌，煮開後轉小火煮1h，加入適量鹽調味即可。
敷100片面膜，不如喝一碗花膠燉奶。花膠燉奶是一款經典甜品，香港富太太、明星的下午茶最愛。如果時間比較緊張，可以選擇即食花膠，簡單又快。有時間泡發處理的話，可以選擇乾花膠，泡發後再燉煮，但記得用薑片去腥處理。
食 材
食材準備：銀耳、去皮花生、蓮子、百合、紅棗、牛奶、即食花膠
做 法
1.花生、蓮子、百合、紅棗、銀耳洗淨後放鍋里加適量清水，燉煮半小時
2.銀耳出膠後，可加入牛奶和即食花膠就可以飲用啦~
時間比較緊張或者是想偷懶的小夥伴，也可以將銀耳換成免泡發、免燉煮的銀耳，10分鐘快速出膠，享用美食更快速！
花膠常見的吃法除了煲湯就是做甜品，都吃膩了的話，可以試試涼拌做法！做法也很簡單，來試試吧！
食 材
食材準備：乾花膠、蒜泥、小米辣、白糖、陳醋、醬油、香油、蠔油、老乾媽、香菜、芝麻
做 法
1.花膠提前24h泡好，剪成小塊，下水煮開後撈出
2.根據口味加入適量的蒜泥、小米辣、白糖、陳醋、醬油、香油、蠔油、老乾媽，最後加上香菜和芝麻，拌勻就可以吃啦。是不是很簡單，而且也吃不到花膠的腥味哦~
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