喜歡紅酒而且細心觀察的朋友可以發現，紅酒背標上的保質期基本上都是10年的，而且，有的紅酒背標上沒有保質期這一內容。難道紅酒沒有一個確定的儲存時間？還是說不管紅酒的優劣，保質期都是十年？
其實，紅酒的“酒生”和人的“人生”是非常相似的，會因外部的條件而改變，就像我們很難確切的說人能活到多少歲一樣，我們也不能武斷的說一瓶紅酒的保質期是十年或是更長。
但在中國，考慮大眾消費者的購買習慣，進口葡萄酒都會標上10年的保質期
但從2006年起，葡萄酒可不用標註保質期。
所以，這些年，進口葡萄酒均不再標註保質期
這就造成了有的紅酒沒有保質期有的紅酒有保質期的情況
紅酒的保質期是一個不確切的概念，在法國這些歐洲的地方，紅酒是沒有保質期這一說法的，人們會憑藉以往釀造紅酒的經驗和知識來判斷一瓶紅酒是否在適飲期。
我們生活中常見的紅酒，例如干紅、乾白葡萄酒
它們的熟成期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過
到出廠時紅酒已步入適飲期，4-5年之後逐步進入衰老期
所以，按出廠日期算，4-5年之內都屬於葡萄酒的適飲期
當紅酒進入衰老期時，並不意味著它壞了，而是這瓶酒的香氣、口感、風味等已經慢慢流失，不值得去細細品嚐，但還是可以喝。所以，我們建議要在紅酒達到適飲期的時候將其喝掉，而不該根據保質期來判斷。
因為，當你只是在保質期內喝掉這瓶酒時，可以保證你的健康不會受到影響，但不能保證你能體會到這瓶紅酒的“魅力”。
貳
我們平時經常能看到的紅酒的適飲期都在4-5年內
我們很少能見到適飲期在5年後，甚至更長時間的葡萄酒
所以，絕大多數葡萄酒應該在4-5年內喝掉，而不應該等到十年之後甚至更長時間
所以趕快回家翻翻你的紅酒櫃，準備開一瓶紅酒晚上品嚐吧！
關鍵詞
保質期
葡萄酒
10年
沒有保質期
時間
