聖地亞哥當地朋友帶我們去吃了這家湘村人家Taste of Hunan，用朋友的話來說“這家店代表了聖地亞哥中餐的zui高水平”。帶著質疑的心態，我們來到這裡。
湘村人家Taste of Hunan
📍San Diego, CA
週末7點半到，店裡坐得很滿，不過好在沒有等多久就有了位置。店裡人聲鼎沸的樣子，也可以側面反映出當地人對湘村人家的喜愛。
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青椒茄子擂皮蛋算是湘菜經典的開胃菜了吧？上桌的時候直接用一個巨大的“鐳缽”做容器（我還專門去查了這個容器叫什麼名字），很有儀式感。青椒和茄子已經完全搗碎，看不出原先的形態，皮蛋也是小塊，需要仔細找才能找到。不過這道菜整體的調味很好，鹹淡也恰到好處，吃起來非常開胃。
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廚王大盆田雞是今天的主角，雖然已經說了要微辣，但對不能吃辣的人來說還是有點挑戰的。整盤菜顏值線上，一大盤紅彤彤的食材疊加在一起。田雞口感爽嫩，只是分量不是很多，看起來一大盤，但花菜等配菜佔了很大一部分。
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湖南小炒肉雖然是湘菜的經典，但吃起來也難免顯得中規中矩了一些。瘦豬肉被炒得偏幹，吃起來質感緊緻，青椒的火候也把握得剛好，清脆可口。
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還好點了這道清炒萵筍，只有它能夠抵消一些其他菜的辣味。清脆的萵筍味道不算驚豔，但和香辣的其他菜搭配起來，就能讓味蕾在辣味重得到短暫的休息，它和辣菜真是好搭檔。
5/6
每次吃湘菜都少不了這道腰花炒豬肚，滿盤都是紅色的小辣椒，看起來辣度就不低。但腰花確實很好吃，爽脆的口感帶著絲絲的辣味，越是辣越是想吃。
6/6
因為那天正好是冬至，才應景點了這道豬肉白菜水餃，對湘菜館裡的水餃倒也沒有很高的期待，不過建議起碼擺盤好看一點，不要讓每個餃子都“屁股朝天”吧。
在Taste of Hunan 湘村人家吃到的美味菜餚我都上傳到GourmetCarte上了（點選文末“閱讀原文”檢視），大家可以去看看，也查詢其他美食。
後來我看了湘村人家的網站，才知道他們在2018年就成立了，而且除了大廚，合夥人還有美國上市公司IT精英，有生物高科技公司CEO、博士，這種合作模式倒是挺有意思。無論如何，能夠在聖地亞哥找到那麼正宗的湘菜，算是這是聖地亞哥之行的意外之喜了，去旅遊的小夥伴可以去打卡，值得一吃！
Taste of Hunan 湘村人家
9880 Hibert St Ste E2, San Diego, CA 92131
Mon-Tue: 11:30 AM–2:30 PM, 5–9 PM
Wed: Closed
Thu: 11:30 AM–2:30 PM, 5–9 PM
Fri: 11:30 AM–2:30 PM, 5–9:30 PM
Sat-Sun: 11 AM–9:30 PM
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