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HAPPY NEW YEAR
新年好運 龍年吉祥
新春佳節是一年中最有儀式感的日子,
其中,南方過年的時候,
大家都很喜歡吃“蘿蔔糕”。
意為“步步高昇”
煎得金黃金黃的蘿蔔糕
簡直令人無法抗拒!
我們在IG上詢問了吃飯族,
最後選定了投票率最高的幾家來做測評。

蘿蔔糕其實有兩款,一款是蒸,一款是先蒸後煎。
如果是蒸蘿蔔糕,放的水和玉米澱粉都會多一點點,澄面要少一些,吃起來,口感是糯的。
我們這次測評的是,可以煎的蘿蔔糕。


測評開始

我們將從包裝、重量、口味、蘿蔔的粗細等維度來測評!


每款蘿蔔糕切1cm左右,3款蘿蔔糕的橫截面圖!










重量:759g
尺寸:6寸
包裝:塑膠盒
鹹度:★★★☆
綜合推薦:★★☆
超市都能買到的雅芳,已經很多年了,都是供貨給超市。
這家的蘿蔔糕是用塑膠盒放的,很容易脫模。直接微波熱一下,也能吃。 開啟盒子,就能清晰看到蝦米不規則分佈。

切開發現,是蘿蔔絲,所以口感沒這麼好。蘿蔔糕裡面幾乎沒什麼蝦米,感覺就是放在蘿蔔糕上面裝飾。

粉的比例相對還是少一點,所以糕體,還是有點軟,有點粘牙。
PS:此為2024年的測評







重量:1074g
尺寸:6寸
包裝:錫紙盒
鹹度:★★★☆
綜合推薦:★★★
這家茶餐廳的蘿蔔糕是現做,所以數量有限。去的時候,剛出爐一鍋。

這家的蘿蔔糕是用錫紙盒放的,比較容易脫模。而且送人還是蠻好的。

開啟盒子,就能清晰看到蘿蔔條、冬菇粒和臘腸粒不規則分佈。

粉的比例少一點,所以糕體,一夾就軟。一口下去,料非常足,蘿蔔條的蘿蔔糕比較有口感。
煎的話,很容易散,最好還是做熱湯蘿蔔糕的吃法。
PS:此為2024年的測評







重量:942g
尺寸:8寸
包裝:塑膠盒
鹹度:★★★☆
綜合推薦:★★★☆
豪門宴和鴻福都是同一集團的。
之前,我們也測評過這裡的龍蝦套餐,
大家可以參考一下:

這家蘿蔔糕是用外賣盒放的,更加安全,想吃的時候,還能只接微波。而且會附送包裝盒和包裝紙袋,送人還是蠻好的。

開啟盒子,就能清晰看到蘿蔔條、蝦米、瑤柱絲、冬菇粒和臘腸粒不規則分佈。

這家的蘿蔔條比較少,粉的比例多一點,所以糕體沒這麼軟。
一口下去,蘿蔔糕比較有嚼勁,蝦米的味道也很濃郁。
PS:此為2024年的測評




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重量:899g
尺寸:6寸
包裝:錫紙盒
鹹度:★★★
綜合推薦:★★☆
點心批發店 富記

蘿蔔糕是用錫紙盒放的,比較容易脫模,不過不是蓋子,所以開啟後,就不能蓋回去放冰箱,只能自己用保鮮膜包起來,挺不方便的。

相比於上面幾家,這家的料沒有這麼足,雖然可以看到有蘿蔔塊和臘腸,但是量不是很多。
吃起來比較爽口,不會一夾起來,蘿蔔糕就碎了。

PS:此為2025年的測評






重量:666g
尺寸:6寸
包裝:錫紙盒
鹹度:★★★★
綜合推薦:★★★
龍島算是多倫多數一數二的港式麵包店!裡面的酥皮蛋撻,一直是小編的最愛。
之前葡撻測評,可看:多倫多最走心的葡撻測評!外酥裡嫩,帶你一秒穿越澳門!

龍島的蘿蔔糕也是用錫紙盒放的,比較容易脫模。而且會附送包裝盒。袋子的話,是店裡平常買麵包附送的袋子,所以可能送人的話,袋子沒有前面兩家好看。

它家的用料種類也沒有另外兩家多,只用了蘿蔔絲、臘腸粒和香菇粒。

把它煎到金黃焦脆再吃,外皮酥脆,裡面柔嫩,還有蝦米的香味比較突出。

不過水和粉的比例,水放有點多,而且用料相對比較少,所以蘿蔔糕比較軟,吃起來粉粉地,有點粘牙。鹹度方面,也是3家測評店之間,最鹹的一點。
PS:此為2024年的測評





你們還有其他家的蘿蔔糕推薦嗎?
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最後,恭祝各位新年行大運!
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★編寫:博君一肖|水印圖片:會飛的綠巨人

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