東北人有自己的特色“冰淇淋”
外地人再也不用羨慕了～
凍梨、凍柿子雙凍上架，爽吃一夏
別看外表其貌不揚
這可是東北人從小吃到大的美味
清甜多汁，冰爽十足
就是夏日裡的天然冰果汁
消暑解渴的絕佳神器
一口下去，清涼直抵心底～
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凍梨
凍梨是東北冬天的特產，但夏天吃起來就成為清涼解暑的天然冰激淋。凍梨外表看有些黑不溜秋的，又特別的硬，簡直是能用來砸核桃的“硬核”水果。
其實凍梨的黝黑表皮並非天生，每年深秋，當蘋果梨、花蓋梨完成糖分積累，就開始在零下二十度的天氣裡開始冷凍梨，以延長保質期。
梨子的果肉細胞在冰晶擠壓下釋放多酚氧化酶，梨子皮含有豐富的植物多酚，它會在多酚氧化酶的催化作用下與空氣中的氧接觸產生緩慢的氧化反應，造就了凍梨標誌性的黑瑪瑙色澤。
凍梨經過解凍後，果肉由硬變的柔軟，如冰糖一般晶瑩剔透，又帶有梨子的清香。
凍梨半軟狀態的時候，口感就想冰淇淋一般，一口下去，冰冰涼涼；完全解凍後的凍梨甜度加倍，汁水超充足，輕輕一捏，果汁就biu一下飆出了。
想要解鎖果汁吃法？將梨咬開一個小口，直接將吸管插入進去痛快喝果汁吧！這樣既能吃到經典美味，又完全不會髒手。
凍柿子
圓潤飽滿的凍柿子看著就特別的誘人，讓人迫不及待的想要一嘗為快。
柿子經過冷凍過後，褪去了原本的澀味，口感更顯純甜。凍柿子外面是一層薄薄的冰殼，裡面是軟軟的果肉。
吃凍柿子的時候，你得先在它頂端輕輕咬開一個小口，然後用嘴一吸，那甜膩膩的柿子汁就順著喉嚨滑下去。
剩下的果肉，用勺子挖著吃，軟軟糯糯的，就像在吃果凍一樣，這種水果自帶的純甜，一點不會讓你起膩，只會讓每吃一口都覺得是享受。
而且，它還富含維生素C和膳食纖維，既美味又健康，在炎炎夏日裡，不僅清涼解渴，還是天然的能量補給。
凍梨、凍柿的開啟方式
凍梨、凍柿拿出來不化凍就食用，可能會崩壞牙哦。
所以享受凍梨、凍柿第一步就是先接上一盆涼水，一定要是涼水哦！把凍梨、凍柿放進去，待能捏出透亮的冰殼，半化開帶著點冰碴就可以開炫啦！
東北的特色美食已經出圈到北美了
不僅是夏日裡天然的解暑止渴佳品
還是你大魚大肉後的解膩神器
快來感受一下凍梨、凍柿的魅力吧～
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