傍晚接連線到順豐快遞的電話，提醒我有盒“生鮮”要去領，不然過期了。心想是什麼生鮮呢？沒想到，是老家的蒿子粑！
三月三，吃蒿子粑，是包括桐城在內的安徽不少地方的風俗。在外的老鄉，要說最念想的一口家鄉滋味，蒿子粑絕對是要榜上有名的。
這麼多年，也有各種機會嘗上幾塊，但今天三月三正日子吃上蒿子粑，估計還是十幾二十年前的事了！
關於蒿子粑的做法，很多老鄉寫過，我不再贅述，寫多了會重複。但蒿子粑的味道不會重複，既是許多年熟悉的感覺，又是每年新鮮的滋味。
嫩蒿的清香、熟米粉的糯香、油煎的脆香、臘肉丁的鹹香，軟脆糯綿糅合在一起的嚼頭……想起來就讓人垂涎。
春天的味道有很多，我最愛蒿子粑的這一口。當然桐城小花也是極好的，我曾給家鄉桐城小花的包裝盒上選了一句詩“江南無所有，聊贈一枝春”。今天想來，要贈一枝春，未必就明前茶，聊贈一塊粑，也是極好的。
況且，明前綠茶價格太貴了，而這山野間的蒿子，味道極佳，卻不必像茶葉那樣貴，是家家戶戶能吃上的美味。就是這鄉野村夫的美食，如今也以冷凍包裝，千里速遞，順豐直達，儼然成了金貴的“生鮮”！
蒿子粑跟綠茶還有不一樣，雖說桐城小花茶很好，但畢竟許多地方有綠茶，然而我卻較少聽到春天有蒿子粑的風俗。春天的美食，有叫野菜粑的，青團的，野菜糰子的，但這種新鮮嫩蒿加臘肉丁、糯米粉秈米粉混合油煎成餅的做法吃法，還真似乎是家鄉特有。
煎好蒿子粑，第一件事事深吸一口，接下來就是趕緊拍照片炫耀。遠在北京，新春吃上一口蒿子粑，是肯定要拍照留念的。
現在想想，如果哪個春天沒有吃上蒿子粑，那應該就不能叫春天吧。
寫到這裡，猛然發現，難怪我叫“泥巴青年”，名字確實如其人啊。
感謝寄來蒿子粑的朋友，感謝辛苦做蒿子粑的朋友，也感謝大地春天的饋贈。
加油，要開心哦～