一個盡情安利自我的公眾號
這兩天一睜眼，
本薯就開始吃粽子！！！！
鹹蛋黃流心，豆沙細膩，
現炸蔥酥噴噴香，
口口是料
早餐
就把自己吃美了～
沒錯，今年份的我飽記粽子，
已經都是現貨了！
今年一共五個口味，
看圖，能忍住不買，算你贏。
不是我薯角吹，
看看後臺的真實評價，
第一波吃上的朋友如是說👇
🍃🍃🍃
粽子全家福
五種口味，甜鹹一次滿足
以防有人是第一次見到這粽子，
本薯吃完坐回了電腦前，
給大家重新梳理下。
（貼心薯角，不怕困難
今年新做的閩南蔥香燒肉粽，
我司產品經理找泉州媽媽要的配方，
料超多，餡超足！
用了泉州現榨紅蔥油、紅蔥酥
來炒制糯米，
再包入豬五花肉、乾貝、
蝦米、滷香菇、滷花生粒！
（快給我數不過來了
炸好的紅蔥油、紅蔥酥，
拿去炒糯米，
（怕大家吃不慣還是用的包郵區糯米哦～
把蔥香和醬油香直接炒到米里。
閩南都是這樣的熟米粽，
和包郵區不一樣，更像在捏飯糰。
鮮香濃郁，
一口下去好滿足嘿嘿
剩下都是湖州大粽，經典四個口味，
首先是包郵區的王：高郵鹹蛋黃黑豬肉粽！
用高郵鮮挖的鹹蛋黃，
再稱 40 克黑豬後腿瘦肉，10 克腰間肥膘，
鹹蛋流油起沙，油香混著肉香，
市面上完全買不到！！
緊接著就是本薯今年的最愛：
新會三年陳皮豆沙粽！
今年四個口味裡的唯一甜粽，甜而不膩。
因為取了正宗的廣東新會三年陳皮，
每年端午前現磨包進粽子裡。
看不見陳皮，但每一口都能感受到它的存在！
蒸過之後，香氣清雅得想吟詩：啊～江南～
還有傳統醬香黑豬肉粽，
用了三種醬油去浸米，
其中一種是
包郵區百年老字號日曬夜露
的。
和蛋黃肉粽的米配方完全不同！
老闆說想要小時候土醬油的煙火氣～
（我只看得見一大塊肉🙏
最後走一下小眾復古路線：古法南乳黑豬肉粽，
是想致敬包郵區南乳大肉的味道～
南乳，就是紅腐乳。
翻遍包郵區、華北和廣東的南乳醬，
最後：廣東古法南乳醬賽高！
米和肉都能吃到鹹香帶微甜的腐乳味兒：
（你看這個紅！它是不是寓意著鴻運當頭！！（我瘋了
🍃🍃🍃
九年口碑之作！
外面買不到！
要我說，
這個公司的人真的很卷，
一個粽子做了這麼多年了，
還要打五六次樣，
老闆說什麼鴨蛋豆沙都是農產品，
粽子調味和包什麼都是手工操作，
「要看看調味準不準。」
不僅如此，每批大貨還要抽樣。
同事還給了我很多
市面上買來的
老字號
，
大品牌
，
結果對切之後。。。。
哎餡料的比例，你們自己看吧。
難怪粽子除了餡兒多，
（開始背：鹹蛋黃、黑豬肉、三年新會陳皮粉、南乳醬。。。
回頭客也多啊～
做了九年、賣了 90w+ 只，
攢下來的好口碑，
收穫很多年年買的老客戶：
畢竟是老闆南北來回跑，
請教了很多厲害師傅，
才鑽研出來的配方和好料。
我稱之為包郵區的粽子弄潮兒！
市面上沒有！
外面買不到嘻嘻～
🍃🍃🍃
-40℃急速冷凍鎖鮮，
非真空包裝
然後為了鎖鮮，
飽記的粽子都用了-40℃ 急速冷凍鎖鮮工藝，
保質期內味道和口感幾乎不會有改變，
主打的就是你吃到的和現包的沒有區別～
每次從冰箱裡拿出來蒸一下，
肉都仍然彈嫩，油潤～
可能很多人都默認了網購的粽子是真空粽，
但我們之前做過實驗。
真空肉粽七天後，肉質就開始發硬。
15 天后，米香開始流失。
1 個月後，感覺吃起來就沒有什麼香氣啦，
而且肉質很硬柴，研發說縮水 15% 以上。
我們辛辛苦苦挖的蛋黃、磨的陳皮，可不能就這樣浪費～
總之，
本薯從不虛言，
早鳥價結束，
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也划算的！之前催我的朋友們，
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和
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，
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本文的研究員
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
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