Bimbo麵包陳列在市場的貨架上。
FDA警告麵包商 食品標籤必須真實無誤 過敏原標籤“不能替代”防止工廠交叉汙染。
美國食品藥品監督管理局FDA警告Sara Lee和Entenmann的製造商不要聲稱食品中含有過敏原，但事實並非如此
聯邦食品安全監管機構週二表示，他們已警告美國一家頂級麵包店停止使用標籤，標籤上寫著其產品含有潛在危險的過敏原，而事實並非如此。
美國食品和藥物管理局的檢查員發現，Bimbo Bakeries USA——包括Sara Lee、Oroweat、Thomas’、Entenmann’S和Ball Park麵包卷等品牌——在標籤上列出了芝麻或堅果等成分，即使這些成分不在食品中。
本月早些時候，美國食品藥品監督管理局官員在發給該公司賓夕法尼亞州霍舍姆總部官員的一封警告信中表示，根據美國食品藥品管理局的規定，此類產品是“錯誤品牌”。
官員們說：“食品標籤必須真實無誤。”。這一警告是在去年年底對亞利桑那州鳳凰城和堪薩斯州託皮卡的Bimbo工廠進行檢查後發出的，這些工廠生產Sara Lee和Brownberry麵包。
此外，美國食品藥品監督管理局官員表示，過敏原標籤“不能替代”防止工廠交叉汙染。
非營利組織FARE食品過敏研究與教育的倡導者表示，這種標籤對美國約3300萬食物過敏者“有害”。FARE執行長Sung Poblete表示，這些消費者必須不斷意識到可能導致危及生命的過敏反應的食品。
Poblete在一封電子郵件中說：“我們的社群依靠準確的產品標籤來保證他們的健康和安全。”。“這些關於Bimbo Bakeries產品的發現破壞了他們的信任，並進一步限制了他們的選擇。”
總部位於墨西哥城的食品巨頭Bimbo稱其美國業務是該國最大的商業烘焙公司。公司官員表示，他們“非常重視保護過敏原敏感消費者的作用”，並正在與美國食品藥品監督管理局聯絡解決這一問題。
Bimbo和其他公司對標籤的擔憂遵循了一項於2022年生效的法律，該法律將芝麻新增到必須在包裝上列出的主要過敏原名單中。
由於將芝麻放在烘焙廠的一個部分與另一個部分分開可能既困難又昂貴，一些公司開始在以前不含芝麻成分的產品中新增少量芝麻，以避免責任和成本。美國食品藥品監督管理局官員表示，這違反了聯邦法規的精神，但不是文字。
包括Bimbo在內的一些公司開始在標籤上列出芝麻等過敏原，以防交叉汙染。
美國食品藥品監督管理局官員週二承認，關於產品“可能含有”某些過敏原“的說法可以被認為是真實的，不具有誤導性。”Bimbo官員必須在7月8日之前確定補救措施，或者解釋為什麼標籤沒有違反美國食品藥品管理局標準。
5/24/24更新：
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