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記得1年前，那時小編在美國萬豪工作，午餐期間，廚房的一個和藹可親的大媽給我遞來了一個麵包，我以為是甜甜圈，但是長得和甜甜圈又不一樣，而且摸起來也比甜甜圈硬啊。當時我特別遲疑，真的害怕這個麵包很不好吃我又不好意思當著人家的面給吐出來。隨著她又給我遞了個cream cheese，說道Bagel is toasted, just spread the cream cheese. 這個時候我才意識到，這個傢伙叫Bagel，然後我半信半疑照她說得做了，再接著你也猜到了——我就愛上Bagel了，而且是超愛！小編是不喜歡吃硬的麵包的，但是bagel在我的人生裡已經成為了一個意外，因為它真的很好吃！！
小編愛吃的這個Bagel（或 Beigel）, 也是大部分歐美人喜歡吃的，中文裡我們叫貝果麵包，有些地方也稱之為焙果或百吉餅，是北美和歐洲地區深受喜愛的早餐食物。
據說古代的基督徒社會里，圓形的麵包（古代的主教石棺畫中常有圓體的麵食）便是貝果最早前身。後來於公元1683年，一位
的焙師為了表達對波蘭皇從土耳其的入侵中解救
的敬意，特別用酵母發酵的麵糰做成了最早的貝果圓圈餅。貝果最初是猶太人的早餐，後來風靡了世界，公元 1920 年市面出了新產品“ Cream Cheese”，從此 Cream Cheese就和Bagel成了最佳搭配。
貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麵糰略煮過。經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味。貝果的食用方式相當多樣，可蒸熱，或再烘烤，亦可微波加熱。橫切成二個圓，塗抹喜歡的果醬或奶油、調味醬，再搭配其它生鮮蔬果。當然亦可夾上煙燻火腿片或雞肉，更有異國風味。
貝果隨著流行，口味也是越來越多，原味bagel，巧克力bagel，香蕉堅果bagel，雞蛋bagel，小紅莓bagel，藍莓bagel，肉桂bagel，幹西紅柿bagel，洋蔥bagel，芝麻bagel，黑麥bagel……
當然，它也經常被作為三明治,英文叫做Bagelwich，比如中間夾雞蛋火腿。
而小編最享受的是把它從中間切開來成兩半的那種美妙的感覺……當然，事實證明了，你不試一試，你永遠都不知道好不好吃。
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