這傢俱有百年曆史的日本柿子園Otow Orchard。在Sacramento。
很難看到這樣一排排串起來掛著晾曬而制的柿餅，優雅而有風味，充滿著別樣的雅趣。
現在的柿子園主人是Chris和Tosh Kuratomi,是一對日本老夫妻。他們已經是這個百年家族柿子園的第三代主人。
柿子園的第二代主人是Chris的母親Helen Otow，而老太太隨夫的姓Otow，也成為了這個園子的名字。
百年柿子園的歷史
有歷史的地方，總是充滿著傳奇故事感。
Helen Otow女士的父親Kitchitaro Kawano是1800年代末從日本來到美國的。
在1911 年，Kitchitaro Kawano和妻子Momi在Loomis的Rosedale Colony 購買了20英畝土地，命名為Rosedale農場。這片地後來成為Roseville，現在是Granite Bay的一部分。
這片土地變成了果園，大部分都種植了葡萄和柿子，還有一些梨和一些桃子。20 年代，葡萄價格暴跌，於是葡萄被李子取代。
1939年Kittitaro先生去世後，遺孀Momi和他倆最小的女兒Helen繼續經營農場。第二次世界大戰期間，Helen和新婚丈夫Seiichi Otow離開了一段時間，並於戰後回到農場，並再次復興了果園。
現在果園的水果都有了不錯的銷路，柿子會銷往奧克蘭、洛杉磯和西雅圖等地方。
今年106歲高齡的Helen Otow女士剛剛過世，而她健在的時候，總是忙碌於柿餅的製作。
手製柿餅·匠人精神
這種晾曬柿子的場景，總是讓人感到心裡暖洋洋的。尤其是在秋天的暖陽下，看著黃澄澄的柿子一個個手工剝皮後，顆顆飽滿地，均勻地掛在架子上。
這樣的晾曬要經過5-6周的時間。而每天給柿子按摩，輕輕按壓每個柿子的表面，以保持其均勻的稠度和顏色。Helen老太太健在時，每天都會如此去做，保證柿子的柔軟度。
而這也是Otow家手製柿餅不一樣的地方，因為每天的按摩，將本該結塊成纖維狀的柿餅變得Q彈充滿果凍感。這也是越來越多人趨之若鶩去Otow家購買柿餅的原因。用心做的，終究能被感應。
Otow家手製柿餅都是從自家果園新鮮採摘的柿子製作的。從源頭到工序，都浸透著這個日本家族的匠人精神。
柿子種類
Otow果園的柿子種類很豐富，他們用了非常簡單的一個圖來展示不同柿子種類的區別
柿子種類從左往右分別是：
Hachiya, Coffee Cake, Hyakume, Nagamaru, 被切開的Maru和一整個Maru, 以及Fuyu.
用來做柿餅的一般是：Fuyu，Hachiya和Giomba。
果園運營時間
Otow果園的運營時間如下：
週一都是關門的。
週二到週六：10am-6pm
週日：11am-5pm
有興趣的小夥伴可以在現在這個季節去看看他們怎麼做柿餅，也可以選購最新鮮的柿子和剛做好軟軟糯糯的柿餅。
其實他們還有很多其他的果子，比如棗子，葡萄，蘋果，梨子，李子，石榴等等～大家可以在他們的fruit stand選購。