說到大費城處於頂流位置的中餐館，遠近聞名的“郭夫人”絕對要算一家。
店主郭挽華、郭蕭龍夫婦從1974年開辦中餐館“PEKING”開始（人稱費城老北京），半個世紀以來“郭夫人”在費城西郊先後經營著五家中餐館，獲獎無數+超棒口碑，在遠近華人圈裡，一直是正宗中華美食的標尺。
隨著“郭夫人”夫婦步入退休的年紀，兩人不得不忍痛割愛，只留下當年第一家創立的“Margaret Kuo's Kitchen”, 用匠心靜靜守護，用時間細細打磨，保證每一道菜品都是the best。
Mrs Kuo and her son Mr Mark Kuo
去年3月，年事已高的郭老先生淡出餐廳經營。長子郭孝全先生（Mark Kuo）子承父業全權接手Margaret Kuo's Kitchen，在其母親郭夫人的輔佐下，悉心經營，維持高水平高質量，續寫“郭夫人”美食傳奇。
北京烤鴨，松鼠桂魚，東坡肉，酸菜魚鍋，“郭夫人”以京川江浙菜為主打的當家硬菜和各式家常小吃。伴隨著幾代人成長，讓無數“中國胃”得到大滿足。
再看看這古樸典雅有格調的裝修風格，每一處細節都是別有洞天，每一件陳設都是意境所至，一看就知道老闆是有品位有格局的人。
熟悉的人都知道，郭夫人是當年哈佛”校花”，而郭老先生則是臺灣大學法律系，才高八斗的兩個學霸用心做菜開餐館，竟然把每道菜都做出了媽媽的味道，把眾人吃得笑中帶淚，夢迴故鄉！
父親節臨近，又值中學、大學畢業季聚餐，新婚宴請旺季，郭夫人食府特別推出以下優惠活動：
趕快和小編來挖掘“郭夫人”的美食寶藏吧。
懂生活，會養生的朋友都知道，一日三餐中，早餐最重要，不僅是能量補給站，更能帶來一天的好心情。
誰的記憶中沒有一個熱氣蒸騰，人間煙火的街角早餐鋪？是時候和乾巴早餐說再見了，嚐嚐郭夫人週末特供的中式早午餐吧。
豆漿，甜豆花，鹹豆花，燒餅，油條，蔥花餅，生煎，還有各種花式餡料的煎餃，華麗麗擺上一大桌，不用踮腳，就妥妥地碰到了大費城中式早餐的天花板，而且是獨一份，在別家找不到！
郭夫人家的豆漿秉承傳統制作工藝，浸泡，打漿，過濾，每一道工序都非常嚴苛。豆漿濃香四溢，入口順滑溫潤，黃豆的香氣滿滿，但卻沒有一絲雜質。這一碗才是喝出了豆漿的最高境界。
豆漿不僅好喝，還是一種營養價值極高的健康飲品，含有豐富的植物蛋白，維生素B1、B2，鈣等，還有膳食纖維，可以增強抵抗力，延緩衰老，降低血壓、血脂等，這種的全能飲品，喝上兩大碗才算爽快！
豆花同樣出色。質地超級細膩，入口爽滑醇香。郭夫人家的豆花有甜和鹹兩種口味。甜豆花微甜中帶著紅糖和薑絲的混合香氣，再加上幾枚紅紅的枸杞，看似簡單的澆頭，其實講究得很。
鹹豆花的用料很足。油條，肉鬆，蔥花，生抽，香油，一樣都不能少，一大勺一大勺挖著吃，沒人能拒絕這種的神仙美味。
他家的油條更是驚喜，通體金黃筆直，像凱旋而歸的武士。咔嚓一口咬下去，酥脆中帶著小麥的勁道，太享受了！不管是和豆漿搭配還是來一套傳統的燒餅夾油條，都是元氣滿滿的一天！
小籠包各個精神氣十足，蔥花餅滿口蔥香，南瓜餅帶著豆沙餡，都是得了傳統小吃的真傳。
還有各式麵點排著隊上。看看著漂亮的金黃顏色，煎制的火候拿捏得剛剛好…廚房小白們都退下吧，這活兒必須是大廚出手才能handle。牛肉，豬肉，雞肉，海鮮，雜蔬，各種餡料也是足足的，總有一種適合你，趕快開動吧！
50年前，郭夫人開第一家店那一年，正逢美國總統尼克松訪華。出現在總統先生國宴上的北京烤鴨一時間名聲大燥。於是，郭夫人家也順勢推出北京烤鴨，完美復刻這一中華美食的瑰寶。
郭夫人家的烤鴨，選用的是來自長島華人養殖場特供的肉鴨，肥瘦剛好，皮薄脯大，特別適於烤炙。透過傳統工藝烤制之後，出爐的烤鴨色澤紅豔，油亮油亮的，從外型上絕對不輸北京全聚德。
郭夫人家更沿襲了烤鴨上桌後，在桌邊片鴨裝盤的傳統技藝，師傅這刀工了得。
沒想到郭夫人連卷烤鴨的步驟也給服務上了，甜麵醬，黃瓜絲，小蔥俱全，鴨肉也講究放連著皮的和純肉兩種，這檔次一下子上了好幾個Level。
小編盤算著，哪天帶幾個嚮往中國美食的鄰居來見見世面，一口烤鴨捲餅下去，絕對摺服！
郭夫人家的美食寶藏中，川菜也是必須打卡的系列。大菜暫且不提，他家資深服務員小哥哥強推的夫妻肺片，紅油抄手，擔擔麵，這三樣川菜中的紅油軍團，就已經讓小編上頭了。
夫妻肺片片大而薄，麻辣鮮香，脂味豐富，太香了！
紅油抄手，薄皮大餡，經過芝麻紅油的加持，夾住一隻，在紅油中轉幾轉，確保紅油裹滿絲毫不差，然後整隻抄手放在嘴裡。讓麵皮，餡料和紅油在唇齒間交融，秒回成都大排檔了！
擔擔麵同樣精彩。微微焦的肉沫“脆臊”，加上紅油，小蔥，估計沒有人能抵禦這樣的誘惑！踏踏實實來上兩碗，這樣高品質碳水的快樂，長胖也值了。
郭夫人家的硬菜還多著呢。臺式小吃，週末點心，各式麵食，京味，川味，淮陽味的大菜，家常菜，特色湯品，前菜和甜品一應俱全，一菜一格，百菜百味，熱愛美食的你，快快來吃個痛快！
店內選單，點選檢視大圖
郭夫人家菜品已經很出色，但如果你是品酒專家，就更來對地方了。巨大的吧檯和整面牆的紅酒櫃，已經定了調調，店主郭先生更是專業的紅酒品鑑師，他家的酒單竟然也獲過大獎，這在中餐廳序列中，絕對不多見。
郭老先生特別推薦這三款收藏級別的紅酒。懂的都懂！約家人好友，共品“郭夫人”特選酒單上的佳釀，再和郭先生聊上幾句，此行不虛也！
小編強推這款以郭老先生獨創特調的雞尾酒金桔古風（Kumquat Old Fashion），是獲得Main Line雞尾酒比賽大獎的單品，以美格46波本威士忌和肯特姜味利口酒調製而成，佐以金桔和櫻桃，入口乾爽清香，淡淡姜味和果味在舌尖盪漾，超適合夏日小酌。
臨窗而坐，來上一杯，微醺的感覺剛剛好！
早就聽說有很多人對“郭夫人”的飯菜心心念念，就想吃這口，必須去她家。小編雖是初見，卻已被圈粉！
別忘了他家還有大小兩個中式包間，排面給的足足的。夕陽西下時，在外面的露臺品美食和美酒，也別有一番情趣。
他家地址您記好了: 1109 W Baltimore Pike, Suite A, Media, PA 19063,Margaret Kuo’s Kitchen，聯絡電話：(610) 891-8880，大費城地區僅此一家！
別忘了，郭夫人家還有節日限定優惠哦！機會不容錯過！
Margaret Kuo’s Kitchen
地址
1109 W Baltimore Pike ste a,
Media, PA 19063
營業時間
週一至週日
11:30AM-21:30PM
採訪：小貝
攝影：Wendi
排版：Bak
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