天氣炎熱，今日夏日養生好物——茉莉花茶。
茉莉花茶怎麼選才靠譜？
我給大家找的這款——橫縣茉莉花茶，好產地好原料好工藝錯不了!
“茉莉甚廣，有以之編籬者，四時常花。橫縣的茉莉花茶，是公認的正宗。
茉莉花蕾三伏天午時採摘，通常在下午的兩點到三點之間，此時的日頭最毒，花蕾中的精油濃度達到頂峰，茉莉花的香氣足。
採摘下的茉莉花蕾，用通氣籮筐或網兜裝好。
運至茶廠後，須迅速攤涼，每間隔半小時堆起，半小時推開，反覆這個過程。
直到花蕾開放率達80%－85%左右，進行篩花（剔除青蕾、花蒂、雜物）備用，【茉莉花胚】才算做好。
這款茉莉花茶，選海拔1000米以上的高山綠茶。
明前採摘（即清明節前晴日採摘）。
每一根都是一芽一二葉，挑上好的茶菁，而後傳統手工揉捻。
一個熟練製茶工，一天也僅能揉製出五斤茶葉，由此製成的【茶胚】格外珍貴。
除了好產地、好茶胚，茉莉花茶還需好的窨花工藝，通常以“七窨”為佳。
首先，將備好的茶胚與花胚【拼和】這是整個茉莉花茶窨制過程的重點工序。
先一層茶一層花，再用翻耙分拌均勻，堆砌成20cm左右的【茶堆】，最頂部覆蓋一層茉莉花。
這個過程中茶葉充分吸收花香，並由經驗豐富的老茶師時時監測。
當茶堆的溫度與溼度超過熏製條件時,將花和茶進行分離、攤涼、烘乾,這才算完成一個窨制過程。
好的茉莉花茶，要反覆上述過程，歷經【7次窨制】。
這樣製作出的茉莉花茶葉嫩綠油潤，花清香成型。
泡茉莉花茶時，最佳量為3-5g左右呦～
這個量衝出來的口感最溫和甘甜，量多了分解出來點茶香會偏濃蘊，只適合少部分重口味的家人們呢。
夏季飯後來一杯即可生津解渴，還能舒緩壓力。
以 下 照 片 均 為 實 拍 所 見 即 所 得
茉莉花茶還可以冷泡哦！
️冷泡清新爽口可以直接投入礦泉水放冰箱冷藏，也可以在杯中加入適量冰塊，冷泡非常適合燥熱的夏天～
️溫馨提示：
1.虛寒體質或者腸胃不好的朋友儘量不要選擇冷泡；
2.需要冷藏時，注意選擇密閉的瓶子，隔絕異味和細菌。
關鍵詞
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茉莉
花香
一杯
冷泡